Kako shraniti česen v zimskem času v stanovanju?

Vsebina

Gre za prednosti česna vse od otroštva: krepi imuniteto in pomaga pri boju proti prehladu.Ampak o tem, kako shraniti česen v zimskem času, ne pozna vsake ljubice.Česen ni najbolj priljubljena zelenjava na naših mizah, vendar se pogosto uporablja za kuhanje in jim daje poseben okus.Pozimi je priporočljivo uporabiti ta izdelek za podporo imunosti.Stroški dražjih zdravil so precej cenejši, vendar ni nič drugačnega.

Česen se je kot zdravilo uporabljal še v starem Egiptu.Duhovniki so ga hranili s svojimi sužnji, tako da niso trpeli zaradi prehlada in so delali več.Omenili smo jih iz fresk, ki so se ohranile že v antiki.Že toliko let ta zelenjava ni izgubila svojih uporabnih lastnosti in prepoznavnosti od ljudi.Zato je vprašanje, kako shraniti česen v stanovanju, do datuma.

Pogoji in možnost dolgotrajnega skladiščenja so odvisni od vrste česna.

• Yarovy.
• Zima.

Pomladni česen se razlikuje po tem, da je zasajen spomladi in zori avgusta.Zima - tista, ki pristane jeseni, in dozori konec julija.

Odvisno od vrste se odlikuje po iztovarjanju, nabiranju, odpornosti proti zimskim mrazom

Možnost dolgotrajnega shranjevanja česna je neposredno odvisna od časa nabiranja.

Zorenje svežega česnaponavadi se pojavi konec avgusta, določajo jo rumeni listi in začetek padavin.Zorenje zime - konec julija.Tukaj spet pogled na porumenelost listov in razpokanje ovoja v socvetjih.

Če zamudite s čiščenjem česna, potem njegovo dolgo shranjevanje ni mogoče.Čebulice se hitro poslabšajo, to lahko določite z naslednjimi značilnostmi:

• žarnice se razdelijo v zobe brez fizičnih učinkov;
• na žarnicah začnejo tvoriti nove korenine;
• Luske se začnejo lomiti.

Česen se pobere in nujno pripravi za sušenje.Če je vreme na ulici toplo in ne deževno, je to mogoče storiti prav na svežem zraku.V primeru, da vreme ni sreče, morate česen odstraniti pod krošnjami.Obdobja sušenja običajno trajajo 3-5 dni.Pomembno je, da se ta zelenjava posuši s svojimi listi: izboljša njeno kakovost zaradi fotosinteze listov in pridobivanja na žarnici.

Po sušenju je pomembno, da se korenine in stebla obrežejo.Zdaj lahko nadaljujete s shranjevanjem.Pravilno pobiranje česna je pomembna faza, ki zagotavlja dolgoročno shranjevanje.

Kako shraniti česen pozimi

Priporočena temperatura za shranjevanje česna je 16-20 stopinj nad ničlo, v toplem prostoru in pozimi - nasprotno, 1-3 stopinje nad ničlo, v hladnem prostoru.V praksi se to seveda ne izvaja in ta zelenjava se hrani doma, pri sobni temperaturi.

Seveda, če je pridelek česna velik,potem boste morali uporabiti klet ali podoben objekt.Pakirana je v pletene košare, kartonske škatle in shranjena pri temperaturi od 3 do 5 stopinj pri vsebnosti vlage 50-80%.Pogosto pridelka ni tako velika, da česen ni glavna rastlina v kuhinji.V apartmaju bo primerno shraniti manjši pridelek.Za ta primer obstaja več dokazanih možnosti.Med njimi:

• Skladiščenje v kite in nosilcih .To je eden najstarejših načinov shranjevanja te zelenjave.Če želite to narediti, je treba posušiti česen, ga potresemo s prašičem, ga obesite v sobi na stropu.Priporočljivo je, da izberete sobo suho, hladno in temno - shramba se lahko pojavi, in če ni prisotna, bo kabinet dober izhod iz situacije.Koristi izbire te metode - česen ne zavzema veliko prostora.Cons - potrebne spretnosti za tkanje tesen klopi, ki lahko traja veliko časa in truda.Prav tako morate redno pregledovati udarce za pokvarjene izdelke in jih odvrgati.
• Skladiščenje v mreži .Če želite to narediti, vzemite mrežo, napolnite jo s česnom in ga obesite.Prednosti te metode so enostavnost izvajanja.Poleg tega česen spet ne bo zasedel veliko prostora v stanovanju, saj je suspendiran na strop.Tudi tu je treba ponovno pregledati izdelek in izločiti tiste žarnice, ki so bile poškodovane.Ta metoda, tako kot prejšnja, ne ščiti pred sušenjem in kalitvijo česna.
• Shranjevanje soli. Pri tej metodi je treba uporabiti veliko soli.Lahko vzamete stekleni kozarec, napolnite dno s soljo in položite izdelke s kroglicami: plastčesen, sloj soli.Da, vsi prazni prostori med česnom bodo napolnjeni s soljo.Podobno lahko delate v leseni škatli.Pozitivno je, da se bo s to metodo zelenjava zaščitila pred izsušitvijo in preživela zimo skoraj brez izgube.
• Shranjevanje v moko .Namesto soli hostesa pogosto izbere moko za shranjevanje svojih žarnic.Prednost te metode je v tem, da moko absorbira odvečno vlago.Vzemite kozarec, posodo ali drugo posodo, nalijte moko na dno in položite česen na prah.Pomembno je, da jih postavimo tesno.S to metodo bo izdelek preživel celo zimo.
• Shranjevanje v pepelu .Ta metoda je primerna za tiste, ki imajo poletno kočo in kopel.Pepel se vlije v kartonsko škatlo in tam se namesti česen.Tu se lahko držite tudi načela plasti.Tako bo zelenjava popolnoma pokrita s pepelom: tako od zgoraj kot od spodaj.Izdelek je dobro ohranjen do poletja.In škatla je mogoče shraniti tudi v kuhinji.
• Shranjevanje v čebuli .Če imate veliko žetev čebule, in ne morete dati čebulo lupine kjerkoli, je lahko primerna za shranjevanje.V vlogi primerne vrečke, ki jo je treba izdelati s česnom in lupino.Košarico lahko uporabite tudi za te namene.
• Shranjevanje v živilskem traku .Film za živila je primeren tudi za shranjevanje tega izdelka.V filmu o hrani previdno ovijte vsako glavo.Prednost metode je, da film ščiti izdelek pred izsušitvijo.
​​
• Shranjevanje v parafinu .Za to metodo je potrebnovsa glava se potopi v parafin, ki se je predtalil v vodni kopeli.Tako lahko zelenjavo, zaščiteno pred vlago in bakterijami, hranimo dolgo časa, do poletja.
• Shranjevanje sterilnih pločevink .Veliko lastnikov hrani česen samo v steklenih kozarcih brez polnjenja s soljo ali moko.Ta metoda je prav tako sprejemljiva.Še vedno pa je bolje predhodno sterilizirati banke.
• Shranjevanje v vreči za tkivo .Lahko vzamete običajno vrečko in tam položite česen.Vnaprej priporočljivo za ravnanje z glavami v fiziološki raztopini.Vrečko lahko obdelate tudi z raztopino soli.

Česen ima veliko načinov shranjevanja, vsaka ljubiteljica lahko izbere primerno za sebe, odvisno od prisotnosti pepela, moke ali drugih proizvodov doma ali v državi.V skladu s temi preprostimi priporočili, bo ljubica, njen česen bo shranjena za dolgo časa, do poletja.