Keto zajtrk: Chorizo ​​Shakeshuka

Shakeshock - Tradicionalna jed iz Bližnjega vzhoda in Severne Afrike, kuhana v dišeči paradižnikovi omaki. Vegetarijanska omaka lahko običajno vsebuje fižol ali krompir. To je keto-različica obroka, ki vključuje mehiške okuse in okuse.

Sestavine

  • 1 žlica kokosovega olja
  • 0,5 kg sesekljanega čorizo ​​
  • ½ kozarcev čebule na kocke
  • 1 rdeči kosi rezanega popra
  • 1 žlica sesekljanega česna
  • ½ žličke čili v prahu
  • ½ žlice mlete kumine
  • ½ čajne žličke črnega popra
  • ¼ čajna žlička soli *
  • 1 paradižnikov narezan na kocke (s sokom)
  • 6 velikih jajc
  • 0,5 kg krekiranega belega sira
  • \ t
  • (Kotniki (grobo narezani)

Priprava

1.V veliki ponvi ali ponvi za peko kuhajte kokosovo maslo na počasnem plamenu. Dodamo čorizo ​​in kuhamo približno 8 minut, dokler mleto meso ne postane rjavo. Izvlecite čorizo ​​in ga odložite.

2.Dodajte na kocke narezane čebule in bolgarski poper ter kuhajte, dokler čebula ne postane polprozorna in se ne začne mehčati (približno 5 minut). Dodamo sesekljan česen in začimbe ter kuhamo 1-2 minuti, med mešanjem.

3.Dodajte pripravljeni chorizo ​​in paradižnik na kocke s sokom. Mešanico zmešajte z oljem in kuhajte 15 minut ali dokler tekočina skoraj popolnoma ne izhlapi.

4.Uporabite zadnji del žlice v ponvi6 lukenj (5 na robovih in ena na sredini).

5.Vsako jajce pobijemo v vsako vdolbinico.

6.Pokrijte in še naprej kuhajte, dokler jajca niso pripravljena. Za mehak rumenjak traja približno 6 minut, za kuhani rumenjak pa do 10 minut.

7.Odstranite pokrov in posodo posujte z belim sirom in narezanim koriandrom. Postrezite s svežimi avokado.

Na splošno obstaja šest delov Chorizo ​​Shakeshuki. Vsaka porcija je 504,17 kalorij, 38,86 g maščobe, 6,98 gramov čistih ogljikovih hidratov in 29,19 g beljakovin.

*Slanost Chorizo ​​se lahko razlikuje. Začnite z ¼ žličko soli in dodajte okusu po mešanju vseh sestavin.