Vsebina
Zdaj je težko srečati osebo, ki ne bi nikoli poskusila pice. Postrežejo se v številnih restavracijah, mini-verzije pa na policah restavracij s hitro prehrano. To jed lahko poskusite brez lastnega stanovanja. Dovolj, da veš, kako narediti pico doma.
Prvotno ima italijansko poreklo. Klasična pizza je okrogla torta, prekrita s topljenim sirom in paradižnikom. Sir je glavna sestavina take jedi. Tradicionalno se uporablja mozzarella, vendar, kot se je razširila, ljudje začeli, da bi skoraj vse vrste sira.
Zdaj je pica ena izmed najbolj priljubljenih jedi na svetu, vendar so se njeni prvi kolegi pojavili v času starega Rima. Nato so sestavine zdrsnile v krušne drobtine. Ko so paradižniki prišli v Evropo, se je začela oblikovati pica, ki jo vsi zdaj in ljubi.
Kako narediti pico doma?
V supermarketih je enostavno kupiti gotove pice različnih cenovnih razredov, z nadevi za vsak okus. Doma lahko pripravite svoje. Nekateri kupujejo testo, drugi pa sami. Vse je odvisno od količine prostega časa in osebnih preferenc.
Če obstaja že pripravljena podlaga za pizzo, bo recept zelo preprost:
- Podnožje je napolnjeno s paradižnikovo pasto ali ketchupom in omako iz majoneze .
- Iz zgornjega sira se drgne,
- Nato se vsaka polnitev po okusu (npr. Gobe ali prekajena klobasa) določi,
- Polije se še en sloj naribanega sira.
To je to!Po tem lahko nastalo pico položite le v pečico za 20 minut ali pol ure.Če želite narediti testo sami, potem za ustvarjanje jed boste morali porabiti veliko več časa in truda.Vendar pa bo okus v taki pici popolnoma drugačen.
Recept 1: Pizza s piščancem in gobami
Piščanec in gobe pogosto služita kot polnjenje s picami.V tem receptu morate izdelati testo ročno.Za to zmešajte 200 g moke, žličke kvasa in?žličko soli.Ločeno od te mešanice pa je potrebno kombinirati nekaj žlic oljčnega ali sončničnega olja s pol skodelice vode.
- Nato dodajte maslo v moko in premešajte.
- To ustvarja testo.Če ne morete doseči želene konsistence, dodamo še malo moke.
- Najbolje je, da nastalo maso pustimo eno uro pod filmom ali krpo.
Trenutno lahko pripravite polnjenje.Med gobamiza pizzerije, ki se najbolje prilegajo gobam- jih je enostavno rezati in učiti, hitro se pripravijo.V gobne krožnike dodajte pol sesekljano čebulo in paradižnik.Seveda, ne smemo pozabiti na drgnjenje surovega.
Piščanca potrebuje tudi predhodno toplotno obdelavo.Najbolje je, da se fileti in narežemo na kocke.Nato jih nekaj minut pečemo v olju.Po želji lahko dodamo sol ali poper.
- Ko poteče ura, masa mokebo moral iz nje izpustiti in narediti osnovo. Pripravljena palačinka na krožniku.
- Za takšno pizzo lahko pripravite ketchup in omako iz majoneze. Dodajo se stisnjenemu česnu.
- Na vrhu omake se pripravijo vse pripravljene sestavine. Prvi bi moral iti piščanca, zadnji pa paradižnik.
Po tem je treba le rahlo potresati z naribanim sirom in kuhati v pečici 15-20 minut. Rezane rezine postrežemo na vročo mizo.
Recept 2: Piščančja pica
Dobra osnova za pizzo je lahko s sirom. V ta namen se skozi sito ali drugo metodo obriše približno 150 g in dodata dve jajci, dve čajni žlički razpokanega sredstva, sol po okusu in štiri žlice rastlinskega olja. Vse to se temeljito premeša.
- Zdaj dodamo v mešanico sira 300 g moke.
- Po mešanju pustite ne zelo strmo testo.
- Nato ga morate obrniti v nekaj in ga dati v hladilnik 30 minut.
V tem času je treba poskrbeti za polnjenje. Cut gobe in čebulo, slednji, če želite, se lahko ocvrti malo. V isti ponvi po 4 minutah damo gobe. Dali bodo sok, ki ga je treba ugasniti. Ko izgine, lahko iz ognja odstranite gobe.
V tem receptu se bo omaka polila na vrh, vendar se lahko podlaga predhodno namazi z oljem.
- Glive,
- Zalivanje zelenjave,
- Nanesite prstan s slanimi kumaricami.
Z 100 g kisle smetane in enim jajcem se omaka zmeša, ki je napolnjena z nadevi. Ostaja samo dodano nariban sir in prepražimo nastalo picovroča pečica
Recept 3: Pizza na kislo smetano
Ta recept se od klasičnega razlikuje predvsem od tega, da se za test uporablja kisla smetana in majoneza, in drugič, da se pripravi jed v običajni ponvi. Tako lahko pico pripravijo tudi tisti, ki nimajo dostopa do pečice.
- Za začetek sta dve jajci padli.
- Vstavijo štiri žlice kisle smetane in enako količino majoneze.
- V končno mešanico dodajte 150 g moke in razpok (manj kot čajno žličko).
- Testo se lahko zategne pri sobni temperaturi.
Trenutno pečemo gobe ali oves v ponvi, na katero lahko dodamo dve čebulici. Zdaj morate pripraviti pol bolgarskega popra. Očisti se od prekomerne količine in se razreže na kakršenkoli priročen način. Paprike se nekaj minut hranijo v ponvi, dokler gobe niso pripravljene, nato pa se ogenj ugasne.
- Druga sestavina polnjenja je lahko šunka ali predkuhani piščančji file. Morajo biti fino narezani.
- Pripravljeni paradižniki lahko sesirite na žaru.
- Zdaj, iz testiranega testa, pražite bazo in jo postavite na zelo segreto posodo. Najprej morate na eni strani, nato še na drugi, na velikem ognju.
Ko se testo pripravi, se pusti polnilo in zapre pokrov. Po 15 minutah, ko se sir stopi, lahko posodo okrasimo z zelenjem in postrežemo na mizo.
Recept 4: Pizza in Multivarts
Med kuhanjem pice v ponvipreprosto lahko uporabite, na primer, multivark. V tem primeru, v testo gredo majonezo in kefir, ki se lahko nadomesti s kislo smetano ali kislo smetano.
- Piščančja jajca se zdrobi, dodajo štiri žlice moke.
- Dodajte dve žlici majoneze in dve skodelici kefira.
- V skoraj pripravljeno mešanico dodajte sesekljane sode in dobro premešajte.
Zdaj morate narediti nadev. Ta recept uporablja klobaso ali piščanca, pa tudi oljke. Če želite, lahko dodate skoraj vse. Vse sestavine je treba oprati in ustrezno odrezati.
- Posoda z več vagonom je mazana z oljem.
- V testo je nameščeno.
- Izbrati morate način pečenja. Običajno ima ta temperatura 180 stopinj. Osnovo je treba pripraviti deset minut.
- V tem času se ocvrti eno nasekljano bolgarsko papriko.
- Na pečeno testo dajte ketchup in omako iz majoneze, nato pa še nadev.
Zadnji je sir. V načinu peke bi morala ta pica stati nekaj manj kot eno uro, približno 45 minut. Ko je multivarka izklopljena, bo možno počakati še pet minut, da se bo jed pokazal. Če želite, ne boste odveč dodati zelenja. Zdaj je jasno, kako narediti pico doma.
