Če vam je všeč suho sadje in so sami pridelani ali kupljeni v trgovini, se nenehno sprašujete, kako shraniti suhe sadje doma. Od pravilnosti takega skladiščenja bo odvisno od kakovosti izdelkov in varčevanja v njih vseh uporabnih lastnosti. Prav tako bo prihranilo plodove pred pojavom hrošča, plesni in drugih neprijetnih gostov v njih, zato vas bodo lahko s svojim okusom zadovoljili do naslednje žetve.
Kako obdržati suho sadje doma
Za organizacijo skladiščenja suhega sadja je treba za to izbrati prave posušene izdelke, če jih kupite ali upoštevate pravila sušenja, če to storite sami. Na slednjem je vredno osredotočiti se, saj trgovina ustreza dejansko 100% zahtevam, saj je dolgo obdobje shranjeno na policah.
Optimalna vsebnost vlage za suho sadje je 17–24%.Ta razpon je posledica dejstva, da imajo različni proizvodi različne stopnje sušenja in s tem različne vlažnosti na izhodu. Če bo pakiranje izvedeno v zaprti posodi, mora biti ta idealna vlažnost, če ne pušča, potem pa se bo med obdobjem skladiščenja spreminjala.
Pomembno! V procesu sušenja sadja vseh rastlinposušijo se neenakomerno, tudi če so enake velikosti in so nameščene na eno paleto, zato jih je treba pri procesu sušenja pobrati in posušiti do zahtevanega stanja.
Če se tak svet ne drži, potem je zelo verjetno, da po določenem času shrani nejasen pogroming z žuželkami in plesni, ki jih lahko zavržete.
Da bi natančno vedeli, kako pravilno skladiščiti suhe sadje doma, je najprej in predvsem, da jih ne premagamo. Ker bo to privedlo do poslabšanja potrošniških lastnosti: izguba barve, nezmožnost namakanja za okrevanje, kurjenje.
Če se sprašujete, kako ohraniti suho sadje doma v obliki mešanice, potem je skrivnost preprosta, preden jo shranite, morate namestiti različne izdelke, ki imajo drugačno vlažnost. Če želite to narediti, jih vstavite v embalažo in pustite, da stoji nekaj dni. Torej pojdite na raven vlage.
Veliko govorimo o vlažnosti, toda kako jo preveriti doma? Vse je zelo preprosto: vzemite roko pest suhega sadja, stisnite jih v pest, če se po stiskanju zrušijo na dlani, potem imajo pravilno vlago, če ne, potem jih morate posušiti.
Za dolgotrajno shranjevanje je potrebno ustvariti pravilen temperaturni način.Najbolj optimalen kazalnik je +10. Toda iz neuspeha, domače razmere, je takšen kraj nerealen. Zato uporabite temen prostor v hiši, ki se nahaja stran od naprav, ki oddajajo toploto. TudiOdgovor na vprašanje, kje shraniti suhe sadje doma, je razumeti optimalne pogoje za to. Konkretni primeri - lahko je shramba, kuhinjska omara, za nekaj suhega sadja, na primer suhe slive, lahko uporabite hladilnik.
Pomembno! Toplota prispeva k razvoju žuželk in plesni. Najbolj primeren za to je temperatura + 17-30 stopinj.
Če skrbno premislite, je v vsaki hiši prostor s podobnimi temperaturnimi značilnostmi - to je hladilnik. Temperatura je okoli +6 in vedno temna. Toda ali se lahko v hladilniku shranjujejo suho sadje? In to ni. To je odvisno od vrste izdelka. Torej, suhe slive popolnoma ohranijo vse svoje lastnosti v tej hladilni napravi, saj obstajajo vlažno suho sadje. In, na primer, jabolka ali murve preprosto poberemo vlago in se pokvarijo, ko je shranjena v hladilniku. Razlog je visoka vlažnost.
Kraj je bil določen, in zdaj je treba razumeti, kaj hraniti suhe sadje doma. Bolje je uporabiti rezervoarje kot zapečatene posode, po možnosti transparentne, tako bo lažje nadzorovati prisotnost hroščev in drugih nezaželenih prebivalcev. Poleg tega lahko uporabite:
- Lesni sodi.
- Keramične kozarci.
Pokrov v kateri koli prostornini mora biti tesno zaprt, po možnosti pa zavite.
Pomembno! Če uporabljate velike količine suhega sadja za shranjevanje polietilenskih steklenic za 5-6 litrov, jih položite v izdelke, tesno privijte pokrov in ga potopite v vosek ali parafin. To je manipulacijapostala neprehodna utrdba za hrošče.
Upoštevajte, da shranjevanje različnih vrst suhega sadja v eni posodi ni priporočljivo,izključitev mešanic, vendar je v ta namen treba pripraviti, kot smo že povedali. Tara je treba vnaprej temeljito posušiti, vendar se zavedamo, da ima vlažnost močan vpliv na rok trajanja in kakovost.
Če količine niso prevelike, da bi jih lahko shranili v lanene ali papirnate vrečke, naj se tesno zaprejo. Pri tem načinu shranjevanja potrebujete natančnejši nadzor.
- Vsakih 1-2 tednov preglejte izdelke za poškodbe: hrošči, gobaste gosenice;
- Z vrečkami ali vrečkami lahko uporabite tudi preventivni ukrep - s soljo položite zavojček soli in obesite meto. Prva bo uravnavala stopnjo vlažnosti, druga pa odstranjevala parazite.
Drug pomemben dejavnik, ki vpliva na shranjevanje suhega sadja v stanovanju ali hiši, je vlažnost zraka. Če bodo izdelki za skladiščenje imeli nenavadno vlažnost za njih, potem je povprečni kazalnik stanovanja v 70% popolnoma primeren za skladiščenje.Če se suho sadje rahlo posuši, je verjetno, da se, če so shranjeni v ne hermetičnih posodah, absorbirajo vlago na zahtevano raven in se lahko v tej obliki shranijo do enega leta.
Nasveti za ohranitev suhega sadja, da se jim ne bi pokvarilo
Nasvet 1 : Najprej je treba ohraniti vsa zgoraj navedena pravilna mesta shranjevanja. Ampak to vam ne bo prihranilo 100% od videzaneprijetna presenečenja, kot so plesen, hrošči. In če je napaka videza plesni nepravilno sušenje, ali shranjevanje v vlažnem okolju, potem je s hrošči in nakupovanjem težje. Zato je zelo pomembno vprašanje, kako ohraniti suho sadje, da ne bi ujeli moljca.
Milje in hrošči se lahko prenesejo na suho sadje iz drugih živil, kot so žita. To je v primeru samosušenja. Če pa so bili izdelki kupljeni za težo in celo po nizki ceni, je verjetno celotna stranka okužena s tem in zaradi nizkih stroškov.
Prvi znaki pojava tujih prebivalcev so okrogle luknje v izdelku in na spletu. Takoj, ko to opazite, morate storiti naslednje:
Nasvet 2 : Toda kot ste rekli, je težje boriti kot opozarjati in če vas zanima, kako shraniti suho sadje, da se ne rodi moljev, ste zagotovo zagovornik preventivnih metod. Najprej morate vzdrževati čistočo v kuhinji, pomagalo vam bo, da v kuhinjo ne pustite le krtač, ampak tudi vse druge hrošče. Suho sadje shranjujte samo v tesno zaprtih, po možnosti zaprtih posodah. Da bi se izognili migraciji parazitov iz sosednjih domov, morajo biti nape in izpušni ventilatorji predhodno zaprti.
Preden shranite, lahko poskrbite za repelente. To je svetel vonj, ki straši parazita.Kot so citrusne paprike, origano, sivka ali poprova meta, se lahko predhodno položijo v rezervoar. Občasno jih je treba menjati. Ne bodo vplivale na okus izdelka, vendar ne marajo moljev in hroščev.
Če kupujete suho sadje, je bolje, da zaloge niso zelo velike za največ 4 mesece. Ko jih pazljivo pripeljete domov, tudi če so pakirani v nepredušni embalaži. Redno pregledujte inventar in se pravočasno znebite razvajenega suhega sadja.
Upoštevajte, da živilska krtica živi samo v kuhinji , in če opazite krilatega ranitelja v omari, to ne pomeni, da je že opazila vaše obdelovance, ker je bolj verjetno, da bo ljubila. do volnenega puloverja.
Nasvet 3 : Ko se odločate, kako preprečiti in se boriti proti nakupovalnemu središču, morate ugotoviti, kaj storiti z izdelki, če se še pojavlja. Najprej je treba oceniti lestvico. Če je veliko plodov poškodovanih, in so dobesedno prepleteni z mrežo in vrgli v gosenice s takšno "dobroto", ne boste storili ničesar. Moral ga bo vrgel ven. Če se pravočasno odzovete, lahko posušite sadje. Če želite to narediti, jih morate prevzeti, metati prizadetega in nato še naprej segreti, kot smo povedali prej.
Kako obdržati suho sadje doma: video
Za boljše razumevanje, kako pravilno skladiščiti suho sadje doma, lahko videoposnetek jasno pokaže značilnosti takega shranjevanja:
