Pred več sto leti se je ta sredozemska rastlina začela uporabljati v medicini.Kasneje je prodrla v kulinarično umetnost in zasedla trdno pozicijo.Kinz ali kitajski peteršilj - pogost gost na mizah v Rusiji, Gruziji, Armeniji, Vietnamu, na Kitajskem, v Grčiji itd. V tem primeru ima veliko uporabnih lastnosti, ki pomagajo krepiti telo in se boriti proti različnim boleznim.Toda, tako kot številni drugi izdelki, ima roženica kontraindikacije za uživanje.Zato, preden jedo to zelenico, morate vedeti, ne samo o koristih, ampak tudi škodo rastlin.
Vsebina
- Opis in sestava
- Koristi roženice
- Kontraindikacije
- Uporaba cilantro
- Koristne lastnostiKorijander: video
- Kinza: fotografija
Opis in sestava
Zunaj cilantro je zelo podoben peteršilju - enoletni travnati rastlin s kodrastimi listi.Nekateri pravijo, da je tako, vendar z geografsko predpono.V Rusiji je "kitajski peteršilj", v ZDA - "mehiški".Najdete lahko tudi imena, kot so kolandra, šunke, chillantro, kishnishi, kašnich.
Pozor!Korijander je tudi koriander.Namesto tega semena te rastline, ki se posušijo in uporabljajo kot začimba za različne jedi.
Prvič so ga ljudje začeli uporabljati še 5000 let nazaj.V starodavnem Egiptu in na Kitajskem je ta trava pripisovala sposobnost dajati nesmrtnost.V Rimu so s svojo pomočjo razburili apetit in pomagali telesu, da se spopade z veliko hrane na praznikih.V srednjeveški Evropi so cilije igrale vlogo ljubezenskega napitka.V nekaterih azijskih državah se še vedno upoštevarazburljivo orodje.
O uporabi cilantra je veliko znanja.In vse to je razloženo z njegovo bogato sestavo:
- kalij;
- kalcij;
- magnezij;
- železo;
- fosfor;
V svežem raku vsebuje veliko uporabnih elementov v sledovih
- natrija;
- vitamini A, skupina B, C, E, K, PP;
- holin;
- karoten;
- pektin;
- rutinsko;
- Organske kisline.
Uporaba cilantra
Od antičnih časov je Kangi pripisoval težo magičnih lastnosti.O tem uradna znanost ne more soditi.Namesto tega so zdravniki prepričani o koristnih lastnostih rastlin za zdravje ljudi.
Kinz ima pozitiven učinek na delo telesa
Toda zloraba korone ne bi smela biti. Nutricionisti priporočajo uživanje največ 35 g te zelene na dan. Kar se tiče semen koriandra, jih je treba zaužiti največ 4 g.
Pozor! Posušen ali zamrznjen cilantro nikakor ni slabši od koristi telesa svežega proizvoda. Zato poleti lahko naredite veliko zalog kitajskega peteršilja in ga uporabljate v različnih jedeh skozi vse leto.
Kontraindikacije
Kljub velikemu številu koristnih lastnosti ima lahko tudi roženica negativen negativen učinek. Z njimi je treba zlasti urejati naslednje kategorije potrošnikov:
Svet. Ker ima psarna visoko vsebnost vitamina C, ga ne smemo jesti hkrati z drugimi živili, bogatimi s tem vitaminom (citrusi, zelje). V nasprotnem primeru lahko oseba dobi hipervitaminozo.
Uporaba cilantra
Prvič, koriander se uporablja v sveži obliki. Postrežemo ga z mesom, sirom in zelenjavo na žaru. Prav tako so zelenice dodane zelenjavne solate, pire juhe, stročnice, in celo kuhana od njega decoctions.
Možno je pozimizamrznitev
Med peko kruha se testu doda koriander. Prav tako so začinjene s korenjem v korejskem jeziku, klobasami, siri in celo alkoholnimi pijačami, kot so pivo, liker, džin.
Pri koriadah prejmejo koristna eterična olja, ki se aktivno uporabljajo v kozmetologiji. Od njega delajo kreme, mazila, srčkana. Ta kozmetični pripomoček pomaga preprečevati težave s kožo (akne, akne). Prav tako je odlično pomlajevalno sredstvo.
Tisti, ki ljubijo koruzo in nimajo nobenih kontraindikacij za njeno uporabo, lahko imajo radi podobne izdelke, podobne kitajskemu peteršilju. Lahko so komarček, žajbelj, mangold in grozdni listi.
Koristne lastnosti cilantra: video
Kings: fotografije
