Klečke z češnjami: kalorije, recepti s fotografijami korak za korakom

cmoki z češnjami so jed ukrajinske kuhinje, ki je že dolgo tradicionalna poslastica poleti, ko petje petje.Ta jed je znana številnim že od otroštva, ko sta mama ali babica izdelovala štruklje s češnjami in zalito kislo smetano.

Kot se spomnite, sluz takoj začne teči.Če nekdo pozabi ali ne ve, kako narediti slastne varenike z češnjami, lahko uporabite naslednje recepte.

Sestavine:

  • 400 gramov moke;
  • Eno piščančje jajce;
  • Sladkorni pesek - 6 velikih žlic;
  • Pol kilograma sveže češnje;
  • Pol kozarca vode;
  • Malo soli.

Čas kuhanja - 1 ura.

Vsebnost kalorij - 175.

Kako kuhati:

  • Najprej pripravite testo.Da bi to naredili, moko napolnite površino namizja v obliki tobogana;
  • Na sredini drsnika naredimo majhno luknjo.Razbijte jajce in ga položite v globino;
  • Prevrnite 1 veliko žlico sladkorja in ščepec soli;
  • Napolnite vodo in zamesite testo.Za začetek je bolje, da se zmeša z žlico, in ko zmes postane debela, jo zmešamo ročno;
  • Zato mora izstopiti strmo testo.Iz njega naredimo žogo in jo pustimo za kakšno pol ure;
  • Zdaj nadaljujte s kuhanjem nadeva.Zaželeno je, da sveže češnje sveže očistimo iz kamnov, saj bo to nekoliko nerodno, potem pa jesti s kamni;
  • Nato iztisnemo malo dodatne tekočine in se združimo;
  • Dodaj v češnje 5velike žlice sladkorja in premešajte;
  • Stalno pasto se lahko uporabi še naprej.V ta namen jo položimo na mizo, ki jo predhodno poškropimo z moko, razdeljeno na dva dela;
  • Iz vsakega dela razvaljamo tanke pogače in s pomočjo majhnega kupa ali krojev izrezanega stekla.Premer krogov mora biti približno 6 cm;
  • Na sredini okrogle plošče nanesemo nadev češenj in skrbno naredimo robove testa drug z drugim.Da se vareniks ne zlepi med kuhanjem, se njihov rob lahko namaže s piščančjimi jajci;
  • Zdaj pa poglejmo, kako in koliko časa za kuhanje izdelkov.Na ploščo postavimo posodo z vodo, segrejemo;
  • Ko voda začne vreti, tam odpremo cmoke.Pripravimo ga.Takoj, ko začnejo plavati na površino, jih lahko izvlečemo na posodo;
  • Pripravljeni cmoki so lahko rezani ali praženi maslo.
  • Zamrznjene češnje za varenike

    Sestavine za kuhanje:

    • 600 gramov moke;
    • Piščančje jajce - 1 kos;
    • 1 skodelica kefir;
    • Pol paketa margarine ali masla;
    • Zamrznjena češnja - 300 gramov;
    • Sladkorni pesek - 4 velike žlice;
    • 1 majhna žlička prahu iz škroba;
    • Malo kisle smetane;
    • Maslo za maslo.

    Koliko kuhati - 1 uro.

    Vsebnost kalorij - 170.

    Postopek priprave:

  • Za začetek postavite posodo z debelimi stenami na peč, v njej dajte margarino ali maslotaljenje v tekoče stanje;
  • Odličnonapolnite skodelico z presejano moko, v osrednjem delu naredimo poglobitev, nalijte kozarec kefirja;
  • Nato izlijemo stopljeno margarino;
  • Mešajte piščančja jajca.Vse sestavine se stehtajo z žlico;
    Ko zmes postane debela in jo bo težko premešati, začnemo ročno mešati;
  • Zato mora oditi strmo testo, ki ga pusti 20-30 minut;
  • Izdelujemo nadev.V posodi prelijemo zamrznjeno češnjo brez semen in odmrzovanje;
  • Ko je odtaljen, izpraznite sok, ki izstopa;
  • Testo je razdeljeno na več delov, iz vsakega dela bomo najeli tanko plast;
    s skodelico ali skledo izrežemo okrogle pogače;
  • Češnje položimo na osrednji del vsake pogače, potresemo s sladkorjem in naredimo rob med njimi;
  • Na plin položimo kovinsko posodo, nalijemo vodo, vlijemo sol po okusu in segrevamo;
  • Takoj, ko začne voda vreti, tam vrgamo cmoke in zavremo;
  • Ko cmoki začnejo plavati na površje, bo to pomenilo, da so pripravljeni;
  • Pripravljene štruklje se pridobivajo s pomočjo rezancev na ravno ploščo;
  • Vse kislo smetano zalijte in servirajte na mizo.
  • Pesmi varenikov z jagodami

    Za testo potrebujete:

    • kozarec vode;
    • Moka - 600 gramov;
    • Rastlinsko olje - 1 velika žlica;
    • Sladkorni pesek - 1 majhna žlička;
    • Ščepec soli.

    Za polnjenje:

    • Češnja sveža - pol kilograma;
    • Sladkor - po lastni presoji.

    Čas kuhanja: 1 ura 15 minut.

    Vsebnost kalorij - 150.

    Kakodo:

  • Najprej pripravite testo.V kovinsko posodo nalijte olje, toplo vodo, napolnite sol;
  • Posodo z vsemi sestavinami položite na peč in segrejte do vrenja;
  • V vreli mešanici nalijte polovico moke, vse hitro pomešamo;
  • Preostanek moke prelijte na površino mize;
  • Posodo odstranimo z mešanico s plošče.Vse sestavine položite na moko in zamesite testo;
  • Testo mora biti mehko in ima elastično strukturo;
  • Očistimo češnjo in odstranimo vse kamne.Postavite v skodelico, stisnite dodaten sok;
  • Testo je razdeljeno na več delov.Iz vsakega dela bomo najeli tanko torto;
  • Odrežite kozarec pogače;
  • Na sredini vsakega kroga postavimo češnjo, potresemo s sladkorjem in naredimo rob pogače med seboj.Izdelujemo urejene cmoke;
  • Na ogenj natočite pivo vode, dodajte sol in se ogrejte;
  • Ko voda zavre, začnemo tam eno za drugo vrgati cmoke;
  • Ko se vareniki dvignejo na površino vode, ga je mogoče odstraniti;
  • Pripravljene štruklje raztegnejo na velikem krožniku in postrežejo s kislo smetano ali maslom.
  • Koristni nasveti

    • Rezanje moke je najbolje za juho.To bo pomagalo odpraviti odvečne odpadke in narediti moko bolj bujno;
    • Pred kuhanjem se prepričajte, da ste odstranili češnjeve kamne, sicer bo polnjenje pokvarjeno.Navsezadnje ni nič dobrega, ko bodo nekatere vrste cmoki padle iz češenj;
    • Sladkor zane obžaluj stvari, ker je sama češnja zelo kisla, zato je najbolje, da v njej daš več sladkorja;
    • Po pripravi cmokov lahko mešate s smetano, stopljenim maslom, medom ali sokom iz češenj.

    Vareniki z češnjami so precej nenavadni in okusni.Češnja kislina jim daje izvirni okus, jagode pa samodejno razgibajo čudovito aromo.Popolnoma se kombinirajo z različnimi sladkimi omakami, kot so kondenzirano mleko, sirupi, marmelada, kot tudi smetana in stopljeno maslo.Bodite prepričani, da bi to jed, bo privlačna za vse.In otroci so navdušeni nad njim in prosijo za več dodatkov!

    Bon appetit!