Vsebina
Pripravite lahko milijone različnih jedi iz krompirja, poleg okusa pa lahko dobite veliko uporabnih elementov. Največja korist ostane, če kuhamo v pari ali v pečici. Ampak ne vsakdo ve, kako peči krompir v pečici, tako da postane glavna jed tabele in zadovoljen gospodinjstvo. Obstaja več priljubljenih receptov, ki jih morajo uporabljati vse gostiteljice.
Preprosti in hitri načini
Če so gostje nenadoma obiskali in ni dovolj časa (ali proizvodov) za bujno mizo, je treba krompir hitro speči. Tukaj je nekaj preprostih receptov, ki ne bodo vzeli veliko časa, ampak bodo zadovoljili vaš okus.
Metoda 1: Puhast krompir
Za začetek morate vzeti naslednje sestavine:
- Krompir brez lupine - 1 kg.
- Začimbe (za krompir lahko posebna ali dodajte svoje najljubše) po okusu.
- Kumin - 1 ščepec.
- Rastlinsko olje - 3 žlice. žlice
- Sol po okusu.
Krompir se razreže na krožnike, debelejši, če sploh ni časa. Toda ne več kot 1 cm, zato ne čakajte, da se splakne. Kapaciteta za pečico je treba namazati z maščobo in tam položiti krompir, ostanki olja se odlijejo od zgoraj. Rezine rahlo premešajte, tako da se bodo vsi naužili. Sezona in sol posipajte na vrh, enakomerno porazdeljene po površini. Mešate lahko celo roke, če je tako priročno ali s pomočjo dvehžlice Pečemo krompir pri temperaturi 100-180 stopinj, približno 10-15 minut. Če želite dobiti dobro rdečico, morate imeti večjo temperaturo na koncu peke kot na začetku.
Metoda 2. V sirni omaki
Za kuhanje krompirja pod gazo potrebujete več sestavin in časa kot prejšnje, vendar se bo okus razlikoval.
Sprejeti je treba naslednje proizvode:
- Krompir - 1 kg.
- Sir Gauda ali katerikoli drugi - 100-150 g.
- kisla smetana - 150 g.
- Česen - 5 majhnih zob.
- mleti muškatni orešček - na konici noža.
- Začimbe po okusu.
- Zeleni ostružki - 3 žlice. žlice
Krompir najprej zavrite brez čiščenja, nato ga sperite v mrzli vodi in odstranite lupino. Izrežite ga bolje s tankimi krogi, ne več kot 0,5 cm. Vzemite posodo, v kateri je načrtovano, da se peče in mazanje z oljem, in nato enakomerno potresemo česen, sesekljane čim manjše. Krompir položimo v posodo in posujemo z začimbami, nasolimo.
Kisla smetana se zmeša z naribanim sirom, nato se razširi na dve plasti rezine krompirja. Poskušajte razdeliti nastalo mešanico čim bolj enakomerno. Pečemo v pečici bolje pri temperaturi 150-180 stopinj, preden se pojavi zlati vrh. Po tem je posoda posuta s svežimi zelišči in je pripravljena služiti na mizi.
Metoda 3. V foliji
Mnogi se spomnijo, kako so v otroštvu pečili krompir na kresu, z uporabo folije. To je tojed je bil edinstven okus. Lahko ga kuhamo v pečici. To storite tako:
- Krompir - 8-10 kosov (ali po številu gospodinjstev in gostov).
- Čebula -1 glava.
- kisla smetana - 100-150 g.
- Česen - 3 zobe.
- Koper - 1 kup.
- Folija za peko.
Krompir temeljito umijte in ga čim bolj ovijte s folijo. Pečemo v pečici, dokler ni pripravljena, pri temperaturi 150 stopinj je približno 25-30 minut. Ko pride do stanja, morate narediti majhen zarez, neposredno skozi lupino v obliki križa. Z običajnimi vilicami se mora celuloza malo upogniti in narediti več zavojev v različnih smereh.
Kisla smetana temeljito zmešamo s česnom. Bolje je pršiti čebulo z zlato skorjo. Vse to dodamo krompirju, na vrhu pa posujemo s koprom. Posoda je pripravljena na mizo.
Recept za praznično mizo
Krompir je vedno primeren na mizi, naj bo to običajen večer po napornem dnevu ali prazničnem banketu. Pomembno je, da za vas vzamete pravi recept. Eden od rafiniranih načinov, s katerimi je ta izdelek delikaten, je pečen krompir z gobami in sirom.
Za pripravo:
- Krompir - 4 velika gomolja.
- Čebula - 2 veliki žarnici.
- Gobe (gobe, pinjenec, bel ali med) - 0,5 kg.
- kisla smetana - 250 g.
- Nizozemski sir - 150 g.
- Maslo - 200 g.
- Začimbe po okusu.
Deco je treba rahlo segreti za pekoin namažite z maslom, da bo enakomerno porazdeljena po površini. Krompir se ne reže v debelih krogih in se položi v 2 plasti. Čebulo narežemo na tanke obročke in položimo na vrh krompirja.
Bolje je, da gobe pripravite tako, da jih malo skuhate v ponvi. Bolje je, da ne solite, saj bo krompir tudi posejan. Boljše je, da požreš malo grenkega črnega popra. Po popolni pripravljenosti gobe nalijemo na krompir. Po tem se vse vlije s kislo smetano. Vse to lahko dodamo s tanko plastjo sira in jo 40 minut pečemo v pečici. Temperaturni režim naj bo med 180 in 200 stopinj.
Lahko poskusite s receptom in poskusite peko v porcijah v lončkih, dodajte paradižnik ali drugo zelenjavo. Postrežemo na mizo z zeleno ali zelenjavno solato.
Skrivnosti priprave pečenega krompirja
Krompir je okusen izdelek, vendar se vsi ne morejo pravilno kuhati. Tudi po strogem receptu morda ni tako nežen, kot bi bilo zaželeno. Zato bi moral postopek upoštevati nekatere nianse. Iz znanja takih trikov je kulinarična spretnost vsake dobre ljubice odvisna v mnogih pogledih.
- Rezani krompir je vedno boljši s tankimi rezinami, nato se hitreje peče, okus začimb pa se čuti še posebej jasno.
- Bolje je, da se očiščeni krompir ne zadržuje v vodi, temveč da se opere pod tekočim tokom. Preden jo položite v posodo, jo lahko nekaj minut držite na papirnati brisački, tako da jo vzamete vseprekomerna vlaga
- Dodajte sol na koncu kuhanja, nato pa bo jed bolj raztegnjena.
- Pred pošiljanjem posode mora biti pečica temeljito ogreta.
Krompir je povsem v kombinaciji z zelenico, zato je bolje, da z njim pripravimo končno jed. Lahko uporabite peteršilj ali koper.
