Vrt in mesto

Kako pozimi shraniti koruzo v storžih in zrnih

Vsakdo ve, kako so okusni zlatni koruzni palčki, ljubitelji zlatih zrn z veseljem okusijo dišeči kanabis s prihodom jeseni. Vsi, kot tudi lastniki bogate letine, se zanimajo za pomembno vprašanje - kako shraniti sir in kuhano koruzo? Koristni nasveti v materialu izdelka vam bodo pomagali ohraniti svežino in aromo žit brez izgube vitaminov.

Funkcije za shranjevanje

Kje in kako ustrezno shraniti koruzo pozimi, je odvisno od stanja surovin. Domovi za ohranjanje koristnih kulturnih kvalitet bodo pomagali načelom industrijskega skladiščenja:

  • Temperatura pri polaganju posebne vloge ne igra, pomembna je le vsebnost vlage v surovinah (12-14%).
  • Pridelane na industrijskih poljih se koruza očisti iz pokrivnih plošč in se, da ne bi gnil, držijo v tako imenovanih vtičnicah - očiščenih z vetrovi lesenih lesenih konstrukcij.

Če nimate ustreznih pogojev, z zrni in celimi kanoni lahko naredite naslednje:

  • zamrznitev sveža;
  • zamrznitev po kuhanju;
  • suh;
  • ohraniti.

Zdaj moramo povedati nekaj besed o sortnih značilnostih žit, saj niso vse primerne za konzerviranje in zamrzovanje.

Koruza - najstarejša udomačena žita. V nasprotju s splošnim prepričanjem obstajajo tri podvrste divjega tipa te kulture, tako da teorija o njenem nezemeljskem izvoru nima nujnih razlogov

.

Obstajajo sorte, ki jih rejci priporočajo za potrošnjo samo sveže:

  • "Alina";
  • "beli oblak";
  • "Zlato."Batam ";
  • "Izkušnje";
  • "Začetek sladkorja";
  • "Sladkor Krasnodar".

Register vsebuje 99 sort sladkorja, le 5 jih je priporočenih za zamrzovanje:

  • "Zabava";
  • Merkur;
  • "Nick 353";
  • "sladkarije";
  • "Chell."

In kaj se bo zgodilo, če zamrznete druge?Lahko se tudi zaužijejo, vendar bodo okusne in nearomatske.

Večina sort je namenjenih za uživanje v sveži in kuhani obliki ter za konzerviranje.

Ali ste vedeli, da ...

Sveže pozne pasme kulture, zbrane v fazi mlečne zrelosti, ostanejo daljše.Koža na semenih ni tako groba, ampak dovolj močna, da med predelavo ne more priti.

Pripravljalna faza

Pred polaganjem koruze je treba pripraviti:

  • odstraniti prevleke;
  • odstraniti stigmo (rjave dlake);
  • odrežemo konico z nezrelimi semenami;
  • odstranite vsa poškodovana območja s pomočjo akutnega noža.

Po pripravi lahko izdelek začnete predelovati.

Ohranjanje zelja

Če ste lastnik bogatega pridelka in imate dovolj prostora za to, bo neizogibno ugotoviti, kako shraniti koruzo v tlakovcih.

Kuhanje, medicina, proizvodnja alkohola in rastlinskega olja, ljudska obrt - to je uporaba kulture

Sveža glazura

Sveža koruza, tudi ob ustreznih pogojih, ostane kratek čassladkoPostopoma se sladkor uniči.Po treh dneh bodo žita izgubila prvobitnostsladkost, in čez teden dni bo postala sveža in tog.

​​

Malo svežine bo pomagalo filmu o hrani:

  • Prečiščene ovitke se obrišejo v polietilenu in položijo na rastlinsko polico hladilnika.
  • Če je pridelek preveč, se lahko del takoj po pakiranju namesti v zamrzovalnik.

Zamrzovanje je najboljši način za pripravo koruze za shranjevanje.Ta metoda vam omogoča, da v celoti ohranite svoje okusne lastnosti.

Da bi preprečili, da bi izdelek postal "gumijast", se ga izpostavi posebni obdelavi - popuščanju:

  • Pripravite dve posodi za prostornino.V eni, nalijemo hladno vodo skupaj z ledenimi kockami in v drugo vodo naj vre.
  • Začnite s kleščami in spustite v vrelo vodo za 2 minuti.Isti časovni interval bi moral ležati v ledeni vodi.
  • Ponavljajte popuščanje 3-5 krat.
  • Odstranite izdelek in ga položite na tanko brisačo, počakajte, da se vlaga popolnoma izsuši.
  • Vsako potopno zavijte z folijo za živila in jo odstranite v zamrzovalniku.

    • Izdelek bo do naslednje žetve želel občutljiv okus.

    Nasvet dneva

    Povijca ne kuhajte v zamrznjeni obliki.Počakajte, da se odmrzne, in nato segrejte.Če jih vržete neposredno v vrelo vodo, bo zrno semen postalo preveč togo.

    Zamrzovanje po vretju

    Posušena koruza je neverjetno okusna in uporabna takoj po obiranju.Če ste kuhali več piščancev, kot bi jih lahko takoj jedli, jih je najbolje, da jih ne vzamete iz decoction.Tekočina bo pomagaladajte semena za 2-3 dni, vendar samo v hladilniku.Pri sobni temperaturi se koruza požre zelo hitro.

    Kukuruz - visoko kalorični proizvod in zelo kalorična kultura med vsemi žiti

    Kako zamrzniti koruzo v odrezkih po vrenju?Če že vnaprej veste, da je treba odložiti del kuhanih pridelkov, ponovite postopek strjevanja na končni stopnji kuhanja.Po tem koruzo ovijte z živilskim filmom in jo pošljite v zamrzovalnik.

    Nasvet dneva

    Zagotoviti popolno zapečatenje embalaže, saj bo drugače shranjevanje žita zagotovo absorbiralo tuje vonjave.

    Sušenje

    Sušenje je še en pogost način shranjevanja koruze doma.Toda metoda ima pomemben odtenek - primerna le za sušenje, ki je dosegla mleko ali voskasto zrelost.Če zrno popolnoma zrel, potem bo po sušenju postal primeren le za krmljenje živali.

    Suha votlina mora biti v temnem prostoru z dobrim prezračevanjem.Podstrešje za te namene je primerno.Nadaljujte z naslednjimi manipulacijami:

  • Odstranite liste proti bazi, vendar jih ne zlomite.
  • Podnožje pokrova potegnite s šivom in potisnite kavelj z veliko kovinsko zaponko ali vrvico.
  • Nadaljujte z zagotavljanjem dostopa zraka z vseh strani.Liste lahko povežete v parih ali prepletete z žetvijo.

    • Pazite na stopnjo vlažnosti, redno pregledujte pridelek zaradi poškodb.

    Ali ste vedeli, da ...

    Za posušen izdelek veljapodaljšana toplotna obdelava. Čas varjenja je 4-6 ur.

    Konzerviranje

    Ohranjanje koruze v nadstreśkih za zimo je mogoće z metodo konzerviranja. Za te namene bodo primerni majhni vzorci, ki se po obdelavi lahko uporabljajo skupaj z jedrom. Tak okras bo cenil tudi majhne avanture.

    Vsa ta tehnologija konzerviranja je prikazana v tem videu:

    Steklene kozarce stati v kleti ali kleti do 3 leta. Tudi doma pod posteljo konzerviranje ne pokvari, če ohranja vlažnost ne višja od 75%, in temperaturno ozadje do 25 ° C.

    Predelava zrn

    \ t

    Ponudba sladkih zrn je lahko ločena od delov. Prednost te metode je prihranek prostora. V skladu s spodnjimi nasveti bo žito dolgo ostalo sočno in sladko.

    Na zrnje se lahko uporabijo vsi recepti za shranjevanje koruze v poviśe.

    Zamrzovanje svežih zrn

    \ t

    Za zamrzovanje sveżih semen se zelje izpostavi "strjevanju". Ta postopek bo zaprl vlago v zrnu, ohranil njeno neokrnjeno sočnost.

    Po sušenju brisače iz jedra previdno odrežite zrno. Izdelek postavite v zamrzovalnik na krovu in ga redno stresajte. Po zamrznitvi hermetično zapakirajte in odstranite zamrzovalnik.

    Zamrznjena koruzna zrna - odlična sestavina za domače zelenjavne mešanice

    Obstaja še en način:

  • Pletenine pripravite v široko posodo in napolnite s posebno raztopino.
  • Za vsak liter vode z ledenimi kockami vzemite 1 čajno žličkosol in limonin sok.
  • Po 20 minutah namakate zamah, odstranite tekočino.
  • Razširite v zaprte pakete ali posode za živila in jih postavite v zamrzovalnik.

    • Ali ste vedeli, da ...

    Zamrznjena zrna so dosegla pripravljenost, ko kuhajo veliko hitreje kot sveže.

    Zamrzovanje kuhanega izdelka

    \ t

    Pri kuhanih zrnih:

  • Tradicionalno kuhajte koruzo.
  • Odstranimo iz naseka in ohladimo.
  • Rezanje z ostrim nožem žita, ki drži svingerje navpično.
  • Zrna zložite v plastično vrečko.
  • Pošlji v zamrzovalnik.

    • Shranite kolikor želite, samo ne odmrznite.

    Nasvet dneva

    Za odmrzovanje seme seme v vrelo slano vodo. Po 1-2 minutah je aromatska koruza pripravljena.

    Sušenje zrn

    Sušenje je odličen način za ohranitev trave. Primerna je samo za pokovko ali krmljenje živali.

    Ločeno od pečice se zrna sušijo na prostem ali v posebnih sušilnikih za 6-24 ur. Shranjujejo se v platnenih vrečah, posodah za hrano na suhem, hladnem mestu.

    Ali ste vedeli, da ...

    Vlaga pri skladiščenju zrna mora biti 13%. Primerno mesto za velike količine je lahko podstrešje, za majhne - mezzanine ali shramba.

    Ohranjanje

    Vsakdo pozna pločevinke iz trgovine, v kateri je skrito sočno zrnje. Ta izdelek je kot nalašč za solate in priloge, vendar se hranisamo 2 leti zaradi kositrne embalaže.

    Po odprtju je treba vsebino prevažati skupaj s slanico v stekleni posodi, da se ne začnejo postopki oksidacije.Brez slanice bo seme postalo neuporabno veliko hitreje.

    Domača konzervacija ima prednost okusa in roka uporabnosti.Končni izdelek je treba uporabljati 3 leta, če pa je na toplem, ga je bolje skrajšati na šest mesecev.

    Poskusite kuhati naslednjo konzervirano hrano iz tega videa:

    Zdaj veste, da je shranjevanje koruze doma preprost postopek.Žetev bo pomagal, da boste uživali v blagodejnem darilu jeseni skozi celo zimo.

    Ohranite prav in bodite zdravi!

    Sorodne publikacije