Kefir torta je preprosta in okusna: recepti iz fotografije po korakih

Vsi mlečni izdelki se pogosto uporabljajo v proizvodnji slaščic. Brez kisle smetane, sira, jogurta, kefirja je nemogoče dobiti slastno peko. Poleg tega imajo ti izdelki ugoden učinek na črevesno mikrofloro.

Če mlečne izdelke vzamete kot osnovo za torte, pite in boke, potem je testo mehkejše, bolj občutljivo kot na vodi.

Obstaja veliko znanih in priljubljenih peciv, testo, ki je narejeno na osnovi kefirja, in jih pripraviti v kuhinji ne bo preveč dela.

preprost recept za kefirsko torto

Tudi ob veliki kulinarični izkušnji ni vedno možnosti in želje, da bi spekli veličastne mojstrovine in vzporedne torte. Včasih obstaja želja, da kuhamo nekaj preprostega in nezahtevnega.

V ta namen je v beležnici vedno recept za torto na kefirju. Višina peciva na tem testu je vsakič neverjetna. Izidejo kot piškot, vendar ne zahtevajo veliko truda.

Sestavni deli:

  • Moka - 400 g;
  • sladkor - 200 g;
  • Kefir - 0,5 l;
  • Soda - 1 hl;
  • jajce - 2 kosa;
  • maslo masla - 250 g;
  • Rastlinsko olje - 150 ml;
  • Mleko - 6 centov. l.
  • Prečiščena voda - 6 žlic. l.
  • Kakav - 3 žlice. l.
  • Vanilija - 1 paket;
  • Češnje v pločevinkah - 0,5 l.

Čas kuhanja: eno uro in pol.

Vsebnost kalorij: 220 kcal /100 g.

Zmešajte hladen jogurt s soda, pustite stati, dokler se na površini ne oblikujejo mehurčki. Pobijte jajca, dodajte vanilin, olje in dobro premešajte.

Struktura kodeJogurt testa bo postal homogen, dodamo malo dezintegratorjev. Zmešamo in pustimo pol ure. Vključite električno pečico pri 190 ° C. Oblikujemo obliko pergamenta. Ko je testo obnovljeno, izlijte.

Dno lahko dodatno namažete s kremo za maslo, tako da torta hitro in brez težav odstopi od oblike. Pečemo 40 minut.

Ni nujno, da pogosto iščemo serijo - od dotoka hladnega zraka v električno pečico lahko torta pade. Preverite pripravljenost s pritiskom na lopatico v sredini. Če je torta pripravljena, se bo vrnila v prvotno obliko. Ne udarite zobotrebca, kot je priporočeno povsod.

V železni skledi povežemo mleko, kakav, vodo in tri žlice sladkorja. Neprekinjeno mešanje, kuhajte približno pet čokoladnih zaledenitev.

Rezanje masla na koščke in sekljanje v bujno maso, dodajanje sladkorja in nadaljevanje postopka. Ko je krema pripravljena, naj se ohladi.

Odprite češnje, ločite sirup. Bolje je, da uporabite jagode brez semen.

Vzemite torto, pokrijte jo z brisačo in pustite, da se ohladi. Delimo na tri dele, impregniramo s češnjevim sirupom, vendar ne veliko, da ne pretiravamo. Od zgoraj naključno razprostiramo jagode in obilno mazamo s smetano smetano. Torej poberi celotno torto. Napolnite s čokoladno glazuro in pustite puščati.

Kefirovo testo za črno prinčevo torto

Ime te sladice je povezano s starodavno zgodovino, ki je bila skozi leta interpretirana, dodana fikcija in tračevi, resnice pa ni več mogoče najti. Ampak vsi verjamemopravljice in knezi, in z uporabo te jedi psihično odnesemo resničnost.

Sestavni deli:

  • Moka - 500 g;
  • Jajca - 3 kosi;
  • Sladkor - 450 g;
  • Ripper - 1 paket;
  • Kefir - 450 ml;
  • kisla smetana - 600 ml;
  • maslo masla - 200 g;
  • Čokoladni temi - 1 kos;
  • Kakav - 4 žlice. l

Čas kuhanja: ena ura.

Vsebnost kalorij: 350 kcal /100 g.

Najprej zmešajte tekoče sestavine: kefir in jajca. Potem - suho: zapečeni pecilni prašek z moko, pol sladkorja in kakava. Postopoma se nemoteno povežite s pometanjem celotne mase, tako da postanejo kakav in moka homogena masa, brez suhih grudic.

Namažite posebno obliko silikonskega olja. Vključite električno pečico v načinu pečenja (185 ° C). Dodamo tekoče testo in ga potopimo pol ure.

Domačo kislo smetano in sladkor razbijemo s potopnim mešalcem, dodamo zmehčano olje in nadaljujemo s postopkom. Pošljemo na hladno pol ure.

Odstranite peko, takoj obrnite brisačo in pustite, da se ohladi. Z nitko, narežemo na tri dele, razporedimo vsako torto na krožnik s kremno kremno kremo. Od zgoraj potresemo z naribano čokolado.

Torta "Zebra" na kisli smetani

Navadna torta na kefirju z dodatkom kakava povzroči nasmeh na obrazu malih srčkov. Navsezadnje ima nenavadne monograme, ki spominjajo na barvo divje živali - zebre, za katero je dobila ime.

Sestavni deli:

  • Moka - 350 g;
  • jajce - 2 kosa;
  • Sladkor - 300 g;
  • Kakav - 4Čl. l.
  • maslo masla - 300 g;
  • Kefir - 400 ml;
  • Orehi - 100 g.
  • Soda - 1 čajna žlička;
  • Kondenzirano mleko je kuhano - 1 pločevinko.

Čas kuhanja: ena ura.

Vsebnost kalorij: 190 kcal /100 g.

V topel jogurt dodamo sok, premešamo in pustimo dvajset minut. Dodajte sto gramov sladkorja, ohlajenih jajc in puhasto moko. Testo razdelimo na pol in dodamo polovico kakava, dobro premešamo.

Vklopite električno pečico pri 200 ° C. Namažite obliko masla in nalijte temno testo, prelijte z vrha s svetlobo in dolg lesen skev samovoljno nariše v tekoče testo monograma. Potopite se za pripravo pol ure.

Kondenzirano mleko zdrobimo z maslom, rahlo dodamo olupljene in zdrobljene orehe. Vzemite torto, pustite, da se ohladi in prerežite nož na pol. Kremo pregledno namažemo s smetano in pustimo puščati.

Čokoladna in kefirska torta

Čokolado kuhamo preprosto, dovolj je, da v testo dodamo kakav v prahu, bolje je, da ga pripravimo sami. Zvečer lahko kuhamo čokoladno torto s kremo, tako da je ponoči dobro razlita.

Sestavni deli:

  • Moka - 600 g;
  • Kakavova zrna (ali bolje jih je prah) - 50 g;
  • sladkor - 300 g;
  • sončnično olje 100 ml;
  • Kefir - 450 ml;
  • Mleko - 0,5 l;
  • Maslo masla - 150 g;
  • Škrob - 2 kos. l;
  • Vanilija - 1 pakiranje;
  • Mandeljni - 100 g;
  • Jajca - 3 kos.

Čas kuhanja: ura.

Vsebnost kalorij: 320 kcal /100 g.

Razbijamo oba ohlajenajajca s pol sladkorja. Ko se pojavi bela gosta struktura, nalijte kefir, sončnično olje. Vmešajte majhne serije polnjene vanilije in moke. Fižol se zmelje v prah v električni žarnici. Dodajte testu.

Aktivirajte električno pečico pri 190 ° C. Tekoča masa Izlijte na deko, namočeno posodo in jo potopite za peko 40 minut. Piškot se bo povečal trikrat in bo imel porozno zabuhlo strukturo.

Mleko vlijemo v majhen železov mlin, dodamo koruzni škrob, vanilijo in preostalo jajce. Neprekinjeno mešanje, kuhamo kremo.

Koda tekočine je precej debela, postopek ustavimo in pustimo, da se ohladi. Dodajte maslo in dobro premešajte.

Razdelimo visoko kolač na tri približno enake dele, prebarvamo kremo, potresemo jo z rahlo narezanimi mandlji.

Recept za poprove mete na kislo mleko

\ t

Ime te sladice govori sama zase, glavna sestavina tega pečenja je manka. Kuhamo ga na kislo smetano, naravni jogurt ali kateri koli mlečni izdelek, ki je na voljo, tudi na kefirju.

Mannike v kuhanju kot gobici ni tako muhast in vedno ugasne.

Komponente:

  • Manka - 2 kozarca;
  • Kefir - 2 kozarca;
  • sladkor - 300 g;
  • Cimet - 1 paket;
  • Jajca - 4 kosi;
  • Soda - 1 žlička;
  • Prašek - za impregnacijo;
  • Širjenje - za mazanje.

Čas kuhanja: tri ure.

Kalorična vrednost - 350 Kcal /100 g

.

Na prvi stopnji se žita napolnijo s kefirjemsobni temperaturi, dobro premešamo in pustimo stati dve uri. Za hitrejši postopek nabrekanja lahko maso položite na toplo baterijo ali jo potopite v jogurt.

Jajca se prekinejo z vanilijo in sladkorjem, dodajo pecilni soda.

Tekočo mešanico damo v kefir-mano in jo počasi premešamo, tako da testo nima homogene strukture.

Vklopite električno pečico pri 200 ° C. Obliko zdrobimo z manko ali maščobo z oljem.

Dodamo testo in ga potopimo pol ure. Osnova se lahko doda sok ali zdrobljeno suho sadje, kandirano sadje, polet - to je neobvezno.

Izvlecite manuku iz električne pečice, ga prenesite v kuhano posodo, pokrijte z brisačo in pustite, da se ohladi.

Razpršite ga na vrh praška in ga naključno narežite na kose.

Malo užitka

Za pripravo pogače je bolje uporabiti kefir z najvišjim odstotkom maščobe. Torej bo peka bolje šla gor in imela lep kremasti okus.

Klasična različica pogače Black Prince je kuhana z marmelado ali marmelado (navadno ribez ali robidnica).

Po končanem kuhanju lahko manek se napolni s sadnim sirupom, ne da bi izvlekel obliko, dokler ni dobro uhajanje.

Ne pozabite, če imate v hladilniku kefir - vedno lahko naredite čudovito torto.

Želimo vam navdih in dobro razpoloženje!