Sokovnik za jabolka - zelo potreben kuhinjski aparat.
Jabolčni sok ni le okusen, ampak tudi zelo koristen za otroke in odrasle, še posebej z nizko koncentracijo hemoglobina v krvi, z anemijo in nizko imuniteto.
Za pijačo celotne družine s slastno pijačo potrebujete sokovnik visoke kakovosti.
Toda kako ga izbrati, kateri model je bolj primeren za trdno predelavo sadja?
Vijačni sokovnik
Naprave tega tipa so lahko ročne ali avtomatske.
Za pripravo jabolčnega soka v majhnih količinah sta primerni obe možnosti.
Vijak za strganje ima isto načelo, da deluje kot helikopter - zmelje jabolka, nato izloči sok.
Pijača, ki je bila prejeta v vtičnico, shranjuje vse dragocene in koristne sestavine sadja.
Prednosti modela vijaka:
V tem videu lahko vidite, kako deluje ta vrsta sokovnika. Lep pogled!
Obstoječe pomanjkljivosti vijačnih naprav:
- mehki sadni sokovnik ne bo sok, ampak pire, za pridobivanje tekočega soka ga je treba reciklirati ali preiti skozi sito;
- z veliko zalogojabolka bodo morala delovati, ker jih je treba predrediti;
- je primerna le za hišo, za komercialne namene ni donosna, ker bo vsakdo od naprave prenehal ogreti;
- majhna izbira in visoki stroški.
Popularni modeli vijačnih sokovnikov:
- Moulinex INFINYPRESS ZU500832;
- Vitek VT-1602 G;
- Scarlett SL JE51S03;
- HILTON AE 3162;
- Zemler JP 1500.
Povprečni stroški sokovnikov za jabolka v Moskvi in regijah se gibljejo v razponu od 6 do 10 tisoč rubljev, cene za bolj profesionalne modele lahko dosežejo 60 tisoč rubljev.
Centrifugalni sokovnik
Na tem videu je na voljo hiter pregled centrifugalnega sokovnika na Scarlettovem primeru.
Centrifugalni sokovnik ali univerzalen - najpogostejši model sokovnika med amaterji naravnega jabolčnega soka.
Mehanizem centrifugalnega modela je sestavljen iz motorja, sita, rezila, posod za sok in pogače.
Sokovnik deluje po načelu "ločitve" - pod vplivom centrifugalne sile pri visoki hitrosti ločuje sok iz celuloze.
Prednosti centrifugalnega sokovnika:
Slabosti univerzalnega modela:
- se v procesu kuhanja sok segreva, kar uniči njegovo uporabnostsnovi in vitamini;
- Na izhodu se pijača izkaže, da se peni in hitro pride do oksidacije skozi stik z zrakom, zato je treba takoj po kuhanju popiti - stati več kot eno uro, osvobodi se, da ni tako okusna;
- visoka poraba hrane - piti kozarec jabolčnega soka, trajalo bo približno pet jabolk, saj na sokovniku ostane veliko sočne tortice.
Zaradi pomembnih pomanjkljivosti pri pripravi jabolčnega soka potrošniki cenijo delo centrifugalnega sokovnika v povprečju "slame".
Popularni modeli centrifugalnih pomočnikov:
- Scarlett SL-1511 in IS-570;
- Moulinex 650d3e;
- Kenwood je73;
- Zemler 377;
- Philips HR 1869.
Obseg cen sokovnikov v Moskvi in regijah je všeč vsakemu kupcu, manevrira od 1500 do 6000 rubljev.
Manometer za jabolka
Hidravlična stiskalnica je odlična alternativa sokovniku za električne naprave.
Naprava je sestavljena iz stiskalnice in drobilnika v enem paketu.
Prvič, jabolka se zdrobi in nato zavije v posebno zbiralno vrečko (potrebno je, da se pijača pridobi brez kaše), pade v stiskalnico z drenažnim sistemom in sok teče v posebej pripravljeno posodo.
Prednosti hidropreze:
- mehanizem lahko kupite za peni ali ga naredite sami;
- stiskalnica za sok ne iztisne jabolk, temveč jih stisne, to pomeni, da se odpadki zmanjšajo, hranila v soku pa vsebujejo več;
- čiščenje jabolk, čeprav težko, a dovolj preprosto;
- prenosnost agregata: nenadomestljiv je v pogojih izvedenih del;
Glavna pomanjkljivost hidravlične stiskalnice je njena nezmožnost, da za zajtrk dobi eno kozarec svežine - tisk je koristen le za velike količine jabolk.
Hitrost proizvodnje v hidroprevesih je svetleča.
Kateri sokovnik je boljši?
Če želite danes popiti sok, lahko uporabite tako vijak kot centrifugalni sokovnik.
Vijačni model vam omogoča, da dobite več soka iz enakega števila jabolk, vendar bo mesnat, pri uporabi zelo mehkega sadja pa boste na splošno dobili pire krompir.
Centrifugalni sokovnik bo proizvedel manj soka, vendar kdor ne mara z mesom, ga ne bo več izbral.
V primeru, ko so jabolka rodila vasi ali babice v vaseh, in želim narediti sok za celo zimo, uporabite sokovnike - občutiti njihove živce za stabilnost.
Pri obdelavi velikih količin jabolk hidravlična stiskalnica ni primernejša.
Mimogrede, za nabiranje soka lahko ne le pasterizirate, temveč tudi zamrznete v plastičnih in steklenih steklenicah.
