Krofi za korenček
Sestavine:
500 gramov korenja;
2 jajci;
2 veliki žlici moke;
? Čajna žlička pecilni prašek;
krušne drobtine;
sončnično olje.
Priprava:
Korenje se opere, odlepi in prenese skozi sokovnik ali tri na majhen Rende in sok stisnemo v ločeno posodo. Korenato torto zmešamo z jajci, dodamo moko, sol, dodamo sirilo in vse dobro premešamo. Iz nastalega testa ustvarjamo majhne kroglice, vsako žogico razbijemo v krušnih drobtinih za pranje in spečemo v fritezi na mirnem ognju (krofi pečemo zelo počasi). Krofi postrežejo s kislo smetano, potresemo s sezamovimi semeni.
Krompirjevi krofi
\ tOmleta iz korenja
Sestavine:
2 korenje;
1 por (bel del);
2 jajci;
3 rezine slanine;
? Kremna očala;
1 velika žlica moke;
Sol.
Priprava:
Slanino narežite s tankimi rezinami, jo v vroči ponvi popecite in dodajte nariban na velikem vrčku korenja, narežite tanke obročke por in ga pošljite na ponvico. Če je slanina malo maščobna, lahko dodate malo običajnega. Degustacija zelenjave do pol-pripravljenih. Shred jajca z dodatkom smetane in moke, vlijemo nastalo težo zelenjave in prepražimo kot običajen omlet. Pred serviranjem okrasimo rezane zelenice.
Rižoto s sokom korenja
Sestavine:
120 gramov riže iz riže;
Steklosok korenja;
4 kosi piščančjih jeter;
tla iz litra mesne ali zelenjavne juhe;
2 veliki žlici oljčnega olja;
1 žarnica;
4 čaji česna;
1 velika žlica vinskega kisa;
150 mililitrov smetane;
Grozd peteršilja.
Priprava:
Čebulo drobno narežemo s česnom in popecemo v ponvi na olivnem olju.Dodajte riž in popecite, dokler ne postane prosojna.Sok in bujon korenja segrejte in v majhne porcije zlijte v riž, nekaj žlic, mešajte in mešajte na majhnem ognju, dokler voda ne izhlapi, nato pa ponovno sok in juho postopoma odcedite, dokler tekočina ne izgine.Peršinovo zelenico posujemo z vrelo vodo, liste ločimo od vejice in jih zmeljemo v mešalniku z dodatkom kreme.Ko se juha konča s sokom in je riž še vedno surov, mu dodamo 2/3 zelenja s peteršiljem in se še malo segrejemo.Piščančja jetra, prepražimo na maslu.Zložite riž v porcijah, dodajte jetra, sol, začimb z začimbami in poškropite z ostalimi kremami z zelišči.
Rižoto s sokom korenja
Korenčkova juha - pire krompir v poljščini
Sestavine:
48) 500 gramov korenja; 2 veliki žlici masla;
1 žarnica;
100 gramov riža;
Črke rastlinske ali mesne juhe;
Sol, sladkor po okusu.
Priprava:
Umijte čebulo in korenje, očistite, drobno narežite in kuhajte z eno žlico olja in malo vode, dokler se ne zmehčajo.Dodajte zelenjavijuha, riž in kuhamo, dokler ne skuhamo. Kuhamo juho, naredimo pire iz goščave in jo vrnemo v juho. Rahlo segrejte juho, sol, sladkor, po želji napolnite preostalo olje in služite na mizi z zelišči.Litovska mlečna juha
Sestavine:
2 korenje;
Pol ducata mleka; 2 jušni žlici drozge;
Zelenje, sol po okusu.
Priprava:
Korenje se opere, očisti in razreže s tankimi krogi ali tramo do velikega ribeža. Korenje napolnite s hladno vodo in kuhajte, dokler se korenje ne zmehča. Dodajte mokas in kuhajte še pet minut, dodajte mleko in paro, dokler ni pripravljena za žvečenje. Serviramo juho s fino narezanim zelenjem.
Juha iz korenja z limono
Sestavine:
4 korenja;
100 gramov dolgozrnatega riža;
1 liter rastlinske ali mesne juhe;
4 žlice masla;
2 limoni;
Sol, kisla smetana, nariban muškatni orešček.
Priprava:
Stopite v olju v ponvi, ga vlijte v predhodno opran riž in hitro popražite, dokler riž ne začne rjaveti. Polnite riž z juho, kuhamo, juho kuhamo pod pokrovom na 25 minutah, riž mora biti skoraj pripravljen. Dodamo juho fino narezane korenje in kuhamo še pet minut. Sol, dodajte muškatni orešček. Ko postrežete, dodajte limonin sok s kislo smetano in dodajte juho.
Korenčkova juha z limono
Izraelska solata
Sestavine:
3 korenje;
1 majhna zelena steblo ali 4 zeleno;
100 g graha;
Za polnjenje limoninega soka in majoneze na.
Priprava:
, korenje in korena zelene pranje, čiščenje in Remus na velikem Rende (če bi jih vzeli seldereevыe potaknjenci, jih očisti in narežemo na tanke rezine), premešamo vse zelenjavo, dodamo grah in oblečena z majonezo mešati z limoninim sokom.
Morkovnyk
Sestavine:
1 skodelica nariban korenček na drobno Rende;
1 kislo jabolko;
4 stroki česna;
1 kuhano jajce;
2 veliki žlici kisle smetane.
Priprava:
Apple diarezo na fin Rende, zmešajte z korenje in sesekljan česen. Začinjeno kislo smetano, okrasimo z naribanim ali narezano jajce. Služila kot predjed ali prilogo k mesnim in ribjim jedem.
