Slastna dišeča solata, napolnjena s hrustljavo svinjino, modrim sirom, kandiranim orehom in svežo hruško.
Recept
- 130 g narezanega svinjskega mesa
- 2 žlički soli
- 20 g oreha (polovice)
- 1 čajna žlička vode
- 1 žlica stevije
- 40 g modrega sira
- p Srednja hruška
- ½ čajne žličke gorčice Dijon
- ½ čajna žlička gorčičnega polnozrnatega
- 2 žlici kisa belo vino
- 2 žlički oljčnega olja \ t
- 60 g zelenja
Priprava
1. Vzemite rezine svinjine in namažite z 1 čajno žličko oljčnega olja in soljo na obeh straneh. Postavimo ga v pečico in kuhamo približno 20-30 minut, dokler ni zlato rjav in hrustljava.
2. Med čakanjem na svinjino na grobo narežite polovice oreha na majhne koščke.
3. Postavite srednje veliko posodo z vodo in ji dodajte stevijo. Počakajte, da se stevia raztopi, nato pa jo odložite. Kuhamo približno 5 minut, dokler se tekočina ne zgosti in se oreščki karamelizirajo. Nato odstranite iz ognja in nežno izpustite vodo.
4. Narežite majhne koščke hrušk in modrega sira, nato vstavite v kis.
5. Naredite vinaigrette, dodajte gorčico, kis belo vino in oljčno olje v majhno skledo, zmešajte ali premešajte z vilicami, dokler se vse dobro ne združi.
6. Odstranite iz pečiceSvinjina, pustite, da se ohladi, nato narežite na kose.
7. Zelenice, mešanico gorčice, kisa in masla in zelenice ter kisiko in modri sir v kis.
Skupno obstajajo 2 obroki.Vsak odmerek je 537,5 kalorij;51,46 g maščobe;4,77 g čistih ogljikovih hidratov in 12,74 g beljakovin.
