Kako pržiti mesne kroglice v ponvi

Za pravilno kuhanje v ponvi morate najprej kuhati dobro mleto meso. Nato jih dobro spržite. Za pripravo polizdelkov, je vredno izbrati pravo ponev, oziroma dno mora biti veliko debelejši od običajnih takšnih jedi.

Da bi prirezali narezke brez masla, se uporabi ponjava s premazom, ki se ne prilepi.

Za pravilno kuhanje rezin ni dovolj znanja o receptu. Za mnoge stvari pogosto ne ustrezajo. Potem se posoda postane trda, pred očmi se zruši, nato se prilepi na posodo. Da bi se temu izognili, se morate držati nekaterih pravil in skrivnosti.

Kako pripraviti domače mleto meso za rezino

Kljub dejstvu, da se v našem dnevu nenehno pojavlja veliko zanimivih in izvirnih receptov, veliko ljudi še naprej raje uživa kotlet.

In v bistvu, omela delajo mleto meso z lastnimi rokami. To ni presenetljivo, saj so jedi domače, okusne in zanesljive (ob upoštevanju kakovosti).

Za pripravo mletega mesa bodo potrebni naslednji proizvodi:

  • 500 g govejega mesa (samo celuloza);
  • 500 g svinjine;
  • 200 g belega kruha;
  • ? Kozarci mleka;
  • 2 jajci;
  • 2 srednji žarnici;
  • Sol, poper po okusu.

Stopnje domačega mletja:

  • Izbrati je treba meso, v katerem ne bodo obstajale različne kite in filmi, saj lahko njihova prisotnost prepreči, da bi izdelek šel skozi mlin za meso. Posukano meso se dopolni z majhno količinovode. Tako so odrezki bolj sočni;
  • Bolje je brusiti čebulo v mešalniku, da se zaščitite pred pretiranimi solzami. Lahko se peče v ponvi za kratek čas, preden se doda mesu;
  • Kruh mora biti predhodno ločen od trde skorje in namočiti celulozo v mleko. Dodajte v mleto meso in lomite jajca. Potem poper in sol po okusu. Nato morate temeljito premešati vse sestavine. Po tem je vse pripravljeno;
  • Za razpokanje med praženjem je treba pripraviti odpornost na mletje. To lahko storite tako, da jo potegnete po mizi ali jo premaknete iz roke v roko. Roke je treba predhodno namočiti v vodi, ker v mletem mesu ne bo možnosti, da bi se jih držali;
  • Po izdelavi mletih mesnih izdelkov jih je treba zviti v krušnih drobtinah za pašo ali moko, nato pa prepražiti (preberite več o njem).
  • Kako prsti kotli v ponvi

    Po popolnem oblikovanju kotleta je treba posodo s sončničnim oljem segrevati in mazati. Nato ležal polnjene polnjene. Pokrijte in prepražite, dokler ne nastane lahka skorja.

    Prav tako morate pržiti in nasprotno stran rezine. Po tem, kolikor je mogoče, zmanjšajte požar in dodajte nekaj vode v kotel.

    Ko to naredite, ponovno pokrijte pokrov in pustite, da se posoda malo konča. Po želji lahko v ponvi dodamo ketchup, majonezo ali juho.

    Za prepražitev odrezkov od. \ TPiščančje meso, je treba vnaprej pripraviti mešanico za pranje. Za njegovo pripravo je potrebno kruh narezati na majhne kocke in jih sušiti v pečici. V ta namen lahko uporabite tudi ponve.

    Ko se kokošje kroglice oblikujejo, jih je treba zaviti v kuhanih zdrobljenih krompirjih. In potem se vse naredi na enak način kot v primeru svinjskega govejega mesa.

    Kako prsti zamrznjene polizdelke

    Mnoge ženske nimajo dovolj časa, da bi preživele dolgo časa v kuhinji. Zato pogosto kupujejo zamrznjene polizdelke. V takšnih primerih nihče ne more obljubiti visoke kakovosti in dobrega okusa izdelka.

    Da bi prihranili čas, si lahko v prostem času sami pripravite mleto meso in oblikujete odreske, nato pa jih skrite in zamrznite v zamrzovalniku. In vzemite jih toliko, kot jih potrebujete.

    Da bi lahko kuhali pravilno in okusno polizdelke, je treba uporabiti posebno ponjavo, katere dno bo debelejše kot običajno. Pri maksimalnem ognju se dobro segreje in maže z zelenjavo ali maslom. Pomembno je zagotoviti, da je olje enakomerno porazdeljeno po celotnem območju dna.

    Polizdelkov ni treba predhodno odmrzniti. Neposredno iz zamrzovalnika jih lahko damo v ponvi. Poskrbeti je treba, da se vstavljeni kosi med seboj ne dotikajo. Takšne kotlete je treba pri največjem ognju peči z vseh strani.

    S temiPraženje, ves sok, ki ga lahko izoliramo iz mesa, ostane v kosi. Nato morate ogenj zmanjšati na povprečje, dodati malo vode in pokriti s pokrovom. Po kratkem času izklopite peč.

    Stopnjo pripravljenosti se lahko določi z dvema metodama. V prvem primeru je treba lonček preboditi z vilicami - če ima izbrani sok jasno barvo, potem je vse pripravljeno.

    V drugem primeru je treba rezino rezati na dve polovici. Če odrežete enakomerno sivkasto barvo brez vključkov, lahko postopek kuhanja zaključite.

    Kako speči piščanca brez olja v ponvi

    Priprava kokoši mletih mesa piščancev se izvaja dokaj hitro. To je okusen obrok, zato ga vsi radi. Za pripravo te jedi potrebujete izdelke, ki so vedno na voljo v vsaki ljubici.

    Seznam potrebnih sestavin:

    • 1 kg piščančjega fileja;
    • srednja svetilka;
    • 150 g kruha, nujno belega;
    • 1 majhen krompir;
    • 1 jajce;
    • 3-4 stoletja. l sveže mleko;
    • Sol, poper po okusu.

    Postopek kuhanja te jedi:

  • Piščančje meso je treba najprej sesekljati z mešalnikom ali mlinom za meso. Nato se mu doda čebulica, ki je predhodno fino narezana;
  • Kruh je treba namakati v mleku. Rešetke na krompirju, po možnosti čim manjše;
  • V meso dodajte ocvrti kruh, nariban krompir in jajce;
  • V skladu z vašim okusomdodamo sol in poper ter vse dodane sestavine dobro premešamo.
  • Za kuhanje piščanca brez olja morate uporabiti posodo z nelepljivim premazom. Če želite začeti, morate posodo zelo dobro segreti. Nato nastanejo oblikovani kotli. Lahko so velike, saj v procesu kuhanja postanejo veliko manj.

    Pokrivanje ponve ni potrebno. Kuhanje naj poteka pri visoki vročini tri minute. Potem morate dvigniti enega od kosov in preveriti prisotnost rjave skorje.

    Nato obrnite izdelek in podobno kot popecite na drugi strani. Nato se voda zniža, kolikor je potrebno, da je v njem tretji del kotla. Posodo pokrijte s pokrovom in zmanjšajte požarno ploščo.

    Ugrizke je treba nositi 40 minut. Po potrebi lahko dodamo vodo.

    Končna posoda je zelo mehka in sočna.

    Koristni nasveti

    • Za pripravo kotleta uporabljajte samo bel kruh, ki ima malo cvetenja. Ampak s količino dodanega kruha vam ni treba pretiravati, ker bo jed prevzel preveč maščobe s ponve;
    • Kruh je bolje namakati v vodi;
    • Ne stisnite preveč kruha po namakanju;
    • Med nastajanjem jed lahko vstavite majhen kos masla ali ledu. Kotleti bodo veliko bolj sočni;
    • Čebulo je najbolje ne izkrivljatiMlinček za meso in sekanje z nožem;
    • Pred kuhanjem lahko nekaj časa daste mleto meso v hladilnik.

    Kuhanje kotletov je zelo enostavno. Pomembno je le slediti nekaterim pravilom in skrivnostim.

    Domačo mleto meso je najboljša priprava za okusno rezino, tako da ne smete varčevati in leno. Poleg tega izvajanje teh načrtov ne zahteva veliko časa.

    Pri kuhanju ponve v ponvi brez uporabe sončničnega olja se zmanjša kalorična vsebnost in škodljivost proizvoda. Hkrati pa izdelek ne postane manj okusen.