Klobasa - okusna dietna zelenjava z presenetljivo nežno kašo. Ker je najbližji sorodnik buče, je bogat z vitamini, minerali in zaradi svojih zdravilnih lastnosti se v ljudskem zdravilu uspešno uporablja za zdravljenje bolezni prebavil, saj ne draži želodca. Korist tega neverjetnega zelenjave so dokazali zdravniki in dietetiki v mnogih državah sveta, toda ali lahko ta zelenjava, če se uporablja nepravilno, škoduje človeškemu organizmu? Kakšne so zdravilne in hranilne lastnosti tega izdelka in so v kontracepciji s bučkami?
V primerjavi z bučo, ta zelenjava vsebuje večkrat več vitamina C in hranil, skoraj brez sladkorja. Zato je za ljudi, ki so debeli in diabetiki, koristno jesti bučke.
Nekaj zgodovine
Domovina te neverjetne zelenjave je ZDA. Avtohtoni avtohtoni prebivalci celine so uporabljali semena bučk. Premikanje z mornarji v Evropo sredi šestnajstega stoletja so bučke zavzele svoje mesto v številnih botaničnih vrtovih, saj je ekskluzivna čezmorska rastlina z zanimivimi podolgovatimi plodovi in šele na začetku 18. stoletja padla na mize plemenitih plemičev kot prehranskaMediteranske jedi. Koristi zucchike so bile od takrat znanstveno dokazane in utemeljene. V Italiji in Španiji je ta zelenjava prevzela vodilno mesto med sestavinami, ki so služile kot okras za morske sadeže.
Leta 2009 je Guinnessova knjiga rekordov prejela največji divji kari na zemlji, ki se je gojila na Nizozemskem. Njegova teža ni bila manjša od 95 kg. Če bi iz tega velikana izdelali kaviar iz bučk, bi zadoščali za redno dnevno uporabo (250-300 gramov) pet do šest mesecev.
S svojimi hranilnimi in energetskimi vrednostmi se bučke lahko primerjajo z zeleno solato in kumarico. Vendar so minerali v izdelku veliko večji. Energetska vrednost 100 g - 24 kcal.
Hranilna vrednost
Hranilna in energijska vrednost proizvoda:
za 1 srednjo bučo (450-500 gramov)
vsebnost hranil p
Beljakovine
0,6
Fat
0,3
Ogljikovi hidrati
4,6
Ash
0,4
Disaharidi in monosaharidi
4.6
Nenasičene kisline
0,1
Nasičene kisline
0,1
Organske kisline
0,1
Prehranska vlakna
1
Vitamini
Z redno uporabo bučk v hrani telo presnavlja metabolizem. To je posledica dejstva, da izdelek vsebuje vir vitaminov: karoten, askorbinska kislina, biotin, tokoferol, folna kislina, tiamin, riboflavin, retinol. Bogata vsebnost vitaminov naredi izdelek nepogrešljiv za krepitev imunskega sistema telesa.
na 100 gramov proizvoda
vsebuje vitamin mg
Vitamin B1
0,03
Vitamin B2
0,03
Vitamin B3
0,6
Vitamin B6
0.11
Vitamin C
15
Vitamin E
0,4
Minerali
Zelenjava je obogatena z koristnimi minerali - kalijem, fosforjem, železom, kalcijem, magnezijem in natrijem. Te sestavine v pršutu prispevajo k jetrom, kar pomaga pri izločanju žolča v kronični stazi. Poleg tega je zelenjava nasičena z antioksidanti, ki lahko pomladijo starajoče se celice.
na 100 gramov vsebnosti mineralov v izdelku
v mg
Kalij
240
Železo
0,4
Zdravilne lastnosti in škoda
Doslej so evropski rejci proizvedli kar nekaj sort te zelenjave, med katerimi je ena bučka. Koristi squash za zdravje so naredile zelenjavo izjemno priljubljeno, ugasnile so se, jih dali v juhe in obogatili, polnili, kuhali bučke, solili in marinirali. Poleg tega, v zadnjem času kuhano marmelado in celo kompoti iz bučke! V marmelado dodajte aliche in na izhodu dobijo nenavaden okus ananasa. In kako okusen je vsakdo že od otroštva pozna kaviar iz bučk!
Vsi vitamini v sadju se skladiščijo v polnem volumnu, če se porabijo v surovi obliki. Poleg uporabe hrane pa se koristne lastnosti bučk pogosto uporabljajo v kozmetologiji. Ustrezno predelana semena se dodajo kremam, ki pomembno vplivajo na stabilno delovanje žlez lojnic in izboljšajo stanje kože.
Bučke imajo številne neprecenljive terapevtske koristi - delujejo kot sredstvo za blokiranje razvoja ateroskleroze, njihove zdravilne lastnosti se aktivirajoorganizma, ki pospešuje proces obnavljanja krvi.
Zaradi dejstva, da zelenjava vsebuje veliko količino kalija, je uporaba zdravila pri ljudeh s kronično ledvično boleznijo kontraindicirana. Škoda bučk je v tem primeru prekiniti izločanje kalija iz telesa. Ko gastritis in želodčne razjede ni priporočljivo sok bučk ali uporabo zelenjave v surovi obliki.
Kako kuhati pravilno
Nitroko ne odvrne od zaslug te čudovite, bogate z vitamini zelenjavo, kljub temu ga je treba pravilno kuhati. Na primer, ocvrte bučke so škodljive, ker se pražijo. Ljudje z bolnimi jetri in želodcem, ki se držijo diete in ne jedo mastne in ocvrte hrane, takšne bučke ne bodo imele koristi.
Sok iz bučk, tako priljubljen danes pri ljudeh, ki trpijo zaradi debelosti in sladkorne bolezni, je prav tako kontraindiciran. Če ga uživate v velikih količinah, je sok bučk lahko škodljiv, če imajo ljudje z gastrointestinalnim traktom vnetje in poslabšanje.
Sok bučk bo prizadel bolnika z razjedo ali želodčno kamelino, akutnim gastritisom. V takih primerih je treba paziti, da jemljete sveže sokove. Preden preidete na dieto Syroid, pijte sok bučk in jedo svežo zelenjavo v hrani, se posvetujte z zdravnikom.
Popolnoma prihrani svoje prehranske in zdravilne lastnosti dušene bučke. Da bi zelenjava ohranila svojo hranilno vrednost, jo je treba zmanjšatimajhne kocke in za 5-7 minut, segrejte na majhno količino vode. Dušene bučke, katerih koristne lastnosti niso nič manj surove, imajo mehkejši učinek na prebavni trakt, ne da bi povzročile neželene učinke pri ljudeh z razjedami in gastritisom.
Zdravilne lastnosti squasha, koristi njihove uporabe, so ta izdelek naredile zelo priljubljen in priljubljen pri mnogih, ki so ga priznali številni dietetiki. Poleg tega je to eden izmed tistih izdelkov, ki je na voljo praktično vsaki osebi v sezoni in ker je sadje pridelano od konca maja do sredine septembra, lahko poleti praktično vsakodnevno uporabljate bučke za kuhanje, koristne in dragocene za zdravje izdelek!
