Solne ribe imajo veliko radosti. Pomembno je reči, da kuhani tako postane bolj kalorični tulipan (približno 220 kcal). Poleg tega ne jejte veliko tega.
Nekaterim ljudem na splošno je ta ribji proizvod kontraindiciran, saj lahko presežek soli vpliva na raven krvnega tlaka in oblikuje zabuhlost.
Soljenje pecljev doma je preprost postopek, glavna stvar je, da imate sveže ribe in določeno vrsto začimb in začimb. Ribo kuhamo nekaj časa - od enega do nekaj deset ur.
Poleg tega, če nimate možnosti obdržati sveže zamrznjenega jastreba, ga morate preprosto nasoliti, sicer bodo ribe zmanjkale in postale neprimerne za uživanje. Ta zgodba pripoveduje, kako slano tulipan začinjeno soljenje.
Kako salen tila začinjene soljenje po receptu
Sestavine:
- 1 kg svežih rib;
- 50-60 g soli;
- ? Chl vloži koriander;
- 1 ura posteljnine. grah črnega popra;
- 4 listi lovorja;
- 4 steklenice. klinčki (začimbe);
- arašidi sladke paprike;
- ščepec prahu ingverja.
Bullet: Spravni amulet: Kuhanje
Potrebujejo sveže (sveže ulovljene ali sveže zamrznjene) ribe. Trup se ne izpere, temveč se večkrat opere. Zaželeno je, da se ostanek tekočine izčrpa previdno in je bolje, da se til posuši na papirnato brisačo.
Pripravljene ribe postavite v globoko globoko posodo. Rečeno je, da v ozki posodi, na primer v kozarcu, til ne nastavlja enakomerno, kot v široki skledi.
Zdaj poskrbite za pripravo začinjene mešanice. VseZačimbe, poleg soli, dajo v malto in temeljito zmeljemo s svinjcem. Končno mešanico potresemo s tilom in premešamo. Potem pošljemo sol in ponovno zmešamo.
Soljenje pereca v domu bo boljše, če boste ribe dali pod zatiranje.
Slano ribo prekrijte s plitvo ploščo in jo malo pritisnite, lahko na vrh položite nekaj tovora. Krogla na ražnju mora stati vsaj 12 ur na hladnem. Po tem je izdelek pripravljen za uporabo.
Recept za soljenje sezama v slanici
Kako slano omako z začinjenim tilom, že veste, vendar to ni edini recept za pripravo okusne slane ribe s posebnim okusom. Treba je reči, da je začinjen veleposlanik imenovan tudi "suh", "moker" pa je priprava slanega tulipana v slanici (marinada) - skoraj enaka v formulaciji.
Za slanico (na 1 kg tulipana) potrebujete:
- 1 liter vode;
- 50-60 g soli (lahko je malo več);
- 40 g sladkorja;
- za 1 uro posteljnine. začinjene začimbe: poper grah, koriander, klinčki;
- 5 zdrobljenih listov posušenega lovorja.
Začimbe zmeljemo in zmešamo (v malti). Dodamo mešanico vodi, gre sol, zavremo in počasi kuhamo še deset minut. Pripravljeno ribo dajte v stekleno posodo in jo napolnite z ohlajeno slanico, da jo popolnoma pokrijete.
Večji in debelejši trupi so daljši, kot gre ambasador.
Na primer, sled v slanici traja do 3 tedne. Nekateri gospodje v kozarcu rib v slanici dodajomalo namiznega kisa (ne več kot 1 čajna žlička na liter tare), potem bo til postal pikanten.
Tudi v kozarcu lahko nalijemo malo olja. Zapremo ga, rahlo pretresemo za en dan v hladilniku. Zdaj veste, kako slano til v slanici - morate le uživati v njegovem okusu!
