Kako shraniti redkev
Pridelovanje črne redkve se ne šteje za težavno, veliko težje je obdržati pridelane pridelke. Po mnenju strokovnjakov, začetek žetev tega pridelka bolje kot teden dni pred prvimi zmrzali. Za večino regij naše države trajanje žetve redkev pada do konca septembra, čeprav je vse odvisno od vremenskih razmer in območja, kjer se nahaja vrt. Če nimate časa s tem postopkom in sadovi malo morbidnega, potem jih je mogoče tudi shraniti, vendar se rok uporabnosti zmanjša.
Z enim od trenutkov, ki smo jih ugotovili, preučimo še druge pomembne nianse pravilnega shranjevanja redkev:
- Pri spravilu z žita odstranite celotno zemljo iz korenovk in obrežite majhne korenine, odrežite nadzemni del pridelka. Opozoriti je treba, da so listi odrezani blizu baze, majhen del pulpe fetusa pa je približno dva centimetra. Po opravljenih predpisanih postopkih se redkev sortira po velikosti in shrani;
- Korenine so najbolje shranjene v kleti ali kleti, kjer so nizke temperature znotraj + 1 ... + 2 stopinj toplote in vlažnost v 80%. Obstajajo primeri, ko je v skladišču suh zrak. Za povečanje vlažnosti v kleti namestite zmogljivost, napolnjeno z vodo;
- Tehnologija shranjevanja redkev je lahko drugačna. Pogosto so koreninski pridelki zaprti v razsutem stanju, postavljeni so v lesene škatle z odprtinami za prezračevanje ali pa se pritrdijo na polico v kleti. Ne glede na to, katero metodo izberete, morate plodove posuti s prečiščenimpesek za smeti in njegova plast mora biti v razponu od enega do dveh centimetrov. Da bi redki redili razpokanje, pesek občasno vlaži, pri tem pa uporablja razpršilo;
- če ni kleti ali kleti, je priporočljivo, da zbrano sadje zberemo v plastično vrečko, v kateri so izdelane prezračevalne odprtine. Nato se redkev shranjuje na katerem koli mestu, kjer je temperaturni režim nastavljen na +1 ... -1 stopinj;
- v procesu skladiščenja redkev je treba občasno "obiskati sadje", odstraniti poškodovane in poškodovane kopije osebkov;
- Zaželeno je, da redkev obdržite ločeno od drugih zelenjave ali sadja, saj ta lahko absorbira njen vonj.
