Maščoba se pogosto šteje za sovražnika zdravega prehranjevanja, vendar se izkaže, da nam mnogi od njih dajejo neprecenljive koristi za zdravje, ki so predstavljene v zadnji številki revije Food Technology.
Strokovnjaki pojasnjujejo, da lahko rastlinska olja, kot tudi maščobne kisline, ki jih vsebujejo, izboljšajo sposobnost in razvoj možganov, pomagajo ohranjati normalno telesno težo in blagodejno vplivajo na srce, oči in celo razpoloženje .
Najpomembnejši z vidika našega zdravja so avtorji članka mnenja, da so takšne koristne maščobe:
Omega-3 maščobne kisline
Nenasičene maščobne kisline, zlasti povezane z razvojem možganov, funkcije vzdrževanja dobrega vida, zaščite pred demenco in depresijo. Poznamo tudi njihove koristne učinke na srce.
Konjugirana linolna kislina (CLA)
Gre za mešanico pozicijskih in konfiguracijskih izomerov oktadekadenske kisline, ki so naravne snovi v mleku in mlečnih proizvodih ter v mesu prežvekovalcev. Pomaga znižati vsebnost maščob v telesu, obenem pa ohrani mišično maso.
Sadno olje
Izjemno bogat vir omega-3, omega-6 in omega-9 maščobnih kislin, ki pomagajo ohranjati dobro srčno stanje inkardiovaskularni sistem in pomagajo pri boju proti vnetju v telesu.
olje konoplje
Olje, pridobljeno iz semen konoplje. Vsebuje optimalno razmerje omega-6 in omega-3 ter bogate z vitamini in e.
Ribje olje
bogat vir maščobnih kislin omega-3. Zmanjšuje raven trigliceridov in holesterola v krvi, preprečuje krvni obtok in aterosklerozo. Vpliva tudi na razvoj možganov, procesov, nevroloških in kognitivnih funkcij.
Olje iz oljne repice
Študije so pokazale, da prehrana, bogata z oljem oljne ogrščice, prispeva k izboljšanju parametrov krvnega sladkorja pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2, zlasti tistih z visokim krvnim tlakom.
Sojino olje
Vsebuje visoke koncentracije flavonoidov, lecitina, sterilnega in vitamina e, ki ugodno vpliva na presnovo in uravnava raven holesterola v krvi. Dokazano je, da pomaga pri zaščiti pred vnetnimi boleznimi srčno-žilnega sistema. Poleg tega sojino olje izboljšuje imunski sistem.
Kokosovo olje
blagodejno vpliva na kožo. Odstranjuje draženje, pospešuje celjenje, vlaži, ima protibakterijsko in protiglivično delovanje. Po nekaterih raziskavah lahko pospeši pekočo zdravo maščobo.
Članki o podobnih temah:
