Gomolji rdeče pese, tako kot številni drugi rastlinski gomolji, zahtevajo skrbno pripravo za skladiščenje in upoštevanje določenih pravil pri shranjevanju pese. Mnogi lastniki domov vedo veliko o pese. V večini primerov pa se vse nanaša le na kulinarični del in na pomembne lastnosti sladkorne pese. Toda kako se to storiskladiščenje pese doma,ne pozna vse gostiteljice. Naslednji članek bomo posvetili temu vprašanju.
Kako ohraniti pravico sladkorne pese - pripravljalna faza
Pogoji za shranjevanje sladkorne pese morajo biti najbolj optimalni in predvidevajo najdaljši in dolg rok trajanja te zelenjave. Najprej mora biti pesa sposobna pravilno zbrati. Pridobivanje sladkorne pese je najbolje opraviti v toplem in suhem vremenu, optimalni čas pa je druga polovica jeseni.
V drugi polovici oktobra je vreme na ulici hladno, vendar v tem obdobju ni opaziti zmrzali. Pivo je treba položiti šele po temeljitem sušenju, ki ga je treba izvesti takoj po obiranju na sončen in topel dan. Po sušenju mora biti pesa očiščena od ostankov tal, vendar je nemogoče prati gomolje sladkorne pese pod tekočo vodo in na splošno za namakanje pese.
Po sušenju in čiščenju je treba vsako slamo pese preveriti na prisotnost pokvarjenih prostorov in poškodb. Šele po skrbnem razvrščanju lahko pozimi shranite pese. Tudiza shranjevanje sladkorne pese pozimije predvideno predhodnoin popolno obrezovanje žive meje. Hkrati ne morete zlomiti listov, pecljev, le jih je treba obrezati s škarjami, zato je treba pustiti majhen kos velikosti 2 cm.
Po takšnih pripravljalnih ukrepih je treba gomolje sladkorne pese postaviti v dobro prezračevan prostor in zaželeno je, da je prostor suh in udoben. To ne bo dopustilo, da bi se pesa pokvarila. Takšne razmere je treba opazovati v enem tednu po pripravi, šele potem morate pesa na dolgo shranjevanje v posebej pripravljeno sobo.
Kje v zimskem času shraniti pesa?
V praksi se pogosto uporablja shranjevanje pese v kleti. V tej sobi temperatura zraka ne presega 2 stopinj, in to so optimalni pogoji za dolgo shranjevanje pese. Kako pravilno skladiščiti pesa v kleti?
V mnogih primerih se za takšno skladiščenje uporablja pesek. Opravlja več pomembnih funkcij - preprečuje vdor vlage v gomolje pese, iz rdeče pese tudi ne izhlapi vlaga (kar prav tako pozitivno vpliva na trajanje skladiščenja pese). Pesek, v katerem je sladkorna pesa shranjena v kleti, prav tako preprečuje nastanek plesni v teh gomoljih.
Pesek se lahko nadomesti z navadnimi lesnimi sekanci, suhimi šotami. Shranjevanje pese v kleti se lahko izvaja v lesenih škatlah. Prav tako je treba v njih v skladu z določenimi pravili namestiti pesa. Na dnu škatle je treba namestiti majhne in srednje velike gomolje. Pesa je majhna inPovprečna velikost je veliko daljša in boljša.
Toda velik plod mora biti postavljen nad škatlo. Velike pese je treba porabiti čim prej, ker se pokvari hitreje. Svežina in uporabne lastnosti dobro ohranjene pese, prekrite s kredastim čipom ali lesnim pepelom. Plodove rdeče pese lahko pečete s posebej pripravljenim glinenim štruco.
Pesa v tej obleki se bo hranila zelo dolgo. Drug način za ohranjanje pese v zimskem času je preprosto, da se gomolji pese v velikih plastičnih vrečah. V takšnih pakiranjih lahko postavimo približno 40 kg pese, vendar je potrebno, da ta paket ostane odprt, tako da celofan ne povzroča učinka tople grede.
Suhi fižol se lahko po dolgem času pojavi na peseh, zato je pomembno, da občasno razvrstite sladkorno peso, ki je dolgoročno shranjena. Vse razvajene gomolje rdeče pese bi bilo treba odstraniti, in če je površina pokvarjenega gomolja majhna, potem morate odrezati poškodovano mesto in ga potresemo z lesenim pepelom.
Ta metoda bo omogočila ohranitev vseh uporabnih lastnosti sladkorne pese za dolgo časa, hkrati pa preprečila njeno škodo. Klicanje pese med skladiščenjem kaže, da se ne spoštuje optimalna temperatura in vlažnost v prostoru, v katerem se shranjujejo čebulice. Takoj morate obrezati kalitev iz mane, ki zelo izloča vlago iz plodov rdeče pese in vodi do njihovega hitrega sušenja.
Shranjevanje sladkorne pese v stanovanju
No, če obstajajo različne možnosti,kako ohraniti pesa pozimiv razmerah vaše hiše ali koče. Vendar pa je potreba za shranjevanje pese pojavlja v stanovanju, kjer ni optimalnih pogojev za takšno skladiščenje. Torej, kako ohraniti pesa v stanovanju?
Za to obstaja več preprostih načinov. Prvi je polietilenske vrečke določene velikosti. Morajo biti napolnjene z gomolji pese in ne zapreti, ostanejo odprte. Takšen paket se lahko shrani na balkonu (samo mora biti zaprt). Namesto plastične vrečke lahko uporabite lesene zaboje.
Lahko so tudi na balkonu. Prav tako lahko skladiščenje pesa v apartmaju poteka v hladilniku. V zelenjavnem pladnju lahko ostanejo neolupljene pese približno mesec dni. Toda mnoge gospodinje se raje zatekajo k nekaterim trikom. Rdeča pesa za shranjevanje preprosto čisto in drgnite na Rende. Nato naribano pesa se položi v posebnem pladnju za zamrzovanje, tudi v hladilniku.
In takšno skladiščenje se lahko izvaja dolgo časa z ohranjanjem vseh uporabnih lastnosti sladkorne pese. Neočiščene pese v hladilniku morajo biti shranjene v celofanskem paketu, vendar je treba spremljati vlago v tem paketu, dobesedno vsak drugi dan lahko vidite v notranjosti zavitka kapljic pese vode, lahko povzročijo prezgodnjo gnitje sadja in zato je treba piščanec izvleči iz hladilnika in embalaže ter dobro izvleči iz hladilnika in embalaže ter dobro potegniti ven iz hladilnika in pakiranja. posuši
Pivo je mogoče obdržati v prostorutemperature Res je, da se takšno shranjevanje ne razlikuje po trajanju. V tem primeru je treba sladkorno peso razgraditi v škatle v eni vrsti (da ne povzroča visoke vlažnosti in gnitja plodov rdeče pese). Na splošno obstaja veliko načinov za shranjevanje pese pozimi in doma, vendar je treba spoštovati več pomembnih pravil.
Pese je treba skladiščiti pod optimalnimi pogoji, stalno spremljati temperaturo in vlažnost. Prav tako je treba občasno pregledati in sortirati pesa, saj ima ta zelenjava možnost, da se posuši in pokrije s suho plesnijo.
