Kotleti izvirajo iz Francije, sprva niso bili pripravljeni iz zdrobljenega proizvoda, temveč meso na kosti.Veliko kasneje je prišla jed iz mletega mesa, ki je zasluga ruske kuhinje.
Sesekljani odrezki so pripravljeni iz različnih vrst mesa - to je tako svinjsko in goveje meso kot različne vrste perutninskega mesa.
Piščančji file sesekljani piščančji recepti veliko!Z minimalno količino časa, z uporabo preprostih sestavin, dobimo okusno jed.
Recept okusnega narezanega narezanega piščančjega fileja
Piščančje mesne kocke so nedvomno ena od najbolj znanih jedi.Torej, začnimo s piščančjim rezanim piščancem.
Glavna razlika med rezanimi rezinami od tradicionalnih je metoda rezanja mesa - narezana na kocke, brez uporabe mlinčka za meso.
Sestavine te jedi:
- 400 g piščančjega mesa (file);
- 170 g čebule;
- 200 ml.mleko;
- 100 g kruha;
- 50 g moke;
- olje (za cvrtje);
- Poper drobnega mletja (po želji);
- Česen - par zob;
- Zeleni (vsi, po okusu).
1 jajčni piščanec;
Pripravite piščančje prsi - sprostite iz kože in temeljito sperite s hladno vodo, nato pa ločite od kosti.Ponev zmeljemo na kocke, vendar ga ne zdrobimo preveč, da lahko občutimo koščke v koščkih.
Razrežemo majhne čebule, pustimo česen skozi medvedjega medveda, premešamo s sesekljanim piščancem in dodamo poprvo.Temeljito premešamo in odidemoMarinirana v hladilniku.
Čebula, česen in poper hkrati dajejo svoj sok arome in piščančjega mesa.Kotleti so sočni in dišeči.Najbolje je marinirati za noč.
Rženi kruh se razreže na kose, ostane skorja, namoči v mleko in pusti 15-20 minut.
Jajce pobijemo v namazanem fileju, kruh zmeljemo v ročno ali z mešalcem.
Vse pomešamo, dodamo moko in temeljito stehtamo nastalo maso.
Zelenice temeljito razrežemo in vlijemo v naše mleto meso, ponovno ga zmešamo.
Zdaj morate začeti kuhati (cvrtje) sesekljane piščančje kose.
Kosi piščanca in sira
Koristi sesekljanega narezanega piščančjega fileja z veliko sira - so sočni, mehki, naravni, okusni.
Kuhanje te jedi je tako preprosto, da boste tudi v primeru, da ste neizkušen štedilnik, verjetno uspeli obvladati to nalogo.Začnimo.
Potrebne sestavine:
- Piščančji file - 800 g;
- Sir - 150 g;
- Jajce - 1 kos;
- Čebula-repa (povprečna velikost) - 1 kos;
- Moka - 2 žlici.l.
- Topljen črni poper, sol (po okusu);
- Olje (za cvrtje).
Filet se z nožem zdrobi na majhne kose.Sir ali Tremo na ribe, ali pa narežemo na kocke.Čebula je fino narezana ali izpuščena, ali pa se potegne na ribec.
Združite pripravljene sestavine, dobro premešajte.Nato polnjene z namočeno vodo z rokamipreoblecite v kotleta.
Pripravite v predgreti ponvi, prepražite na srednjem ognju do prijetne zlate skorje in, ko ste se odrekli ognju, pripravite našo posodo z metodo gašenja. Pri kuhanju lahko uporabite helikopter.
Ponujamo vam, da si ogledate video o izdelavi rezanega piščančjega fileja in sirovih čipov:
Recept za nežno nasekljano piščančje meso-lisico z majonezo
Potrebno bo minimalno časa in sestavin, da bi zadovoljili sebe in vaše ljubljene z nepozabnim občutkom obroka.
Ta recept dišečega sočnega čipa bo dopolnil vašo kulinarično zakladnico, "ker ni zaman, obstaja beseda - lepota v preprostosti." Začnimo.
Seznam sestavin:
- Piščančje meso (file) -0,5 kg;
- jajce - 2 kosa;
- Škrob - 1 žlica. l.
- Majoneza - 100 g;
- Čebula - 1 kos;
- Zeleni (koper ali peteršilj, lahko oboje, itd.);
- Sol, mleti poper (po okusu);
- Rastlinsko olje (za praženje).
Pripravite piščančji file - sperite s hladno vodo, posušite in razrežite, po možnosti manjši. Čebulo pečemo z majhno kocko ali tremolo na ribežu. Zelenilo zmeljemo in zmeljemo.
Vse sestavine povežemo v skledo, dobro premešamo, tako da škrob ne daje grudice. Naredimo mleto meso in nadaljujemo do piščančjega kotleta.
Ustvarite ga lahko ročno, pred vlaženjem rok ali z žlico, da ga položite na toplo valjano ponjavo. Ko dobite zlato skorjo, zmanjšajte plamen in uprite 5-7minutah na majhnem ognju.
Ponujamo vam, da si ogledate še en posnetek o tem, kako narediti kose narezanega piščančjega fileja z majonezo.
Recept se razlikuje od zgoraj opisanega, vendar je tudi preprost in okusen.
Kup piščančjega fileja z gobami, pečenimi v pečici
Piščanec se odlično kombinira z gobami, kuhan piščančji file v pečici pa lahko okrasi tudi praznični praznik. Seznam potrebnih sestavin:
- Piščančji file - 0,6 kg;
- Šampinjoni, sveži (ali druge vrste gob) - 300 g;
- Baton - 2 rezini;
- Fat smetana - 200 ml;
- Žarnica (srednje velikosti) - 2 kosa;
- jajce - 1 kos;
- Začimbe (začimbe za piščanca, sol, mleti poper) - po okusu;
- olje za cvrtje;
- Prepečenec za paniranje.
Kuhamo mleto meso. Narezemo čebulo in jo popecemo na ponvi, dodamo gobe, narezane majhne krožnike in kuhamo do izhlapevanja odvečne tekočine.
Razrezane na majhne kvadrate piščančjega fileja. In pregrada je namočena v smetano in obrezana z mešalnikom v homogeni gnojnici.
V skledi zberemo sestavine, gobe s čebulo, pred-ohladimo. Temeljito narezan.
Medtem nastavite temperaturo v pečici na 180 stopinj. Deco obilno namažite z oljem.
Ročno izdelujemo palčke (roke namočimo z vodo), lonec, lonec v jajcih (podrli prej), nato pa se ponovno razbijemo in posnemamo. Krompir se pripravi približno 40 minut.
V naslednjemV video zgodbi se lahko naučite, kako pripraviti drug recept sesekljanih rezin z dodatkom gob:
Vsebnost kalorij v jedi
Belo piščančje meso vsebuje majhno količino maščob, zaradi tega pa so priporočene jedi v prehrani.prehranoPiščančji file je popolna beljakovina bogata z magnezijem, fosforjem, kalijem in železom.
Ena najpogostejših jedi v dnevnem jedilniku so piščančje meso.Kalorična vrednost te jedi je odvisna od izbire dodatnih sestavin, kot so sir, gobe, majoneza, smetana, maslo in še več.
Kalorična vsebnost sesekljanega piščančjega perutninskega mesa je razmeroma hlapna.Minimalna vsebnost kalorij se lahko doseže, če so narezani mesni čipi pripravljeni za paro, nato pa se njegova vrednost spreminja v območju 120-180 kalorij na 100 gramov proizvoda, odvisno od dodatnih sestavin, ki so vključene.
Če so narezki pečeni v olju, se vsebnost kalorij dvigne s 160-200 kcal.
Triki in koristni nasveti za pripravo in postrežbo obrokov
Sesekljani odrezki so nasičeni in nežni, če vnaprej pripravite piščančje meso, ga marinirate v svoj sok, dodamo čebulo, česen in začimbe.In pustite na noč v hladilniku.
Če želite dobiti bolj razkošno obliko kotleta, uporabite mleto moko ali škrob, pri oblikovanju prsnega koša pa pazite, da bodo vaše roke vlažne.
Brez uporabe teh sestavnih delov se kotleti pojavijo kot patties, narejeni naponev z žlico.
Vsaka priloga je primerna za kotlet in za nadaljnjo diverzifikacijo jed lahko pripravite okusno omako, na primer na osnovi kisle smetane.
Ta omaka je primerna tudi v primeru, da kuhate rezine v pečici.
