Teža jajc
Surovo in kuhano jajce je vir beljakovin in drugih snovi, koristnih za človeško telo.Vsak dan ga je treba jesti v hrani, da bi obnovili zaloge beljakovin in kalcija.V primerjavi z vrstami jajc drugih ptic ima piščanec precej skromno povprečno težo - približno 55 - 60 gramov na vsak kos.Manj kot samo jajčne lupine - 10 - 12 gramov in pegatk - 25 gramov.Za primerjavo, gosi tehta med 180 in 220, raca - od 80 do 100, puran - od 70 do 80, fazan - od 60 do 70. Jasno je, da bo masa kuhanega proizvoda nekoliko večja.
Poleg mase se preprosto laik zanima za pomen črk na površini lupine.C - namizni pribor, ki ima dolgo življenjsko dobo, se lahko uporablja za prehranjevanje in kuhanje.D - Prehranski izdelki, sveži pod pogojem nakupa v prvem tednu.Če preteče teden, izdelek samodejno preide v skupino C.
Obstaja razvrstitev glede na kategorije, ki so odvisne od sorte in povprečne teže. Jajca najvišjega razreda imajo lahko težo 75 gramov ali več. Dobrynye tehtajo približno 65 - 75, žig na prodajalnah pa je podoben AB, C, DK.Izdelki kategorije 1 se lahko zožijo od 55 do 65 in označijo 1, C1 ali D1.Izdelki kategorije 2 lahko tehtajo približno 45-55, na njej boste videli oznako 2, C2 ali D2.V treh kategorijah je več jajc, njihova teža ima dokaj skromne kazalnike - od 35 do 45, površina lupine je označena z oznakama 3, D3 ali C3.Zadnja sorta se najpogosteje najde v kulinaričnih receptihkakovost glavne sestavine jedi.
V Evropi ima embalaža nekoliko drugačno klasifikacijo kot običajno za našo državo - odvisno je od zunanjih in notranjih značilnosti izdelkov, črke A, AA, B pa se uporabljajo za označevanje. zelo velike, velike, srednje in majhne.
Obstajajo splošno sprejeti standardi za maso beljakovin, rumenjaka in lupine. Za izdelke višje kakovosti so te številke 46, 25 in 10 gramov. V jajcah selektivnega tipa mora beljakovina tehtati 40, rumenjaka 22 lupine 8. V prvem razredu ima beljakovina maso okrog 34, rumenjaka 19, lupine 7. Za drugi razred so pomembni naslednji indikatorji: beljakovina 29, rumenjak 16, školjka 6. Tretji razred vsebnost beljakovin je približno 23, jajčni rumenjaki - 12, školjke - 5.
Poznavanje odgovora na vprašanje o učinku enega testisa piščanca lahko pomaga pri kuhanju. Ker je praktično v vsakem izmed njih pomembno, da se držijo določenih sestavin, določite količino kalorij, ki jih prehranjujete s hrano. Za standardni izdelek, ki ga lahko kupi vsak v trgovini, je povprečna teža 60 gramov. Izkazalo se je, da v enem kilogramu, odvisno od vrste v razvrstitvi, ki je bila dana zgoraj, lahko segajo od 15 do 25 kosov srednje velikosti. Ducat jih bo povleklo od 400 do 650.
Da bi preprečili razvoj nezaželenih bolezni pri uporabi tega najpomembnejšega za človeški proizvod, je priporočljivo, da se ga uporabi v hrani po toplotni obdelavi. Strokovnjaki pravijo, da so surove beljakovinetelo absorbira le polovico, to pomeni, da onesnažuje svoje produkte razpada.Pred kuhanjem je treba izdelek oprati in odstraniti s površine umazanije lupine.To se izvaja pod toplo vodo, ki ustvarja notranji pritisk, ki pomaga preprečevati prodiranje bakterij in umazanih delov.Izdelke piščančjega življenja lahko pripravite na več načinov - s cvrtjem, kuhanjem, raztapljanjem v vroči vodi, dodajanjem koktajla, soljenjem ali promarkiranjem, dodajanje piškotov ali cmokov krtinam ali kruškom.
Video "Prednosti piščančjih jajc"
Evidenca zagotavlja dragocene informacije o tem, kako jajca vplivajo na naše telo, njihove dragocene prehranske in energetske lastnosti, kako jih izbrati, shraniti in ustrezno kuhati.
.
