Kako očistiti soma iz sluzi - to se ne bo prikazalo na videu

Čiščenje lekcij za ribe ni prijetno.Poleg pokvarjenih rok in lusk po celotni površini, se trudimo, da na mizi ohranjamo spolzko piskrljivo telo.

In vse zato, ker telo ribe ponavadi pokriva plast sluzi, iz katere se v večini primerov ne znebite tekoče vode.Če boste kuhali soma, potem morate vedeti, kako očistiti soma, da odstranite vso umazanijo in se znebite vonja.

Opozoriti je treba, da je sluz lahko vir neprijetnega specifičnega vonja in okusa rib.

Za soma, za razliko od večine vodnih prebivalcev, na koži nimamo lusk, toda telo je obilno prekrito s sluzom, ki opravlja zaščitno funkcijo telesa plazečih rib plenilcev.

Na naši spletni strani si lahko ogledate, kako očistiti somas na video obrtnikih.

Kako očistiti som: vodnik

Zato vam ni treba očistiti kože rib iz lusk, zato je treba odstraniti sluzni sloj z zajčjem.Bolj kot je čiščenje previdnejše, manj je verjetno, da bo meso prešlo v močvirski vonj sladkovodnega rezervoarja.

Vzemite več soli, zajemite trup v njem in nato temeljito sperite pod tekočo vodo (postopek se lahko ponovi večkrat).Nato lahko greste na obdelavo trupa:

  • previdno napnemo naš trebuh, pred tem naredimo majhen zarez pod glavo;
  • vzamemo navznoter, tako da, ne daj Bog, ne poškodujemo žolčnika (žolč se bo mesu dodal grenkoba);
  • odstranite notranjo folijo,
  • odstranite škrge;
  • Ponovno trupizpran
  • posušite s krpo iz papirja.
  • Nato lahko greste na razdelitev trupel na porcije, pri čemer morate vložiti (če je predvideno v receptu). Pri delu z ribami je priporočljivo, da vedno držite sol pri roki, saj ta izdelek odlično očisti in deluje tudi kot vpojna snov (odpravlja neprijetne vonjave).

    Vsi vemo, da je po delu z ribami značilen vonj, ki je namočil končno ploščo in naše roke. Nekaj ​​kapljic limoninega soka in obdelave soli bo pomagalo rešiti ta problem.

    Ribe očistite brez soli

    Kako očistiti somo iz sluzi, če pri roki ni veliko kuhinjske soli?

    Ta težava se ne pojavi, če doma kuhate ribe, vendar v prvotnih pogojih (ribolov, doma, na pikniku) priporočamo uporabo ene od naslednjih metod.

    Na primer, odstranite sluz z uporabo pepela. Ta metoda je dobra, če naj bi v prihodnosti kuhala ribe (na premogu, v glini, na žaru). In če ste vlečni trup (filinat), uporabite ta način za čiščenje soma iz sluzne plasti: poberite ribe na dimu jabolka.

    Nato odstranite trup iz enega trupa, kot so "nogavice" (z lahkoto ga odstranite, če začnete z glavo).

    Še en koristen način

    Nekateri gospodje odstranijo sloj sluzi na naslednji način: ribe potresemo z vročo vodo - skrčimo sluzasto snov, snov odstranimo s površine z neumno stranjo kuhinjskega noža. Ne uporabljajte vrele vode, saj se lahko visoka temperatura poškoduje.

    Biti za vednoDa bi iz ribjega okusa odstranili ribji proizvod, je bolje, da kože sploh ne uporabljate pri pripravi jedi, saj celo temeljito čiščenje s soljo, vodo in strganjem še vedno ne odvzema kože mačke iz "dushke", ki bo na koncu vplivala na okus vseh jedi. Če pa je koža potrebna, potem je kuhinjska sol prvi "reševalec" iz sluzi.