Korenje: dobra in slaba, vsebnost kalorij

Okusna hrustljava korenček ni samo koristna za oči, ampak tudi izboljša stanje las, kože, nohtov, upočasni proces staranja in celo prepreči raka.

Hranilna vrednost 100 g surovega korenja

Komponenta
Vrednost (masa ali% priporočenega dnevnega odmerka)
Vsebnost kalorij
41
Maščoba
0,2 g
Ogljikovi hidrati
10 g
Sladkor
4,7 g
vlaken
2,8 g
beljakovine
0,9 g
kalij
2%
železo
5%
baker
) Vitamin A
27%

Kaj je dobra korenček?

• Izboljšuje vid. Menijo, da za dober pogled, morate jesti veliko korenje. Toda zakaj? Ta zelenjava je bogata z beta-karotenom, ki se v jetrih spremeni v vitamin A. Vitamin v mrežnici se pretvori v rodopsin - poseben pigment, ki je odgovoren za nočni vid. Poleg tega je vitamin A odličen antioksidant, ščiti celice pred škodljivimi učinki prostih radikalov.
• Ščiti pred rakom. Študije kažejo, da korenje zmanjša tveganje za razvoj pljuč, dojk in črevesnih rakov. Falcarinol in falcaryndiol, ki sta del zelenjave, sta naravna pesticida, varujeta korenje pred škodljivci. In te iste snovi preprečujejo mutacije v DNA.
• Učinek proti staranju. Visoka koncentracija antioksidantov pomaga ohranjati normalen metabolizem in nam pomaga, da se ne staramo dlje.
• Lepota. Vitamin A in. \ Tdrugi antioksidanti ščitijo kožo pred škodljivimi učinki ultravijoličnih žarkov, preprečujejo suho kožo in lase. Videti je, da retinol ne povzroča zgodnjih gub, aken, pikslov in ohranja zdravo polt.
• Ščiti pred okužbami. V alternativni medicini se naribane korenje, sesekljani in celo pire krompir uporabljajo kot preventivno sredstvo med prehladi.
• Pomaga srcu. Beta-karoten, alfa-karoten, lutein in zmanjšujejo tveganje za razvoj koronarne bolezni srca, medtem ko vlakna zmanjšujejo holesterol in preprečujejo aterosklerozo.
• Čisti telo. Vitamin A je potreben, da lahko jetra kvalitativno obravnavajo žlindre in toksine in jih odstranijo iz telesa. Celulit pomaga črevesju, da se pravočasno znebi vsebine.
• Zdravi zobje in dlesni. Trda korenja mehansko očisti zobe in očisti tudi na težko dostopnih mestih. Ne zanikajte se užitka sekljanja korenja! Spodbuja slinjenje in alkalno okolje sline je škodljivo za mikrobe, ki povzročajo karies.
• Podpira imuniteto. Kompleks vitaminov in mineralov v korenju pomaga pri ustreznem delovanju vseh delov imunskega sistema.

Kaj kuhati?

Korenje se lahko zaužije surovo, narejeno s pire krompirjem, ga lahko dodamo skoraj vsem jedem in celo pečemo!

• Korenček v korejščini. Mešajte ali raztrgajte korenje s slamo, soljo, poprom, dodajte malo česna, potresite z malo razredčenim kisom in nato napolnite z vročim oljem. Po pol ure je jed pripravljen! HvalaKratkotrajne toplotne obdelave zelenjave ohranijo vse svoje uporabne lastnosti.
• Korenček se doda juhi, ragu, pilaf, solate. Ni pravega boršča in Olivierja brez te zelenjave.
• Deserti. Korenje pecivo, kolački in kolački, pečenje s korenjem, celo korenček!
• Prehranska živila. Solata "Brush": 1 velika korenček, 1 srednje pese, zelena, 1 zeleno jabolko, sok 1 limona, sol, poper. Ta jed vsebuje neverjetno količino vlaknin, ki bodo pomagale izboljšati delovanje črevesja.
• Otrokom je res všeč pire od korenja, starejši otroci pa lahko ponudijo naribane korenje z majhno količino sladkorja ali žlico kisle smetane.
• Sok korenja in mešanice z drugimi sokovi. Zelo koristno je vsaj nekajkrat na teden popiti kozarec zelenjavnega soka.
• V hrani lahko uporabite celo korenato posteljo in jo dodamo solati.

In ali je škoda?

• Posamezna nestrpnost do korenja je izjemno redek pojav.
• Korenčja žutica. Tisti, ki jedo več kot kilogram korenja na dan, imajo lahko oranžno barvo kože in sluznice. Pomembno je, da tega stanja ne zamenjamo z zlatenico pri boleznih jeter in žolčnika.
• Korenje, zlasti sir, je treba izvzeti iz prehrane, z zaostrovanjem bolezni prebavil.

Videoposnetek o koristnosti korenja od prenosa "Malakhov +"