Vsebina
Če opravite anketo med ljubitelji gob, potem bodo lisice lisic, ki imajo neverjeten okus, prejele višji odstotek, če jih boste pravilno kuhali. Mnogi raje kuhajo lisičke, ker v kuhani obliki najdejo rafiniran in bogat okus, ki ga ni mogoče primerjati z drugimi vrstami gob.
Poleg okusnih značilnosti so lisičke še vedno zelo koristne, vsebujejo zahtevano količino karotena. Prav tako je treba omeniti dejstvo, da chanterelles skoraj nikoli ne naletijo na prisotnost črvov ali drugih žuželk, in to ne more, ampak prosim. Ne pripadajo pretirano krhkim gobam, zato jih je mogoče varno prevažati iz kraja v kraj in biti prepričani v neoporečnost in varnost.
Priprava pred kuhanjem
Tako kot vse gobe rastejo v gozdovih v naravnih pogojih, zato niso čiste. Pred kuhanjem jih je treba temeljito oprati in pustiti pol ure. Idealna možnost je uporaba mleka kot marinade.
Vzemite veliko skledo, napolnite jo s potrebno količino lisičk in prelijte z mlekom, dokler ne pokrije gob. Posodo z gobami in marinado zavrzite 60-90 minut, dokler se popolnoma ne potopijo v mleko. To jim preprečuje nepotrebno grenkobo, ki lahko po kuhanju pokvari vse značilnosti okusa.
Piščancev danes ni treba kuhati na krožnikuOdlična alternativa je več paketov. Preprosto postavite vse v ponev in postavite način "pečenje".
Pravica sesekljanih lisičk
Kako kuhati lisičke pred cvrtjem
Pred pečenjem lisic jih je treba tudi kuhati, da dobijo nežen in neverjeten okus. V tem primeru se lisice kuhajo 15 minut in šele nato v proces cvrtja.
Če pred pečenjem ne kuhate gob,obstajalo bo tveganje za suhe in prebarvane gobe. Nekateri strokovni kuharji svetujemo, da kuhamo gobe 20 minut pred peko, zasachivaya za eno uro v mleku. Treba je vedeti, da je treba vrgati kredo za kuhanje samo s kuhano vodo, ki jo je treba predhodno očistiti. Voda je lahko rahlo soljena, v tem primeru gobe ne bodo dobile le okusne, ampak bodo tudi dobro izgledale. V povprečju traja piškotek do 30 minut, v tem času morate vedno opazovati nastanek pene, zato jo je treba skrbno odstraniti, tako da ne velja za vse gobe.
Po kuhanju dodajte vodo in pripravite ponjavo. Popecite, dokler ne nastane zlata skorja. Dodate lahko čebulo za nasičenje. Samo po kuhanju bodo popečene gobe imele hrustljav in občutljiv okus, ki ne bi bil enak.
Za pripravo okusnih in uporabnih lisic poskrbite za higieno in jih sperite proč od prahu in gozdne kontaminacije. Le nekaj ur z marinado boste lahko dobili okusen obrok ali dodatek k njej. Izberete način izdelave gob, v obeh kuhanih in ocvrtih gobah pa so neverjetne okusne lastnosti, za katere je malo verjetno, da bodo imele podobne.
