Kako pravilno omako čebulo za Shib kebab: recepti v korakih

Prihaja čas za množični odhod v naravo.In ena od glavnih jedi za take dogodke je šiš kebab.Za to poslastico je veliko receptov, v večini primerov pa boste potrebovali čebulo, zagotovili boste mehkobo in sočnost mesa, dodali okus po okusu.

Čebulo lahko mariniramo ločeno od mesa, ki ne dopušča toplotne obdelave, obenem pa ohrani svoje uporabne sestavine brez izgube aromatičnih lastnosti.Razmislite o več načinih kuhanja.

Rapid Marinovka

Obstajata dve glavni metodi - suha in marinirana.

Suha marinovka

Omogoča uporabo proizvoda kot hladno predjed, sestavino v solati ali sendviču, pa tudi neposredno z žarom.

Treba je založiti:

  • Čebula - več glav;
  • Jabolčni ali grozdni kis (v veleblagovnicah to ni več neobičajno, tudi stroški niso grizljivi);
  • Sol;
  • Sladkor.

Način priprave:

  • Čebula narezana na tanke obročke ali polobročke, rahlo stisnjena;
  • Izdelek, ki je vstavljen v posodo, se poškropi s kisom (1 ali 2 žlici), nasoljen na okus in posuto s sladkorjem (ena žlica);
  • Posodo temeljito premešamo in mešamo 15 minut.Vsi pripravljeni!
  • Kako kositi čebulo v marinadi za kebab

    To je bolj pogosta možnost.

    Skupina proizvodov:

    • Vodja čebule;
    • Standardni 9% kis;
    • Sol.

    Izdelek se razreže v obročke ali polobroče, naloži v posodo in potopi.Po tem, čebula previdnosquint (pojav soka).Naslednja faza - kis se vlije, obroči se večkrat stresajo.

    Nato se končna posoda postavi v posodo s pokrovom ali kozarcem.Zaprta posoda se večkrat pretrese.Po približno pol ure, so kisla čebula pripravljena za jesti.

    Zanimivi, a ne zelo hitri recepti

    Za prave ljubitelje okusnega fižola, metode kuhanja na hitro roki ne bodo primerne.Več receptov.

    Klasična marinska marža

    To različico že več let ni uporabljala nobena generacija prebivalcev celotne nekdanje Unije.

    Sestavine:

    • Nekaj ​​kosov čebulic;
    • Približno 70 gramov navadnega kisa;
    • Sladkor (tri žlice), sol, kozarec pitne vode.

    Koraki priprave:

  • Čebula je sijoča ​​s tankimi obročki ali pol-obročki (predhodno se je znebila lupine);
  • Pripravljena čebula se tako postavi v jekleno skledo ali ponvico;
  • Nato pripravite marinado iz sladkorja, soli, kozarca vode;
  • Vključuje ogrevanje.Sestava se redno meša do začetka vrenja;
  • Plin se izklopi in doda kis;
  • Čebulice so napolnjene z vročo marinado, izkaže se, da je posoda tesno zaprta s pokrovom;
  • Čebulo se infundira vsaj eno uro, vendar se za najboljši rezultat priporoča počitek v hladilniku čez dan.

    Z uporabo limoninega soka

    Kar nekaj ljudi je, da je kis v kakršni koli obliki grd, vendar še vedno želijo kebabe z okusno čebulo.Z uporabo limone boste dosegli želeni rezultat.

    Potrebni proizvodi:

    • Neposredno čebulaste glave;
    • Zeleni in vrsta začimb (količina in sestava sta omejeni le s kulinaričnimi preferencami);
    • Sol, rastlinsko olje (dovolj dve žlici);
    • Limonin sok se stisne iz pol precej velikega sadja.

    Tehnika kuhanja:

  • Obročki ali polobroči čebulic so postavljeni v priročno posodo;
  • Zelenjava sol in napolnjena z zelišči z začimbami;
  • Sok je sapan, sestava je napolnjena z oljem (po možnosti ne značilnim vonjem);
  • Marinovka za 60 minut.Izdelek je pripravljen za uporabo.
  • Uporabljamo vino


    Čudovita sestavina, ki se pogosto uporablja pri pripravi mesa.Toda vinska čebula bo super!

    Kaj storiti:

    • Štiri glavice čebule;
    • 300 gramov vode (2 kozarca);
    • Sol, sladkor, začimbe;
    • 250 gramov vina.

    Kako narediti:

  • Rezano z obroči srednje debele zelenjave je sestavljeno iz sklede in vlije vrelo vodo;
  • Po 10 minutah se voda združi, doda sol, sladkor, dodajo začimbe;
  • Prostornina je polna kuhanega vina;
  • Uporabi se lahko 4 ure mariniranja in jedi.
  • Stiskanec iz čebule

    Na voljo je način, da se jed pripravi vnaprej in jo shrani na primerno priložnost.

    Torej:

    • Izdelek, ki je bil splaknjen z rižem, je sestavljen iz kozarca, ki se vlije v raztopino soli (liter vode 1 žlica soli);
    • Dan pozneje, slanicavarovalke, zelenjava se dajo v sterilizirano posodo;
    • Zmogljivost je napolnjena z marinado na osnovi jabolčnega kisa in začimb, zapečatenih.

    Krožnik lahko uporabite en mesec pozneje.

    Kako marinirati rdečo čebulo

    Zgornje možnosti so odlične za sorte solat.Vendar pa obstajajo recepti, ki so bili razviti posebej za to vrsto čebule.

    Pikantna različica

    Potrebovali bomo:

    • 5 žarnic (solate);
    • 3% kisa - kar 0,5 litra;
    • 2 klinčka, 5 lovorjevih listov, 5 grahov dišečih paprik;
    • Sol, sladkor in žlica rastlinskega olja.

    Priprava:

  • Majhna posoda je napolnjena z okusom, soljo in sladkorjem, nad vrsto začimb;
  • Mešanica vre in je približno 3 minute segreta;
  • Predrezane zelenjave (debelina srednjega dela) so napolnjene z marinado in tam ostanejo 60 minut;
  • Uro kasneje se skleda odstrani, tekočina se mora izsušiti.Vsi pripravljeni!
  • Grščina

    Zelo priljubljen recept, ki je primeren le za rdečo čebulo.

    Treba je nabaviti:

    • Čebulice določene sorte (Carmen, Baron, Shalot);
    • Oljčno olje;
    • Začimbe na osnovi origana.

    Postopek kuhanja:

  • V hermetično zaprti embalaži se lončki razrežejo z obročki ali polobroči zelenjave;
  • Vlijte kis in maslo.Dodajte začimbe, če je potrebna sol;
  • Pakiranje se aktivno pretrese in pošlje v hladilnik 7 ur.PoPo preteku roka se vsebina paketa določi kot zmogljivost.To bo prijeten hladen prigrizek ali dodatek k pečenki v središču mesa (predvsem jagnjetina je dobrodošla).
  • Nekaj ​​nasvetov

  • Skrbeti za nakup zelenjave z vso resnostjo: žarnica mora biti mlada, srednje velika, brez vidnih znakov propadanja;
  • Mariniranje več kot pol ure vključuje uporabo hladilnika;
  • Razpoložljivost vrele vode samodejno odstrani grenkobo.Ljubitelji gorčice morajo to upoštevati.
  • Za pripravo kislega čebule ne bo preveč dela, recept se lahko pobere za vsak okus.V tem primeru se sestavine ne razlikujejo po ceni in je postopek priprave zapleten.