Shakeshock - Tradicionalna jed iz Bližnjega vzhoda in Severne Afrike, kuhana v dišeči paradižnikovi omaki. Vegetarijanska omaka lahko običajno vsebuje fižol ali krompir. To je keto-različica obroka, ki vključuje mehiške okuse in okuse.
Sestavine
- 1 žlica kokosovega olja
- 0,5 kg sesekljanega čorizo
- ½ kozarcev čebule na kocke
- 1 rdeči kosi rezanega popra
- 1 žlica sesekljanega česna
- ½ žličke čili v prahu
- ½ žlice mlete kumine
- ½ čajne žličke črnega popra
- ¼ čajna žlička soli *
- 1 paradižnikov narezan na kocke (s sokom)
- 6 velikih jajc
- 0,5 kg krekiranega belega sira \ t
- (Kotniki (grobo narezani)
Priprava
1.V veliki ponvi ali ponvi za peko kuhajte kokosovo maslo na počasnem plamenu. Dodamo čorizo in kuhamo približno 8 minut, dokler mleto meso ne postane rjavo. Izvlecite čorizo in ga odložite.
2.Dodajte na kocke narezane čebule in bolgarski poper ter kuhajte, dokler čebula ne postane polprozorna in se ne začne mehčati (približno 5 minut). Dodamo sesekljan česen in začimbe ter kuhamo 1-2 minuti, med mešanjem.
3.Dodajte pripravljeni chorizo in paradižnik na kocke s sokom. Mešanico zmešajte z oljem in kuhajte 15 minut ali dokler tekočina skoraj popolnoma ne izhlapi.
4.Uporabite zadnji del žlice v ponvi6 lukenj (5 na robovih in ena na sredini).
5.Vsako jajce pobijemo v vsako vdolbinico.
6.Pokrijte in še naprej kuhajte, dokler jajca niso pripravljena. Za mehak rumenjak traja približno 6 minut, za kuhani rumenjak pa do 10 minut.
7.Odstranite pokrov in posodo posujte z belim sirom in narezanim koriandrom. Postrezite s svežimi avokado.
Na splošno obstaja šest delov Chorizo Shakeshuki. Vsaka porcija je 504,17 kalorij, 38,86 g maščobe, 6,98 gramov čistih ogljikovih hidratov in 29,19 g beljakovin.
*Slanost Chorizo se lahko razlikuje. Začnite z ¼ žličko soli in dodajte okusu po mešanju vseh sestavin.