Konjak - močna alkoholna pijača. V primeru prihoda gosta ali slavnostnega dogodka imajo gostitelji steklenico konjaka. Kot vsak alkohol lahko dolgo čaka nekaj časa, toda za to morate vedeti, kako shraniti konjak.
Kaj morate vedeti o konjaku
Ta plemenita aristokratska pijača prihaja iz Francije. Na atlantski obali je šest območij, na katerih se goji grozdje določene sorte.
- Najpomembnejša so območja Grand Champagne in Petit Champagne. Tukaj, od mladega vina, z dvojno destilacijo, dobijo najbolj elegantne alkohole, ki so sposobni podaljšati vzdržljivost v hrastovih sodih. Ta območja nimajo nič skupnega s penečim vinom.
- V območju Borderia se pridobijo alkoholi s cvetlično aromo. Dodani so jim konjak za izboljšanje vonja in okusa.
- Na ostalih treh področjih se zdi, da so alkoholi lažje uporabiti za proizvodnjo mladih konjakov.
Država varuje pravice proizvajalcev na zakonodajni ravni. Proizvodna tehnologija ostaja konstantna.
Ali ste vedeli, da ...
Pijače iz začinjenega vinskega alkohola, ki niso proizvedene v Franciji, ni mogoče imenovati konjak. Imenovati jih je treba za žganje, še boljše grozdje.
Starejši, boljši?
Kupci alkoholnih pijač včasih obidejo polico steklenic konjaka, ker se jim zdijo predragi. Toda med različnimi blagovnimi znamkami te pijače lahko najdete dostopno ceno za vsako bogastvo.
Mnogi premožni ljudje, ki so slabo seznanjeni s konjakom, verjamejonajboljša pijača z veliko vzdržljivosti. Za njih je to odgovor na vprašanje, ali ima žganje rok trajanja. Ta ideja ni vedno pravilna, saj se lahko v primeru neustreznih pogojev skladiščenja celo pokvarjen izdelek pokvari.
Kar zadeva odrsko sposobnost, se plemenita pijača deli na:
- VS - zelo poseben - alkohol traja vsaj 2 leti;
- VSOP - Zelo odličen stari bledo - starajoči se alkohol vsaj 4 leta;
- XO - Extra Old - vsaj 6 let.
Redko uporabljajte vzdržljivost pri 3 in 5 letih. To velja za francoski konjak.
Pri obravnavi grozdnega žganja domačih proizvajalcev in na post-sovjetskem območju (Armenija, Gruzija, Azerbajdžan, Moldavija) se starost konjaka določi glede na število zvezd na etiketi.
Ruska klasifikacija konja po GOST
Kako izbrati trgovino
Na policah z alkoholnimi izdelki se oči izogibajo raznolikosti in številčnosti. Ljubitelji in poznavalci tega francoskega konjaka lahko zlahka poberejo steklenico številnih znanih blagovnih znamk:
- Hennessy;
- Martell;
- Bisquit;
- Camus;
- Delamain.
Za neizkušenega človeka se zdi, da je izbira velika naloga, če ne poznamo določenih odtenkov:
Sprememba okusa se pojavi le pri pravi pijači
Kako shraniti pijačo doma
Če odgovorite na vprašanje, kako hraniti konjak doma, razmislite o nekaj trenutkih, katerih upoštevanje bo zagotovilo dolgoživost pijače. Mednje sodijo:
Shranjevanje v zaprti steklenici
Sledenje pogoju omogoča skladiščenje pijače na več desetletij.Čeprav to ni vedno upravičeno.Obstaja napačna ideja, da rok uporabnosti žganja v steklenici izboljša njegovo kakovost.
Ljudje dolgo hranijo steklenico piva, da jo bodo odprli v prihodnosti med pomembnim dogodkom.Toda povečanje staranja konjakamožno je le, če je v hrastovem sodu.
Po nalivanju v stekleno posodo se ustavi odvzem alkohola
Shranjevanje v odprti steklenici
Cognac - alkoholna pijača z visoko trdnostjo. Ni sprejemljivo, da pijete v velikih količinah. Poznavalci božanske pijače uživajo v vsaki kapljici. Zato je po prazniku steklenica pogosto zaostala. Kako ga shraniti? Konec koncev, mnogi ne vedo, koliko je odprt konjak shranjen.
- Glede na to, da je majhna količina proizvoda dobra za zdravje, uporabite tekoče ostanke v enem tednu.
- Da bi prihranili pijačo mesec ali dva, strokovnjaki priporočajo, da je pečat zapečaten s šivažo. Tako boste preprečili uhajanje in poškodbe izdelka. Pred tem pa preostalo tekočino vlijte v manjšo steklenico, da bi ohranili čim manj prostora za kisik.
Ali ste vedeli, da ...
Ostankov različnih steklenic ni mogoče izprazniti v eno.
Grozdno žganje
Kakovost konjaka, ki se prodaja za polnjenje, je nižja od kakovosti ustekleničene. Ni jasno, ali so bili upoštevani pogoji prevoza, v katerih so bili zabojniki. Pomembno vlogo igra čistoča jedi, v katerih kupec polije alkohol.
Če se odločite za nakup razlitja, morate biti pripravljeni zagotoviti, da se kakovost okusa kmalu izgubi. Hranite to vrsto alkohola po enakih pravilih kot v steklenicah, vendar ne več kot 3 mesece.
Odgovorimo na vprašanje:Ali je konjak mogoče shraniti v plastenki?
Zagotovo ne. Sestava pijače je vključenaAlkoholi visoke trdnosti.Pri dolgotrajni interakciji s plastiko nastajajo strupene snovi, ki vsebino steklenice ne uporabijo.Zato je treba tekočino preliti v stekleno posodo.
Domača pijača
Kuharji raje pijejo z lastnimi rokami.Na internetu obstajajo različni recepti za domače žganje.To je nekakšna tinktura, ker je malo verjetno, da bo nekdo dolg in moteč, da bi se spopadel z vzdržljivostjo pijače.
- Vašo domačo pijačo hranite v tesno zaprti stekleni posodi, na temnem mestu, ne izpostavljajte temperaturnim nihanjem.
- Redno preverjajte vsebino sedimenta in videz mute.
Shranjevanje v bučki
Bučke iz visoko kakovostnega nerjavnega jekla služijo kot vsebnik za shranjevanje alkohola.
V tem primeru je pomembno, da se kovina ne oksidira in ne moti okusa vsebine.V takšnih posodah vzemite alkohol v kočo, v gozd, na ribe.
Bučka s konjakom se šteje za veliko darilo za moškega
Ali lahko uporabim hladilnik?
Hladilnik ni dobro mesto za shranjevanje konjaka.Med vzdržljivostjo pijače postane tanin, večplasten šopek arom.Pod vplivom mraza se spreminjajo in nekateri so za vedno izgubljeni.To je odgovor na vprašanje, ali lahko konjak shranite v hladilnik.
Da bi občutili polnost okusa in kadila pijače, ga je treba hraniti pri temperaturi bližje sobni temperaturi.
Nasveti za uporabo
Tradicionalno ni predvidena uporaba konjakanekaj prigrizkov.
- Skodelica kave, cigare, črna čokolada je vse, kar vam bo omogočilo, da začutite okus in aromo pijače.
- Steklenico odprite 30 minut pred začetkom pitja.
- Da bi čutili prednosti plemenite pijače, uporabite posebno steklo za snifter, ki je zožilo robove.
Če je treba aromatizirano pijačo vzeti med praznikom, bodo primerni naslednji proizvodi:
- različni siri, vendar brez ostrega vonja;
- sadje in sladoledni deserti in soufflé;
- morski sadeži;
- oljke in oljke.
Ali ste vedeli, da ...
V Rusiji je dovoljeno piti konjak, ki grize rezino limone v sladkorju. To je narobe, ker kisli limonin sok, ki pada v jezik, spremeni receptorje okusa, ki ne dopušča, da bi uživali v rafiniranem okusu pijače v največji možni meri. Limona pomaga pri vlaženju okusa poceni konjaka.
Ohranjanje okusa in vonja žganja je zelo težka naloga. Glavna stvar je poznati nianse in se držati vseh pravil. In potem pijača in v desetletjih bo zadovoljila poznavalce z rafinirano aromo in bo dala nepozaben okus.
Naj bo prav in bodite zdravi!
