vrtnarji, da užitek in veselje v kontemplacijo posevku. Koliko dela je bilo vloženega za doseganje rezultatov. V preteklih izkušenj so zaradi naravnih nesreč. Tu so jabolka, rumena, zelena, rdeča, črtasto. Gospodinjstvo že okusili sadove novega pridelka. Ampak, kako ohraniti jabolka do pomladi?
V proizvodnem letu odločili, hostesa izziv: kako ohraniti bogato žetev zrelega sadja z okusom minimalnimi izgubami? Celo kos dušeno sadje in marmelade. Na poti za zbiranje sort jesenskih in zimskih jabolk. Če želite, da sadje svež in dišeč, morate upoštevati določena pravila.
Kateri je treba upoštevati, da se ohrani žetvijo
Če se ugotovitve in priporočila izkušeni vrtnarji roko, vprašanje, kako za shranjevanje jabolk izgine sama od sebe. Prav tako je treba korak za korakom, sledite naslednjim korakom.
število Korak 1: izbere pravo vrsto
Čas, v katerem so plodovi nepokvarjena ali vodenje kakovosti je odločen vrste.
Poletna jabolka hitro gnilobe in prihranite zimo ni primeren. Jesen ohranijo svežino 2-3 mesecev. Ponavadi, vrtnarji bodite pozorni na zimskih sort shranjenih do pomladi.
Top 5 najbolj priljubljenih zimskih sort jabolk:
Poleg teh sort se lahko priporoči tudi večina regij Rusije:
- Pepin žafran;
- Renet Černenko;
- Sinap Orlovsky;
- valižanščina;
- Veteran.
Primerno za južne zemljepisne širine:
- Delishes;
- Michurinov spomin;
- Idared;
- Miginz;
- Rossoshansky strip;
- Jonathan;
- Golden Delishes;
- Neverjetno;
- Korejščina.
Za Sibirijo:
- Krasnoyarsk sweet;
- Zakladnik;
- Phoenix Altai;
- Fat;
- dekle;
- Lada;
- Pesem laboda.
Te zimske sorte se časovno preverijo.Plodovi se ohranijo do februarja, nekateri (Idared, Jonathan, Golden Delish, Amazing, Korean) - do maja.
Korak št. 2: pravilno odstranite jabolka z drevesa
SkladiščenjeZimske jabolke so neposredno odvisne od tehnologije pridelave. Tu so njihove razlik:
- zbiranje dobrega vremena: brez dežja in vetra;
- sadja ne stiskajte in ne praskajte, da ne poškodujete kože;
- za jabolko je pomemben koromač, zato vzemite sadje v dlan in zavrtite skupaj z repom;
- nosite gumijaste rokavice, kar bo zaščitilo mat film na koži pred poškodbami;
- s sadjem bodite previdni, da ne ustvarite udrtin;
- spustite spodnje veje od prve, postopoma se pomikajo proti vrhu.
Za odstranitev jabolk iz visokih dreves se uporabljajo različni pripomočki
Ali ste vedeli, da ...
Za čiščenje jabolk je treba doseči odstranljivo zrelost. Vsaka sorta ima svojo: primarno, sekundarno ali polno. Zorenje je mogoče določiti le z barvo semena. Čim temnejša je barva, tem sadje je bogatejše.
Korak št. 3: razdeljen glede na sorto in velikost
Tukaj je trgatev jabolk. Ampak ne hitite, da ga za dolgo shranjevanje. Plod obdržite na hladnem 2-3 tedne, da se znajdejo. Nato naredite naslednje:
- za shranjevanje izberite samo nedotaknjene plodove;
- Razvrsti, razvrsti vsako sorto v ločeno polje;
- Razdelite sadje v velikost in ga postavite v drugo posodo;
- jabolka pustijo z repi, da ostanejo dlje.
Ali ste vedeli, da ...
Sadja se pred zaznamkom ne sme oprati pred daljšim skladiščenjem, kar vodi do poškodbnaravna plast voska in hitra poškodba.
Kako pakirati jabolka
Vprašanje zbiranja jabolk za skladiščenje je bilo že pojasnjeno.Sadje je sortirano.Sedaj se odločimo, kako pripraviti pridelavo.Vsak vrtnar najde cenovno ugoden način polaganja.
Enostaven način
V tem primeru se plodovi ne prevedejo v ničesar.
Ta metoda je preprosta, vendar neučinkovita.Za podaljšanje roka uporabnosti, kolikor je mogoče, je treba jabolko pakirati ali ponovno označiti.
Papir za embalažo
Kaže dobre rezultate načina, kako se vsako jabolko zavije s papirjem in zlaga na glavo.Uporabe:
- časopis;
- serviete;
- papirnate brisače.
Polivanje in luščenje
Lahko poskusite shraniti jabolka za zimsko metodo, v kateri se pridelek zloži v kartonske škatle s plastmi in zaspi s pomočjo improviziranih sredstev:;
Pomembno je, da se sadeži zabojnika ne srečajo, material, ki ga je treba pokriti, pa se posuši, sicer se ne bo izognilo gnitju.ki ima veliko kavljev za obešanje:
Film o živilih
Treba je pripraviti kartonsko škatlo in film o živilu:
Ali ste vedeli, da ...
Izkušenim vrtnarjem svetujemo, da za lupljenje jabolk uporabljajo visoko kakovostno seno ali slamo.
Izboljšanje zatočišča
Za shranjevanje jabolk doma, pozimi, turisti uporabljajo javna sredstva.Da bi podaljšali čvrstost plodov, je potrebno:
- potopiti vsako jabolko v alkoholno raztopino propolisa;
- mast z glicerinom, vazelinskim oljem;
- nanesite vosek ali parafinski vosek.
Uporablja se tudi 5% salicilne kisline, 2% kalcijevega klorida in nasičenosti.
Nasvet dneva
Med shranjevanjem jabolk ste lahko izpostavljeni gnilobi glivičnega izvora, zato redno jemljite plodove in odstranite pokvarjene vzorce.
Pogoji shranjevanja pridelkov
Zelo pomembno je, da se ohranijo pogoji shranjevanja jabolk, da se ohrani pridelek:
- Temperatura v prostoru naj bo na ravni od -1 ° C do +1 ° C..Toda temperatura do +4 ° C še ni kritična.
- Vlažnost od 90% do 95% velja za udobno za sadje.Povečajte toparameter bo vodil v gnitje sadja, in zmanjšanje - za zbledi.
- Pomembno je prezračiti prostor, ker koncentracija etilena pospešuje zorenje sadja.In to vodi do prezgodnjega kvarjenja.
Ali ste vedeli, da ...
Jabolka ne morete hraniti poleg krompirja, korenja, čebule.Plodovi pridobijo škrobni okus, kvarijo in zelenjava raste veliko prej.
Skladišča
Zimske jabolke je najbolje shraniti pozimi v hrastu ali kleti.Tu se ustvarijo zahtevani temperaturno-vlažni pogoji.
Za shranjevanje jabolk v kleti so pripravljene vnaprej.Izvesti je treba naslednje:
- steno pobeli z raztopino apna ali bakrovega sulfata;
- tla so obdelana z 1% bakrovim sulfatom.
Hranite sadje:
- v lesenih, plastičnih škatlah;
- v škatlah iz trdnega kartona;
- v košarah iz furnirja ali sintetičnega materiala;
- na policah.
Pranje in razkuževanje posod in struktur, tako da se plesen ne oblikuje.
Da bi se sadje čim dlje ohranilo, uporabite katerega od metod zlaganja v posodo.
Škatle ne smejo priti v stik med seboj, bodisi s predmetom ali s steno, da ne ovirajo kroženja zraka
Nasvet dneva
) Na embalažo položite nalepke z informacijami o datumu pakiranja in razvrščanju.Torej boste vedeli, kakšen sad je treba vzeti na prvem mestu in kaj pustiti kasneje.Ohranjanje pridelka na kopnem
Vsak vrtnar nima kleti, kleti.Na vprašanjeo tem, kako hraniti jabolka doma, so primerna na drugi strani - če ni prostora, se uporablja zemljišče:
Pozimi se vreče izvlečejo z vlečenjem vrvi.
Odgovorite na vprašanje:zakaj, ko shranjujete jabolka v notranjosti?
Dolgoživost celičnega tkiva zarodkov ustreza encimskemu sistemu. Encimi postopoma izgubijo svojo aktivnost in prenehajo vzdrževati celično stabilnost. V nekaterih sortah je proces hitrejši, drugi pa počasnejši. Celice umrejo, organoleptične lastnosti izdelka se spremenijo. Z rezanjem jabolka lahko vidimo, da je v notranjosti temno. Poleg tega se ne spremeni samo barva, ampak tudi vonj, konsistenca in okus.
Zdaj so jabolka obdelana s posebnimi stabilizacijskimi sredstvi, ki upočasnjujejo encimske procese, vendar je ta proizvod zelo nevaren.
Shranjevanje jabolk v stanovanju
Za mestne prebivalce v jesenskem obdobju se postavlja vprašanje, kako pozimi shraniti jabolka. Ne obupajte, brez kletilahko naredite tudi zalogo sadja in jih shranite z minimalnimi izgubami.
Jabolka se hranijo v stanovanju:
- v hladnem skednju;
- na zastekljenem balkonu, ložo;
- v hladilniku;
- v zamrzovalniku.
Na balkonu in loži
Če je velikost balkona ali lože dovoljena, namestite ogrevalno omarico. Izdelana je z lastnimi rokami. Zahteva 2 škatli iz trdne lepenke ali vezanega lesa in izolacijo v obliki pene, starih toplih stvari, gradbene pene, žagovine.
Termoboks za shranjevanje sadja in zelenjave na balkonu
Zdaj morate spremljati temperaturo zraka zunaj okna: v zmrznjenem vremenu pokrijte toplotno posodo z vrha z nekaj toplega, ogretega - odstranite vse nepotrebne.
Kako shraniti jabolka na balkonu, če ni prostora za škatlo, police:
Ta metoda je dobra, če balkon ne zamrzne v hudih zmrzalih.
V shrambi, hodniku, na okenski polici
V ta namen:
Vrečke hranite v sobi na okensko polico, pri čemer pustite odprto okno ali v hodniku v shrambi.
V hladilniku
Glede na to, kako prihraniti jabolka v stanovanju, mi pride v mislih hladilnik.To doseganje napredka ima omejeno zmogljivost, vendar se lahko določi 10–15 kg:
V zamrzovalniku
Jabolka v hladilniku ni vedno primerno.Veliko mest, ampak za pripravo zelenjave in sadja želijo več.Druga možnost je zamrzovalni predel.
Zamrznite plodove, kot sledi:
- v celoti- odstranite jedro in rep, uporabite za peko s sladkorjem v preskusu;
- rezine- s kožo ali brez nje, za štrudle, charlottes, pite, kompote, uporabo brez odmrzovanja;
- v obliki pire- odlično polnjenje za pite.
Čas, porabljen za pripravo zamrznjenih jabolčnih polizdelkov v jesenskem obdobju, se bo izplačal v korist celotne družine.
Zamrznjena jabolka shranjujejo do 90% uporabnih snovi in ne izgubijo okusa
Odgovorite na vprašanje: kako shraniti prečiščena jabolka?
Očiščeno in rezano sadje se praktično ne skladišči, saj se hitro oksidirajo in potemnijo.Če jih ne morete takoj pripraviti za kuhanje, lahko zavlačujete z oksidacijominuto pri 30 ° C, rezine narežemo z limoninim sokom ali pustimo v raztopini citronske kisline (1 žlička na 1 liter vode).
Vedeti, kako shraniti jabolka za zimo, izberite najboljšo in najbolj primerno možnost za sebe.Informacije, ki jih boste prejeli, vam bodo omogočile, da izboljšate svoje veščine in uživate v rezultatih vašega dela.
Ohranite prav in bodite zdravi!
