Sladki žele je veljal za hrano za služabnike.Kuhali so ga iz ostankov mesa iz mize bogatih ljudi, hranili pa so se z gosto konsistenco.Od šestnajstega stoletja do Rusije je prišla moda v francoske jedi, nato pa v regrat in postala prava praznična jed.Na žalost, rafinirana jed ni poletela.Sodobni lastniki zemljišč imajo v zvezi s tem veliko prednost, vendar vsi ne vedo, koliko časa lahko shranimo v hladilniku.Rok uporabnosti tega izdelka se razlikuje tudi od proizvajalcev.S tem, kar je povezano in kako podaljšati svežino najljubše mesne jedi, so v članku povedali.
Življenjska doba izdelka doma
Vsak izdelek na polici ima določen rok uporabnosti.V skladu s predpisi, drobnjak, drobnjak in podobne jedi spadajo v kategorijo pokvarljivih proizvodov.Glavna sestavina jedi je meso, ki je neizogibno podvrženo procesu razgradnje beljakovin, ki vodi do poškodb.
Ali ste vedeli, da ...
Povprečni rok uporabnosti škrata za prodajo na drobno je 36 ur od proizvodnje, pod pogojem, da je bil shranjen pri temperaturi, ki ne presega 6 ° C.
Vendar pa je rok uporabnosti kupljenega zamrznjenega proizvoda odvisen od embalaže in sestave:
- V roku 7 dni od kuhanja uporabite ščetko.
- Ob pakiranju v plastične posode z gostim pokrovom rok uporabnosti tudi ne presega 7 dni.
- Pri uporabi vakuumske embalaže traja do 10 dni.
Za izrazShranjevanje mrzlice v hladilniku lahko vpliva na izdelke, ki jih uporablja proizvajalec, začimbe, konzervanse.Dodajanje konzervansov lahko bistveno poveča rok uporabnosti izdelka, nekatere snovi ga podaljšajo na 60 dni.Čeprav je takšna meduzica primerna za uporabo, je treba razmisliti o njeni uporabnosti za telo.
Kako dolgo lahko shranjujete domači izdelek
Kako določiti rok uporabnosti, ko je izdelan v lastni režiji?Vsak kuhan jastog bo ohranil drugačen čas.Nekateri trdijo, da je najbolje pojesti obrok prvi dan po sušenju, drugi pa pravijo, da lahko peder leži na teden, ne da bi izgubil okus.
V strogem pomenu besede so hladi in želeji različne jedi.Prva je kuhana samo iz govejega mesa, druga pa iz govejega, svinjskega in piščančjega mesa.
Nasvet dneva
Najbolje je, da ne ogrožate svojega zdravja in poskušate jesti mesni žele v 4-5 dneh, kar je optimalen rok trajanja za domač hlad.
Nekaj koristnih nasvetov za kuhanje bo pomagalo hostesam pri nadaljevanju njegove svežine:
- Temeljito se lotite vprašanja izbire glavne sestavine.Meso je treba kupiti, ne zamrzniti.
- Če želite dodati zelenjavo, jih med kuhanjem vlijte v juho.Komponente,ki niso bili toplotno obdelani, bo znatno skrajšala rok uporabnosti končnega obroka.
- Za zamrzovanje uporabite majhno posodo, potem vam ni treba dati stika z zrakom brez nepotrebnega iztekanja. Porcelanski kelih izgleda zelo estetsko na mizi.
- Sterilnost bo podaljšala rok uporabnosti, tako da pred kuhanjem juha posodo zavre. Pri uporabi gotovega kostnega mesa uporabite medicinske rokavice.
- Vzemite skladiščni rezervoar z gostim pokrovom, da preprečite prodiranje hrane v patogeno mikrofloro. Če se pokrov ne doda v posodo, uporabite folijo ali folijo.
- Pokrov pokrijte s pokrovom šele, ko je tekočina popolnoma ohlajena.
Po 4-5 dneh pred uporabo hladi se prepričajte, da ni pokvarjena. Za to postavite posodo na mizo in počakajte 15-20 minut. Ko je na površini opazil sivkast plesen, oblak želeja ali neprijeten vonj, ne želijo jesti hladu.
Lastnik opombe
Še en prepričljiv znak škode je taljenje želeja tudi v hladilniku. Ko ste opazili tekočino, pospešite odstranitev nedokončane jedi.
Vpliv sestavin na konzerviranje
Praznični gostiteljici okrasite hlad, dodajte kuhano korenje, sveže zelenice, grah, polovice prepelic ali kokošja jajca. Ta pristop bo obrok uredil, vendar bo bistveno skrajšal njegov rok uporabnosti. Pri uporabi izdelkov, ki niso bili toplotno obdelani, se ohlaja začne po 1-2 dneh.
- Mesnega želeja ne shranjujte pred poškodbami z dodatkom česna in čebule, začimb.
- Tudi dišeči koren hrena, bogat s fitoncidi, ne more podaljšati roka uporabnosti ljubljene brade.
Navedene sestavine se dodajo samo za okrepitev okusa, vendar ne vplivajo na konzerviranje.Možno je podaljšati rok uporabnosti kuhinjske soli, ki je naravni konzervans.Z majhno količino soli se bo kapljica začela hitreje kvariti.Glavna stvar je, da ne jedeš jed.
Ali ste vedeli, da ...
Veliko ljudi ne mara maščobe, ki se nabere na površini zamrznjene mase, zato jo poskusite čim prej odstraniti.Nenazadnje ščiti žele od trka z zrakom, ki nadaljuje primernost hladilnika.
Kako pravilno pripraviti lutko, glej ta videoposnetek:
Ali je mogoče zamrzniti mesno posodo in kako to narediti pravilno
Zelo težko je napovedati kuhanje želeja na domukoličino končnega obroka.Če je po praznovanju hladilnik napolnjen s posodami, potem obstaja razumno vprašanje - ali je mogoče zamrzniti ledeno goro v zamrzovalniku, da podaljša njeno svežino?
Da, taka možnost je sprejemljiva, vendar je ohranjanje mesa iz želeja mogoče doseči do prvega odtaljevanja in samo, če se temperatura v zamrzovalni komori ne spreminja močno.
Koristni nasveti:
- Zamrzovanje bi moralo biti hitro, da bi zagotovili kakovost izdelka.
- Priporočljivo je, da čebulo in čebulo ne dodajajte v juho, če je predvideno zamrzovanje.
- Najbolje je zamrzniti hladmajhne porcije v plastičnih posodah.
- Po potrebi odstranite posodo in vsebino raztopite pri sobni temperaturi.
- Če kuhamo žele v neokrnjenem stanju, juho kuhamo in pustimo, da se ponovno ohladi v hladilniku.
- Ponavljajoče se zamrzovanje je nesprejemljivo in želatino je treba zaužiti čim prej.
Zdaj veste, ali je v zamrzovalniku mogoče ohraniti zmrzal, vendar bomo odkrili še eno majhno skrivnost - odmrznjena juha s kosi mesa je lahko osnova za okusen golaž ali kuhani boršč.
Nasvet dneva
Če med kuhanjem ugotovite, da ste kuhali veliko več juhe z mesom, ga ne polnite in ne čakajte na zamrznjeno in ga nemudoma pošljite v zamrzovalnik. Ko želite juho pretvoriti v hlad, jo odmrznite, zavrite z oteklo želatino in dodajte začimbe.
Konzerviranje kot način dolgoročnega skladiščenja
Ohranjanje - odličen način za pripravo geparda vnaprej in ne skrbi za njegovo varnost. Meso v pločevinkah lahko stoji na hladnem temnem mestu eno leto, vendar je najbolje, da ga uporabljamo 6 mesecev.
Priprava rezervoarjev:
Ali ste vedeli, da ...
Za pripravo prvih jedi lahko uporabite konzervirani žele.
Zdaj veste, koliko je želatina shranjena in kako lahko povečate njeno svežino. Ta odličen izdelek vsebuje veliko kolagena, ki blagodejno vpliva na gibljivost sklepov, stanje kože, las in nohtov. Da bi želatina kuhala, je koristila telesu, sledite pravilom skladiščenja.
Naj bo prav in bodite zdravi!
