Recept
- 1 of skodelice mandljeve moke
- ground žličke mletega črnega popra
- ½ čajne žličke soli
- ½ čajne žličke britvice
- dried žlička posušene bazilike
- svinčnik kajenskega popra
- 1 strok česna
- 2 žlici pesta
- 3 žlice olja
Priprava
1.Pečico segrejte na 162 stopinj. Posodo položite s pergamentnim papirjem.
2.V srednji skledi zmešajte mandljevo moko, poper, sol in gnitje in razrežite do homogenosti.
3.Dodajte baziliko, kajenski poper in česen ter premešajte do homogene mase. Nato dodajte pesto in podrite.
4.Testo zmešajte z oljem z uporabo vilic ali prstov.
5.Testo prenesite na pripravljeno pločevino in jo razporedite, dokler ne postane debela približno 1½ mm. Prepričajte se, da je debelina enaka po vsej ponjavi, da lahko krekerji enakomerno stapljajo.
6.Postavite ponjavo v predgreto pečico in pecite 14-17 minut, dokler ni svetlo zlato rjave barve.
7.Odrežite krekerje na želeno velikost.
Skupaj je 6 obrokov. Vsaka pošiljka je 204,5 kalorij, 19,32 g maščobe, 2,96 m čiste ogljikove hidrate in 5,34 g beljakovin.
