Čestitam vam, dragi bralci! Grahova juha priljubljena v naši državi, se izkaže, je kuhana v različnih delih sveta. Seveda ima vsaka nacionalna kuhinja svoje posebnosti. Na primer, Italijani v juho dodajo parmezan in suho rdeče vino. Mongolija je kuhana s paradižnikovim sokom. V Erevanu dodajo suhe slive in jabolka. In v Nemčiji kuhamo takšno juho iz konzerviranega graha.
Ta jed ima dolgo zgodovino. Znano je, da se je grah gojil že v 5. stoletju pred našim štetjem. v Grčiji in Rimu. Takrat je veljal za produkt revnih. Vendar pa je čas minil, razmerje med grahom pa se je spremenilo. Tako se je v XVI. Stoletju v Franciji že štel za hrano kraljev. Skupaj s pečeno mastjo je služil najvišjim ljudem.
Toda nazaj v juhe. Mislim, da ne boste zanikali, da je to zelo okusna in hranljiva jed. Je vir beljakovin in vitaminov, zato je pozimi preprosto nenadomestljiv. Graška juha je dolgo časa nasičena z energijo. Ta jed ima tudi številne koristne lastnosti. Ta juha je bogata z vitamini skupine B in E. Tudi v gorah so številni tako redki in dragoceni minerali, kot so kalij, magnezij in selen.
No, bili ste obtoženi ideje razvajanja vaše domače okusne juhe? V tem članku sem zbral najbolj priljubljene recepte za opis po korakih. Izberite najbolj všeč in kuhajte z veseljem!
Vsebina:
- Klasični recept za juho iz graha z dimljenimi rebri \ t
- Juha s hitro papriko s klobaso
- Recept z dimljenim piščancem v multivartih
- Video o tem, kako kuhati pire juho
Nekatere se ukvarjajo s to jedjo, saj je znano, da povzroča napenjanje.Vendar pa taka posebnost graha ni razlog za zavrnitev uživanja okusne juhe.To je odličen način za shranjevanje dolgega luščenja graha pred kuhanjem.Voda se mora spremeniti vsaj trikrat.
Prav tako vas bo zaščitil pred negativnimi učinki začimb.V juho dodajte malo sladkega popra in ingverja ali rahlo curry - in stanje se bo izboljšalo.Mimogrede, enak učinek so cimet, muškatni orešček in pehtran.Takšne začimbe bodo k jedi dodale čudovit okus in preprečile napenjanje.
Klasična receptura za grahovo juho z dimljenimi rebri
Tudi klasična različica je lahko nekoliko drugačna.Če kuhate grahovo juho s svinjskimi rebri in krompirjem, boste dobili visoko kalorično posodo.Za vegetarijance in tiste, ki sledijo podobi - to ni najboljša možnost.
Vitka juha je imela kalorično vsebnost: le 45 kcal na 100 g, vendar je tudi samozadostna posoda.Kuhate lahko tako v multivariate kot na štedilniku.Za 3 litre vode dajem po korakih recept.
Kaj potrebujete:
Priprava:
Grah se namoči v hladno vodo 5-6 ur.V tem času spreminjamo vodo 3-krat.
Opomba: med namakanjem grah narašča.So "rastejo" v 2-3 krat.
Po namakanju fižola moramo dobro splakniti.Potem zavrnemo cedilotako, da je steklo presežek tekočine. In zlijte grah v skledo.
V ponvi nalijemo 3 litre vode in pošljemo grah. Pokrijte pokrov in ga položite na peč. V povprečju kuhani grah kuhamo približno 20 minut.
Krompir se očisti, opere in nareže na kocke. Čiščemo čebulo in korenje ter operemo korenine. Čebulo narežemo na majhne kocke. Korenje lahko naribamo ali narežemo na majhne kocke.
V ponev nalijemo olje in ga pošljemo čebulo. Fry to transparentnost. Dodajte tukaj korenje in premešajte vse. Po tem, ko smo ogenj zmanjšali na majhne in še nekaj minut.
Prekajene dimljene svinjska rebra razrežite na dele. Kjer so kamni, bodo rezine večje. Nato položite rebra na ponvi, na rastlinsko maso. In prepražimo vse na majhnem ognju.
Ko voda, ki goji grah, zavre, odstrani peno od zgoraj.
Če ne odstranite pene, bo juha postala neurejena.
Krompir nato pošljemo v skledo z olupljenim grahom. Solite vodo, dodajte lovorjev list in 4-5 graha črnega popra.
Po kuhanju krompirja pošljemo zelenjavno pečenko z dimljenim mesom v juho. In kuhamo še 5 -7 minut. V tem času bo krompir začel vreti in korenje bo pripravljeno.
Po odstranitvi ponve s plošče. Ostanimo pol ure in juho natočimo na jedi. Zeleni koper izpirajte in drobno narežite. Dodajte na vsako ploščokrekerji in potresemo z zelenjem. Kosilo je pripravljeno!
Hitra paprika juha s klobaso
Želite porabiti manj časa in pripraviti okusno in hranljivo večerjo? Nato kuhamo juho iz graha z dimljeno klobaso. Ali je treba grah potopiti vnaprej (bolje je to narediti za noč).
Kaj potrebujete:
Priprava:
Grah je treba većkrat temeljito oprati in nato nekaj ur prelijevati s hladno vodo. Nato ponovno sperite in položite v ponev, kjer nameravate kuhati juho. Vlijemo 3,5 litra hladne vode.
Ponev postavite v ogenj in kuhajte, dokler tekočina ne zavre. Medtem očistite krompir, ga operite in narežite na kocke. Klobasa rezano z brusochkami. Sesekljano čebulo poljubno sesekljamo. Korenje je čisto, oprano in podrgnjeno na velikem Rende.
Ko juha zavre, odstranimo peno s površine. In še naprej kuhajte približno 30-40 minut, preden ste pripravljeni.
V ponev nalijte olje in ga segrejte. Dodajte mu čebulo in korenje. Mešanje, prepražimo 5-7 minut do mehkobe zelenjave.
Ko so grah kuhani in mehki, dajte krompir v ponev. Po tem še naprej kuhamo, dokler krompir ni pripravljen. Na koncu kuhanja dodamo ocvrto zelenjavo in klobaso.
Dodajte sol, poper in lovorjev list. Še naprej kuhajte približno 10 minut pri majhnem ognju. Pred odstranjevanjem ponve s krožnika dodajte narezano zelenico. Pripravljena je arašidova juha s prekajeno klobaso. Nič zapletenega. Hitro in okusnoje res
Ta juha se lahko pripravi s sesekljanim ali celim grahom, fižolom ali lečo.Poleg tega se lahko ta juha kuha ne samo s piščancem, ampak tudi z njenimi ločenimi deli.Na primer, vzemite dimljeno pljuvanje ali krila.Na splošno, na piščančjo juho postane zelo okusna.
Če nimate multivarka, se ne prikrajšajte za uživanje v okusni grahovi juhi.Pripravite juho v ponvi na štedilniku.Naslednji seznam sestavin je izračunan na ponev 3 litrov.
Kaj potrebujete:
Priprava:
Čebulo očistimo, operemo in razrežemo s tankimi polobroči.Korenje očistimo na velikem Rende.Nalijte v skledo olja multivar, dodamo tukaj čebulo s korenjem.Posodo postavimo v multivark in pečeno zelenjavo.
Namočeni grah se dobro opere s hladno vodo.Krompir očistimo s kože, operemo in narežemo s kockami.Tudi narežemo majhne koščke dimljenega piščanca.
Praženi zelenjavi dodajte meso, grah in krompir.Solite in dodajte ves poper grah.Vse sestavine napolnite z vodo.In na enoto smo dali način "izumrtja" za 2 uri.
V pripravi obroku pol ure.Nato vlijte juho z grahom in prekajenim piščancem na posode, potresemo s sesekljanim zeliščem in jih serviramo na mizo.
Video o tem, kako kuhati pire juho
Želite privoščiti svoje domače okusne, bogate in dišečeobrok? Naredi grahovo juho s pire krompirjem. Ta jed se preprosto pripravlja. Ne verjameš Oglejte si ta video recept.
Mimogrede, takšno juho lahko kuhamo z grahom in govejim mesom. In tudi gobe lahko poskusite. Nekaj fenomenalnega bo. Glavna stvar - potem ustaviti v času in ne jesti vse do zadnje kapljice v eni seji.
Skrivnosti kuhanja okusne grahove juhe
Glavna skrivnost pri pripravi take jedi je pravilno pobiranje sestavin. Tradicionalno se za to juho uporabljajo posušeni grah. To je enostavno izbrati. Osredotočite se na dejstvo, da so za dober posušen grah značilne naslednje značilnosti:
- mora biti suha (celo najmanjša prisotnost vlage ogroža, da bo izdelek kmalu postal neprimeren za uporabo);
- Glej, da ima grah enako obliko, velikost (premera 4-5 mm) in barvo;
- dovoljena je prisotnost temnega graha, vendar ne sme presegati 1% skupnega.
Vendar obstajajo primeri, ko je nakup bolje zavrniti. Dejstvo, da je izdelek slabe kakovosti, se lahko oceni na podlagi naslednjih razlogov:
- prevelik grah - navedba, da gre za krmo;
- zavrže nakup fižola, ki so ga poškodovali škodljivci, ali imajo temne lise na površini;
- drugi znaki kvarjenja (plesen, prah itd.) Niso dovoljeni.
Glede mesa je tu velika izbira: svinjska ali goveja rebra, slanina, piščanec itd. Poleg tega obstajajo tudi njihove zamotanosti pri pripravi te jedi:
graha ne puščajte v toplem vremenu, na primer ponoči (na primer ponoči), sicer se bo le-ta iztekel.
Servirajte juho z mletim poprom s krušnimi kockami. To bo še okusno, če so začinjene s česnom in oljem.
Upam, da vam bodo recepti v tem članku brez težav pomagali pripraviti izvirno večerjo. Konec koncev, kot veste, je okusna hrana odličen antidepresiv. Pripravite se z veseljem, razveselite svoje najdražje s slastno hrano in povečajte razpoloženje. In da ne bi izgubili receptov, kliknite na gumbe socialnih omrežij.
