Vsebina
Marinirane gobe so danes le odličen prigrizek za praznično mizo ali večerjo. Da bi jih zaznamovali prijetni okusi, jih je treba ukrotiti. Oglejmo si, kako marinirati lisičke tako, da jih odlikujejo prijetne okusne lastnosti.
Skoraj vsaka hostesa ima svoje marinske skrivnosti, vendar pa se pogovorimo o klasičnih receptih, ki bodo zagotovo ustrezali tvojemu okusu. Obstajajo hladne in vroče možnosti mariniranja.
Klasična marinirska receptura
To je najlažji in najhitrejši način mariniranja lisičk, ne potrebuje veliko časa in izdelkov, prav tako pa bo navdušil tudi njegov aromatični učinek. Vsi vedo, da so gobe nizkokalorični proizvod, zato jih lahko uporabite v kakršni koli obliki v neomejenih količinah. Da bi nekako diverzificirali vašo prehrano, lahko marinirate gobe.
Sestavine za mariniranje:
- Kuhana voda.
- Gobe.
- ugriz.
- Sladka paprika.
- Sladkor in sol.
- Nageljnov.
Skoraj vse sestavine so v naši kuhinji, gobe lahko enostavno kupite in prilagodite procesu mariniranja.
Kako mariniranje:
To je vse, za takšne marinirane gobe bo značilen prijeten okus in aroma, ki jih primerjata z možnostjo trgovine.Ni treba čakati na zimo kuhati s tem lisičk, dobesedno mesec dni po mariniranje gobe lahko varno služil na mizi, na kateri okrasite.
Lisice v hladni marinadi
Ste že kdaj poskusili lisice v hladni marinadi?Veliko ste izgubili, saj je res zelo nežen recept, ki bo lisičkam zagotovo dal želen okus.
Za pripravo bomo vzeli:
- Voda.
- Kis.
- Sol in sladkor.
- Gobe.
- Lovorjev list.
- Čebula.
- Česen.
Stopnje lovljenja marinad:
To so vse, okusne gobe lisičk v hladni marinadi, zagotovo boste uživali.
Lisice v marinadi s klinčki
Za pripravo teh nenavadnih lisičk so potrebne naslednje sestavine:
- Voda.
- Gobe.
- Sladkor, kis, sol.
- Nageljnov.
- Česen in koper.
- List lovorov.
- Črni poper.
Za pripravo je treba opraviti naslednje faze:
Da bi bile lisičke dobro razprostranjene in prijetne s čudovitim okusom, jim morate odrezati noge, približno 10 mm od glave. Nato jih položimo v skledo in napolnimo z vodo. Zložene lisičke je treba pustiti na uri poleg njih, tako da jih dobro odteče z vodo.
Potem bomo lisičke posušili in jih postavili v čisto posodo. Dodamo sol, premešamo in zalijemo z vodo. Ponev postavite na peč in pustite, da voda zavre. Takoj, ko voda zavre, je treba lisičke kuhati še 25 minut in postopoma odstraniti nastalo peno.
Pripravite marinado:
Za to vzemite drugo posodo, dodajte začimbe, nalijte sol in vse dobro premešajte. Nato dodamo sladkor in počakamomarinada je kuhana. Vlijemo kis in kuhamo še 5 minut. Gobe v tem času so varjene, jih je treba vrgel na cedilo, dobro sperite pod tekočo vodo in dal v ponev. Poplavite z vrelo marinado in kuhajte še 20 minut.
Čiščenje česna in ureditev njegovih plošč. Pripravljamo kozarce za mariniranje, v njih postavimo česen, koper in klinčke, na vrh položimo gobe. Vsako posodo napolnite z vrelo marinado in napecite nape.
Lisice v marinadi s klinčki so pripravljene, lahko jih pustite v hladnem prostoru za posebno priložnost, vendar jih lahko kadar koli odprete in jih dodate v določeno jed.
Nasveti za pravilno mariniranje lisic
Vsaka ljubica želi, da so lisice okusne, nežne in nenavadne, toda za to morate poznati nekatere skrivnosti mariniranja. Poglejmo jih:
- Pred marinacijo je treba lisice nujno zavreti 20 minut. V nobenem primeru ne marinirajte marjetic, v upanju, da bodo v marinadi našli pravi pogoj.
- Najbolje je peči kozarce z marinado s kapronskimi pokrovi.
- Za pridobitev okusnih in nenavadnih lisičk je marinada narejena iz cimeta in klinčkov. Zelo pomembno je, da ne pretiravate s količino sestavin.
- Upoštevajte razmerja za sol, lisičkice ne marajo njene velike količine.
- Če ste doma pripravili lisičke, jim ni priporočljivo jesti še vsaj 3 tedne.
- Lisice se hranijo le na temnem mestu, rok trajanja vloženih lisic pa je 1 leto.Poskusite uničiti zaloge v tem času.
- Če jemljete velike lisičke, jih je najbolje rezati na pol.
- Pred kuhanjem je treba gobe sprati pod tekočo vodo.
- Ne uporabljajte gob, ki imajo določene kose ali gnilo izobrazbo.Poskrbite za svoje zdravje in jih zavrzite.
- Če marinirate lisičke, potem druge vrste gob ne bodo primerne.Le pokvarijo bogat in občutljiv okus lisičk.Če želite vonjati druge vrste gob, jih je najbolje ločeno ločiti v dveh fazah.
Ti preprosti, a koristni nasveti vam bodo pomagali, da se izognete težavam v času marioracije.Bodite prepričani, da preberete vse skrivnosti marinating, zaloge z vsemi potrebnimi sestavinami, in pogumno začeti proces marinating.Ne dvomite, da boste vsi ven.