Vsebina
Sočen hren, kuhan v ponvi
Gorbush, kuhano v foliji
buča z gobami v kisli smetani\ t
Priprava grbavca v multivartih
Vsaka ljubiteljica mora vedeti, kako pripraviti rožnati losos. Jedi iz teh rib so preproste in razumljive. Prav tako so zelo okusne in hranljive. V takih receptih se lahko naučite, kako pripraviti rožnati losos.
Sočen hren, kuhan v ponvi
Najlažji način za kuhanje rib v ponvi. V bolgarski kuhinji obstaja en zanimiv recept, zahvaljujoč kateremu praženi rožnati losos postane sočen in nežen.
Za pripravo ocvrte ribe morate založiti naslednje proizvode:
- Filet roza lososa - 1 kg.
- Moka - 50 g.
- Rastlinsko olje (primerno in sončnično, oljčno) - 100 g.
- Limonin sok.
- Vsaka začimba.
Za omako:
- Korenček.
- Paradižnik.
- Najljubše začimbe.
Kuhanje se začne z najpreprostejšim. Ribe je treba temeljito oprati in posušiti s prtičkom. Potem so fileti nasoljeni in poper, na njega kaplja limonin sok. V tej obliki mora rožnati losos malo stati, da bi ga prepojil z začimbami.
V pol ure lahko na peko na velike kose fileja varno spečete v skledi moke. Ko jih je treba dati na ponvi, v kateri je bilo predgreto rastlinsko olje.
Na obeh straneh sesekljajte mladice. Vedno se mora obrniti, da ne gori. Medtem ko je filet odpuščen, lahko poskrbite za kuhanjeomaka Ribam bo dala posebno pikantnost. Omaka iz narezanih korenje in paradižnika. Morali bi malo popražiti z začimbami v ločeni ponvi. Ko boste dobili paradižnikov sok, bo začela postajati omaka. Tako se bo pripravljal približno 15 minut.
Po naročilu narezani hren položimo na posodo in zalijemo z zelenjavno omako. Ribe lahko okrasimo z vejico svežega peteršilja. V tej obliki je vročena mizi.
Kuhanje roza lososa v ponvi je lahko drug način. Za ta recept boste potrebovali isti seznam sestavin kot za prvi. Vendar izključuje pripravo zelenjavne omake.
Da bi popražili rožnati file lososa, ga morate najprej oprati in razrezati na koščke. Potem ribe skrbno podrgnil z mletim poprom in soljo. Zdaj ga lahko zavržemo v moko ali krušne drobtine. Nato se roza losos pošlje v vročo ponev in ocvrti na obeh straneh. Na fileju mora biti okusna skorja zlate barve. Med kuhanjem je treba vključiti tudi srednjo toploto. Če je premajhen, bo rožnati losos postal parjen in bo vplival na kakovost njegovega okusa.
Dokonćane ribe se polożijo na plośćo in gostijo.
Konji, kuhani v foliji
Kuharji vadijo ribe v foliji. Ta metoda je primerna za grbavca. Da bi posoda bila okusna, je treba ribji proizvod poskusiti. Če zamudite to točko, je lahko rožnati losos v procesu kuhanja zelo suh. Hrana bo pokvarjena. Zato nikoli ne smete pozabiti na pravo marinado.
Za pripravo buče v foliji potrebujete:
- Gorbush - 800 g.
- Korenje - 2 kos.
- Zelena - 1 kos.
- Česen - 2 zoba.
- Limona.
- Oljčno olje.
- Začimbe.
- Zeleni.
- Žarnica - 1 kos.
Dobro oprane ribe je treba zaliti z marinado. Kot je lahko različne začimbe in rastlinsko olje. Vendar to ni pogoj. Vsak gospod bo zagotovo našel najljubšo marinado za ribe, ki jih bo kuhala za to jed.
Zapisnik 40 grbavca mora biti mariniran. Medtem pa bo kuhar ustvaril zelenjavo. Zagotavlja, da bo kuhana riba v foliji ostala sočna.
Najprej morate žigosati kupljeno žarnico. Korenje in zeleno najbolje narežemo na slamo. Prav tako je treba ločiti od cele limone pet do šest tankih rezin in zmleti rezine česna. Folijo je potrebno predhodno mazati z oljem. Šele po tem ji je dovoljeno loviti ribe.
Na hrbtu ležijo plasti čebule, korenja, zelene in rezine sveže limone. Če želite, dodajte majhen kos vroče paprike. Zgornji del zelenjavne blazine je zalit s sokom citrusov. Zdaj morate skrbno povezati robove folije. V idealnem primeru je treba sprostiti zanesljivo ovojnico, ki se pošlje neposredno v pečico, segreto na 180 stopinj.
Pečena folija roza lososa bo približno 20 minut. V tem času bo imela čas, da se pripravi. Ta možnost pečene ribe je primerna za praznično mizo.
Solata iz gob v kisli smetani
GorbushDobro se kombinira s kislo smetano in gobami. Iz teh izdelkov prihaja velika jed, ki je lahko glavna dekoracija mize.
Za kuhanje rib z gobami v kisli smetani morate založiti naslednje proizvode:
- Gorbush (bolje jemati filete) - 1 kg
- Moka - 5 žlic. l
- Kisla smetana - 300 g.
- Sončnično olje.
- Sveže gobe - 200 g.
- Jajca - 2 kos.
- Čebula - 2 kos.
- Krompir - 5-6 kosov.
- Začimbe.
- Zeleni.
Preden lahko združite vse sestavine, morate vsakega posebej pripraviti. Za začetek, morate narediti grbavca. Filet, razrezan na srednje velikosti, speremo in posušimo. Ko jih zlijemo v moko, jih pošljite na ponvico, v kateri ste že segreli rastlinsko olje. Ni treba čakati, da se ribe popolnoma pripravijo. Preprosto ga je treba pokriti z lahkimi skorjami. Če ste temeljito segreli rožnati losos, potem med pečenjem in preprosto zrahljajte, kar uničuje videz celotne jedi.
Rezane gobe je treba temeljito ocvrti ločeno od rib. Najbolje je, da ta izdelek kuhate na visoki temperaturi. Ko so gobe na pol pripravljene, dodamo nasekljano čebulo.
Medtem je treba pripraviti pripravo krompirja. Opere se in odlepi. Podlaga se razreže v tanke kroge. Kuhalniki raje kuhajo krompir pred peko, tako da so dobro kuhani. V tem primeru lahko to storite tudi vi.
Ostaja stvar majhnega obsega. Vse jedi morajo biti predstavljene. Na dnu postarožnati losos Zgoraj je prekrit s plastjo kuhanih jajc, ki so bile narezane s krogi. Potem pojdite ocvrte s čebulo gobe. Zadnji sloj bo krompir.
Začimbe in sol se lahko nalijejo na vsako plast ali pa jim jed zgolj od zgoraj. Po vsem, kar potrebujete za izdatno vlijemo kislo smetano v mešanici z zelenico.
Pečemo v pečici približno 20 minut. Temperatura mora biti največja. Gourd na mizo je služil v vroči obliki. In če želite združiti to jed je najbolje z belim vinom.
Priprava grbavca v multivartih
Ljubica je začela iskati recepte, ki vam omogočajo, da v multivartih skuhate sočni rožnati losos. Kuhinjski aparat omogoča, da pečemo dišeče ribe brez težav, kar ohranja vse uporabne lastnosti.
Za pripravo rožnatega lososa v multivar, je treba vzeti naslednje sestavine:
- Gorbush - 1 kg.
- Začimbe in sol.
- Rastlinsko olje.
- Trdi siri - 200 g.
- Kisla smetana - 300 g.
Kuhanje rib se praviloma začne s pranjem in navijanjem. Rezine rožnatega lososa se podrgnejo z začimbami in soljo, nato pa se dajo v posodo, v katero je že vlije rastlinsko olje. V načinu "pečenje" mora biti file na obeh straneh pečen vsak po 20 minut. Po multivarku nalijte kislo smetano in pustite, da se ribe pečejo še 15 minut. Ob koncu tega grmenjaka se doda nariban sir. Po 5 minutah lahko preverite pripravljenost rib. Pečena v multivar buči bo zadovoljila gospoda in njeno družino z neverjetno aromo innežen okus.
Zgoraj recepti so zelo preprosta. Zato bi moral vsak kuhar poskusite kuhati lososa na enega od njih, da se ustreže družinske člane in goste čudovita poslastica.
