Kako pravilno zaviti shawarmo?

Vsebina

  • Podroben diagram
  • Kako zaviti doma shawarmo?
  • Skrivnosti kuhanja okusne sauren omake
  • Video navodila
  • Mnogi ljubitelji shawrms ne zaupajo uličnim prodajalcem in raje kuhajo doma. Vendar pa je, tudi ob uporabi dokazanega recepta, težko razumeti pravila za dajanje kruha. Zato nasvet o tem, kako zaviti shawarm, lahko pravilno pomaga pri tej zadevi.

    Podroben diagram

    Kako dobro je ovita shawarma odvisna od tega, kako priročno je jesti. Če naredite napako, potem je lahko vsa vsebina na mizi ali plošči in vtis jedi je poškodovan. Podrobno navodilo vam bo pomagalo, da naredite vse pravilno.

    • Za začetek, morate vzeti pita kruh. Če je list prevelik, ga lahko obrežete in zaokrožena stran ostane spodaj.
    • Polnilo se nahaja tik pod središčem, po katerem ga pokrivajo stranski robovi.
    • Levi rob ulova je ostal. To bo lažje, če uporabite palce obeh rok v procesu. Zaželeno je, da se v tem trenutku z drugimi prsti popravijo že obrnjeni zvonovi, tako da se ne razhajajo v različnih smereh.
    • Takoj, ko je polnilo na straneh in spodnjem robu polnila popolnoma zaprto, se začne pita zvijati. V postopku, morate ovna nadev, in dvigni rob, tako da je rezultat gosto roll.

    Če je nadev na samem koncu rahlo pritisnjen, se šiv ne bo razpršil. Poleg tega je pomembno narediti vse, da je šiv na sredini. Naučite jona cvrtniku najprej s strani, kjer se lahko odpre. Šele potem, ko je lavash dobro oblikovan med toplotno obdelavo, ga obrne.

    Kako zaviti domače šavarme?

    V procesu kuhanja shawarme ni vsakdo, ki je kupil pita kruh, nekateri sami pripravljajo tanke torte, drugi raje uporabljajo pito. Slednje popolnoma ohranja polnilo in se ne razvija. Zaradi rezanja pa bo tehnologija navijanja nekoliko drugačna.

    • Razširite tanko torto na ravno površino.
    • Položite polnilo točno na sredino.
    • Najprej je vklopljen en rob, v tem trenutku vam ni treba poskušati poravnati nadeva, drugače se bo preprosto trgal z vseh strani.
    • Prste držite z ovitim robom in previdno primite stranske dele.

    Za pritrditev valja lahko uporabite folijo ali folijo, saj se lahko zaradi debeline pogače vrtijo. Prav tako je običajno, da v procesu kuhanja zavijete vzhodne kebabe, ki jih pogosto uporabljajo bujni jastogi.

    Sama jed in tehnika njene priprave je prišla v našo državo iz Srednje Azije, toda zgoraj opisana tehnologija lahko zavije ne le Shaurm, ampak tudi tradicionalno mehiško jed - Burito. Omenjena tehnika omogoča celo širjenje nadeva in pita kruha, zato bo popolnoma ohranjena oblika.

    Skrivnosti kuhanja okusne sauren omake

    Celotna skrivnost okusne shawarme se običajno skriva v omaki, saj se lahko komponente vedno preizkusijo indodajte meso ali zelenjavo po vašem okusu. To je lahko piščanec ali svinjina, zelje, solata, česen ali suha zelišča. Toda omaka je nezasluženo malo pozorna. Zato se pogosto dodaja enostavna majoneza.

    Poleg tega lahko poleg tega uporabite:

    • Kefir.
    • Jogurt z nizko vsebnostjo maščobe.
    • Smetana.
    • Mleko.
    • Krema.
    • Lime maslo.
    • Ketchup.
    • Gorčica.

    Najbolj preprosta in preprosta omaka bo mešanica majoneze in ketchupa. Ponavadi ga uporabljajo prodajalci v shawarma trgovinah. Če pa želite doma pripraviti nekaj posebnega, je najbolje, da poskusite drugače. Evo, kako to raznoliko jesti:

    • Česnova omaka.V srednje gosto kislo smetano dodamo fino narezane stroke česna, naribano slano kumare in izbrana zelišča (koper, česen, koriander ali drugo). Vse to se zmeša do homogene konsistence in se doda v posodo v fazi kuhanja.
    • Paradižnikova omaka.Vzemite svež paradižnik (pozimi je lahko paradižnikova pasta), oster adzhiku, limonin sok (1 čajna žlička), oljčno olje in koriander. Vse to se zmeša v homogeno maso. Po tem je omaka pripravljena za uporabo.
    • Kisla smetana.Potrebno je vzeti kislo smetano, jo zmešati v enakih količinah z majonezo in kefirjem. Nato dodamo nekaj klinčkov česna, soli, raznih vrst paprike, curryja, kopra, kinzu in peteršilja. Vse to se temeljito premeša. Kompleksnost njegove uporabe je, da bo trajalo veliko časa za infiltracijopribližno eno uro Zato je bolje, da vnaprej poskrbite za njegovo pripravo.

    Ko je omaka kuhana in pripravljena za uporabo, lahko začnete kuhati shahurmu. Potrebno je le, da se peče v vroči ponvi, mikrovalovna pečica za te namene ni primerna, saj bo vezan les hitro izgubil gostoto in hrana se bo zrušila. Za dodajanje začimb shawarmi, lahko dodate vroče paprike, česen ali vrsto začinjenih začimb.

    Video navodila