Sodobne ljubice se uporabljajo za cvrtje večinoma sončnično, vendar ne maslo. Najpogosteje - rafinirano in dezodorirano, ki nima okusa, nima vonja. Za solate kupujemo tudi nerafinirano, ki ohranja naravni vonj. In precej gurmani vzamejo olje na trgu - jantarno barvo, okusen vonj semena. Za kratek čas manjka običajna družina steklenic. Ampak, če ste iz nekega razloga kupili izdelek z zalogo, se pojavi vprašanje: kako shraniti različne vrste olja?
Vrste in značilnosti
Pogoji skladiščenja rastlinskega olja so odvisni od njegove vrste, zato je treba povedati nekaj besed o vsaki od njih.
Industrijska predelava sončnic izvira iz Rusije. Leta 1829 je Danylo Bokarov izumil metodo pridobivanja semenskega olja
Tako je "najbolj občutljiv" izdelek "živo" hladno stiskano olje, ki je najbolj uporabno za ljudi.
Od vseh rastlinskih olj sončničnega olja - prvaka v vsebnosti vitamina E: 46 do 60 mg na 100 g, medtem ko je v oljki samo 5 mg na 100 g
O shranjevanju oljčnega olja, preberite v posebnem členu.
Pri razvrščenih vrstah. Toda preden govorimo o tem, kako pravilno ohraniti sončnično olje, ga morate še vedno pravilno izbrati.
Nasveti za ljubico izbire
Če blago vstopite na trg:
- Preizkusite - v njej ni grenkobe?
- Sniff - kaj pa zadah?
- Poglejte steklenico na svetlobo - ne obleganje?
Vse to so znaki slabe kakovosti ali starega izdelka.
Če ste prišli v trgovino, je izključena možnost, da poskusite blago:
- Poglejte datum poteka - ali se ne konča?
- Preverite steklenico za usedlino.
Nasvet dneva
Ne jemljite olja, ki so bile shranjene na policah pod neposredno sončno svetlobo.
Ne kupujte poceni izdelka. Na žalost je trg poln ponaredkov. Sodobne tehnologije vam omogočajo, da dodate še druge, cenejše (na primer dlani) in celo piščančje maščobe v sončničnem olju. Ne izvajajte raziskav o ponarejanjulahko imajo celo najsodobnejše laboratorije, proizvajalci vedo za to in ga uporabljajo za zmanjšanje stroškov proizvodnje.
- Rafinirano in dezodorirano olje je mogoče kupiti na zalogi.
- Nerafinirano se praviloma ne uporablja za praženje, ampak gre za solate za oskrbo z gorivom.To pomeni, da potrebuje veliko manj.Zato je bolje, da kupite majhne steklenice, da ne boste hranili zelo dolgo.
Ali ste vedeli, da ...
Datum in datum polnjenja sta povsem različna.Ne glede na čas skladiščenja na steklenici (označen s strani tistega, ki razliva), proizvajalec jamči le 4 mesece.Če je od dneva razlitja že minilo 4 mesece - zavrne nakup.
Hranite se doma
Toda tukaj ste kupili dom.Kako shraniti
Začnimo z običajno različico: kupil majhno zalogo v plastenki.Zaželeno je, da ustvarite posebno posodo - iz temnega stekla z ozkim vratom.Če vlijemo izdelek, se bo rok uporabe sončničnega olja povečal.
Ustrezne posode za shranjevanje rastlinskega olja
Številni lastniki hranijo rastlinsko olje na kuhinjski mizi.Če imate veliko družino in izdelek uporabljate v nekaj dneh, o tem ni nič strašnega.V primeru, da gre za druge izraze, je najbolje, da po uporabi zamašite steklenico tesno in jo postavite na temno mesto:
- v kleti;
- za občudovalce;
- v omarici, če ni steklenih vrat.
Ali je mogoče shraniti olje v hladilniku?To je mogoče in na različne načine.
- Steklenice se postavijo v hladilnik in na polico vrat hladilnika.
- Izdelek lahko tudi zamrznete. V takih okoliščinah bo shranjena dolgo časa.
Kje je treba skladiščiti velike zaloge proizvodov? V primeru, ko ste kupili na veleprodajni osnovi več čolnov s prostornino 5 litrov ali več, je izhod lahko balkon v hladnem obdobju. In v drugem obdobju - temen skedenj. Sledite tem pravilom in ga lahko shranite dolgo časa.
Odgovorimo na vprašanje:Ali obstajajo priljubljeni načini za daljše shranjevanje sončničnega olja?
E. V litrski steklenici lahko damo čajno žličko soli ali česna, nekaj suhega fižola ali majhen košček pekovske paprike.
Kakšni so pogoji skladiščenja
Ne dotikajte se olja z zrakom, sicer je pokrit z viskozno, lepljivo folijo
- Maslo, kuhano s tehnologijo hladnega predenja , medtem ko steklenica ni odprta, se lahko doma hrani do 4 mesece. Optimalna temperatura je 6-18 ° S. Po razkritju je zaželeno uporabiti v 3-4 tednih.
- Rafinirano dezodorirano oljev nepakiranem zabojniku se dolgo časa hrani - do enega leta. Hkrati ga hranite v temnem prostoru, temperatura pa ne sme presegati 16-18 ° S. Po odprtju steklenice se proizvod shrani do 28 dni. Toda ne pri močnem soncu in ne v bližini grelnih naprav. To bo pospešilo oksidacijo maščob v vsebniku,vsebinski oblaki, grenki, bo neprijeten zvok.
- V hladilnikulahko odprto posodo shranjujete do 30 dni. Ampak "odprta" - pojem pogojno. Steklenica mora biti tesno privita, saj olje enostavno absorbira tuje vonjave. Na primer, ribe. Da bi se temu izognili, je najbolje, da takšnih izdelkov ne ohranite v soseščini.
- V zamrzovalniku , ki se polni v majhne steklenice, se lahko rafinirano in nerafinirano olje hrani približno eno leto. Ne pretvori se v ledni ingot, ampak pridobi le gosto konsistenco. Po odmrzovanju bo popolnoma shranil svoje lastnosti.
Zato je najboljše mesto za shranjevanje sončničnega olja temačen prostor, kjer se temperatura ne dvigne nad 18 ° C. Ne Občutljiv izdelek lahko obdržite pri močni sončni svetlobi in blizu grelnih naprav. Skladnost s temi pravili bo zagotovilo, da bo olje ohranilo prijeten okus in uporabne lastnosti.
Naj bo prav in bodite zdravi!
