Pravilen znak,
ko je potrebno očistiti zimski česen - na dnu česna listi rumeni in suhi. Ta čas prihaja sredi Rusije približno sredi julija - v začetku avgusta. Odvisno od vročega poletja. Začnite odstranjevati zimski česen iz postelj od 20. julija do 1. avgusta. Ob istem času, ko je bolje kopati zimski česen, lahko krmarite po luninem koledarju in izberete najugodnejši dan žetve
Česen ni treba hraniti na postelji, če je že zrel. Čebulice česna lahko začnejo razpadati in takšen česen je slabše shranjen.
Pri odstranjevanju česna iz postelje
Česen potopite v začetek s sušenjem spodnjih in zevajočih zgornjih listov. Glava zrelega česna mora biti gosta, klinčki morajo biti enostavno ločeni drug od drugega, njihovi filmski pokrovi pa se enostavno odstranijo.
- Nezreli česen bo blag in puhast,
- Prezreli česen se začne ponovno rasti. Prekomerno česen med žetvijo in sušenjem uniči navadne luske, zobje se enostavno ločijo od zobca. Posledično tak česen ni primeren za dolgoročno shranjevanje.
Česen je prekrit z vsaj tremi zunanjimi luskami. Zrelost česna je odvisna od njegove zrelosti, zato pred kopanjem vsega česna preverite, kako bogatejši je.
Da bi zagotovili, da je česen zrel, izkopajte nekaj testov na glavi česna. To naredite tako, da odrežete tla s 2 do 3 glavami in preverite stanje tehtnice. Če so luske močne - je česen pripravljenpred čiščenjem Ko čistite, najprej odrežite puščice, nato izkopajte rastlino z vrtnim čepom in jo izvlecite, nato pretresite zemljo iz korenin in jo položite na časopis za sušenje. Potem se česen posuši teden dni v toplem, prezračevanem prostoru. Po popolnem sušenju se glave očistijo od stebel in korenin, od nadzemnega dela pa ostanejo štrkelj dolžine 1-2 cm, korenine pa odrežemo, da ne poškodujemo kanalov. Bodite prepričani, da rezano kanali česna iz presežek korenin, tako da je žarnica dobro posušena in dobro ohranjena v zimskem času.
Zimski česen odstranite v suhem, jasnem vremenu, da žarnice ne bodo mokre. Korenine česna so precej vlažne in gredo na tla, tako da boste morali kopati česen na vrtu na vrtu. Po tem, izberite iz zemlje česen, ga tresenje, tako da je zemlja razpadla gor, in razporedi, da se posuši na suhem, prezračevanem mestu. Česen sušite približno teden dni in nato odrežite.
Masla ne smete obrezati in vezati pletenine česna ali zavezati svežnje. V ta namen je vrat leva dolžina približno 10 cm, za trdnost v listih pa prepletajo snopke iz slame ali vrvice. Kot dekorativno kuhinjsko dekoracijo lahko uporabljate tudi lignje in česen.
Kako pravilno sušiti zimski česen
Česen je boljši za hrano pri temperaturi 1-2 ° C, semena - pri temperaturi okoli 0 ° C. Pri temperaturi plus se česen suši in je prizadet zaradi bolezni. Najprej in predvsem, poskusite uporabiti majhne, nato srednje in končno velike česnove žarnice, ki so najboljšeshranjene.
V zimskem česnu je treba korenine obrezati, tako da ostane približno 2 cm, steblo pa približno 6-8 cm.
In vendar ... preden odstranite zimski česen, lahko čez približno en teden raztrgate zemljo iz čebulic, tako da bodo hitreje dozoreli.
