Le malo ljudi ve, da je bila ajdova uvožena v Rusijo iz Grčije, od koder je prišlo njeno ime.Ajda je dragocen proizvod.Bogata je z vitamini in minerali, kot so: železo, kalij, kalcij, baker, fosfor, magnezij, vitamini B, E, PP.Vsebina tako velike količine koristnih elementov postavlja ajdo na podstavek spoštovanja med drugimi žitaricami.
Ajda ima zdravilne lastnosti, na primer pomaga:
- nižji holesterol,
- povečanje presnove,
- izguba teže,6]
- očistiti telo iz žlindre in radioaktivnih snovi,
- z anemijo zaradi pomanjkanja železa,
- s hipertenzijo,
- z aterosklerozo,
- s kardiovaskularno boleznijo,žilne bolezni,
- s sladkorno boleznijo.
Koristi ajdovega drobljenca lahko najdete tukaj.
Kaj se lahko kuha iz ajde?
Ko postavimo vprašanje, kaj kuhati iz ajde, mi pride na misel - ajdova kaša.Ta jed se zdi preprosta, a slastno kuhana kaša skriva majhne trike.
Ajdova kaša
Ajda je treba pobrati in očistiti z različnimi odpadki, večkrat oprati.
Sušite na papirnati brisački in prepražite do zlato barve.
Delež za kuhanje: en del drobljenec, dve vodi.
Pred vrenjem najprej položite velik ogenj, naredite malo ploščo, nato pa ogenj čim manj privijte, tesno zaprite pokrov.Kaša se pripravlja na par, zaradi česar je še bolj uporabna.
Skratka, treba je upoštevatipreprosto pravilo: "Ne boste pokvarili kašo olja".
Ajdova kaša je sama po sebi lepa, vendar pogosto služi kot okras za glavno meso, ribe, rago zelenjave ali mleko in sladkor.
Več receptov ajdove kaše:
- z gobami - preberite recept,
- z mesom, recept,
- v multivartih - preberite recept.
palačinke ajde
Lahka in okusna ajdova sladica - to so okusi.
200 gramov kuhanega ajde zdrobimo v mešalniku.
100 g pšenične moke zmešajte z 2 litri moke. suhi kvas in ščepec soli.
Rumenjak eno jajce, da se drgne od 3 žlice. l Kislo smetano, dodamo 100 ml mleka in vode.
Maso rumenjaka zmešamo z ajdo in jo vlijemo v moko.
Odstranite v vročini 30 minut.
V testo položite 1 žlica. l masla in odstranite še 15 minut.
Prebite beljakovino v bujni peni in jo nežno premešajte s testom.
V segreti ponvi nalijte olje in palačinke prepražite v zlato barvo.
Postrezite z marmelado, marmelado, kondenziranim mlekom ali medom.
Več receptov za pripravo ajde:
- za jogurt in mleko - recept.
Kruhi za kruh
Potrebujete 2 skodelici kuhane ajde.
Ena žarnica, korenje in 100 gramov. sesekljajte zelje, prepražite na maslu, na koncu narezan koper, mešan z zelenjavo.
Ajda in zelenjava sta pomešani, razstavimo se v maso enega jajca, pokušamo sol in poper.
Rezane narezane krekerje in prepražimo do zlato rjave skorje.
Postrezite s kislo smetano.
Še enarecept za ajdovo kotleto.
