Le malo ljudi ne mara cevi za vaflje, še posebej, če so napolnjene z najljubšo kremo. Takšne sladkarije bodo zadovoljne tako odraslim kot majhnim otrokom. Krema je končni pridih sladice. Konec koncev brez nje jesti vaflje ni tako okusno in lepo.
Poleg tega bodo med različnimi recepti in okusi kreme vsi našli točno to, kar mu je všeč.
Enostavna krema za vafelj
Najenostavnejša možnost za polnjenje takšne poslastice je beljakovinska krema. To je posledica dejstva, da zahteva najmanj sestavin, hkrati pa so te komponente običajno v vsaki kuhinji.
Za takšno polnjenje je potrebno:
- par jajčnih beljakov;
- 1,5 skodelice sladkorja.
Ta recept ni le neverjetno preprost, če ga gledamo s strani potrebnih sestavin. Prav tako je popolnoma enostavno v smislu kuhanja.
Kuhano hrano dajte v skledo in jo približno minuto zmešajte s kvačkanjem ali mešalnikom. Nato poskrbimo za vodno kopel, postavimo skledo s prihodnjo kremo, še naprej podiramo, vendar bolj intenzivno.
Zato morate čutiti, da je sladkor popolnoma raztopljen. Po tem se posoda lahko očisti z vodno kopeljo. Da premagam maso še nekaj minut.
Klasike žanra: kuhamo kremo za vafelj
Med raznovrstnimi sladicami ima tudi kremna pijača veliko oboževalcev. Z lahkoto jo je mogoče zavrteti brez večjih težav. Osnovni sestavni deli so:
- rumenjak - 2 kosa;
- Sladkor (ali sladkorni pesek) - \ t? kg;
- Moka - žlica s potiskom;
- mleko - 240-250 ml;
- Paket vanilijevega sladkorja.
Vzemite majhno skledo rumenjakov in sladkorja. Ti dve komponenti je treba ustrezno podrgniti. Nadalje, ne da bi prenehali trljati maso, je dodano presejano moko, mleko. Na izhodu mora biti tekoča masa brez grudic.
Vzemite posodo, izlijte nastalo maso in jo položite na najmanjšo možno količino ognja. Nežno premešajte smetano, dokler se ne zgosti. Po tej fazi se lahko odstrani iz ognja, da se malo ohladi, nato pa se zmeša z mešalnikom ali mešalnikom.
Nastalo gosto kremo damo v epruvete z majhno žličko ali posebno brizgo.
zvitki rezin s sirno smetano
Sir - izjemno koristen proizvod za človeško telo. Zato, ko izdelujete sirno smetano, združite dve v eni - koristi in poslastico. Za pripravo polnila za cevi, pri katerih je glavna sestavina sir, so potrebne naslednje sestavine:
- Pol paketa masla;
- 0,1 kg sira z majhnim odstotkom maščobe;
- 50 g sladkornega peska;
- Kondenzirano mleko - ne več kot čajna žlička;
- 5 ml konjaka.
Pri pripravi vafljev je priporočljivo dobiti olje, tako da je nekoliko omehčano. Po tem je bolje, da ga razrežemo na majhne koščke in s pomočjo mešala (ali mešalnika), da začnemo z mletjem.
Postopek mešanja olja se nadaljuje, dokler masa ne postane bela. Ko opazite, da je čas, lahko dodate žlico kondenziranega mleka. Ampak ugasniteTa mešalnik ni vredno: nadaljujte s premagovanjem, dokler masa ne postane bujna. V zadnjih minutah morate dodati konjak.
Sir je treba očistiti s sitom. Ko je praktično brez grudic in zrn, ga začnemo postopoma dodajati v oljno maso in spet šibko.
Na koncu se bo pojavila izjemno občutljiva bujna masa, ki se lahko uporablja ne le kot nadev za cevi, temveč tudi za druge kulinarične mojstrovine.
Krema za vafelj s kondenziranim mlekom
Ena izmed najbolj priljubljenih in najpreprostejših možnosti kot polnjenje tubul je oljnata krema na osnovi kondenziranega mleka.
Za takšno polnjenje je treba pripraviti naslednje sestavne dele:
- Približno? 200-gramski paket masla;
- Zgoščena banka mleka.
Prva faza je najpreprostejša: kondenzirano mleko je treba zavreti. Eno uro pred svojo pripravljenostjo vzamemo maslo iz hladilnika in ga postavimo na mizo, da bo nekoliko mehkejša.
Nato vzemite ustrezno posodo (globoko skledo). Zmehčano maslo narežemo na koščke in ga damo v posodo, nato ga zmešamo z mešalnikom ali mešalnikom.
Dolgo bo trajalo, da se podre, ker se bo na koncu pojavila precej bujna masa bele barve.
Nato se lahko mleko dodaja v majhnih količinah. Vendar pa mešalnika ne morete ustaviti. Za premagovanje mase je potrebnih vsaj 8-10 minut.
Dokonćana bujna krema se namesti v brizgalko s sladkorjem, s pomoćjo katerepolnjene z ovitkom v vafeljsko cevko.
Drugi recepti za smetano za vafelj
Okras, čokolada in sadje so prav tako priljubljeni.
Ganash
Ta poslastica za cevi je sestavljena iz naslednjih komponent:
- Ploščica čokolade - približno 220-240 g;
- Smetana 33% maščobe - 180-200 ml
Vzemite majhno posodo, nalijte kremo in jo položite na majhen ogenj. Treba jih je le segrevati, ne smejo na noben način doseči stanja vrelišča. Nato dodamo nasekljane narezane kose.
Smetana s čokolado se neprestano meša. Končni rezultat mora biti popolnoma homogena masa, brez koščkov čokolade. Pripravili smo ga, da se ohladi 45-55 minut.
Zaradi porabljenega časa je dobil kremo in ga malo pretepel z mešalnikom. Dovolj bo za 4-5 minut. Nato lahko varno zaženete cevi.
Čokoladna krema
Zahtevano:
- rumenjak - 3 kose;
- Čokolada - 100 g;
- 50-65 g masla;
- 2 grama vanilijevega sladkorja;
- 100 g sladkorja.
Vzemite majhno posodo ali zrezek. Tukaj položite rumenjake, sladkor in vanilin. Z žlico zmešamo sestavine in jih temeljito drgnemo.
Pripravite vodno kopel. Tam položite lonce. Opazujemo: ko zmes postane debelejša, lahko nadaljujete z naslednjim korakom.
Naslednji korak je drobljenje čokolade. Potrebno ga je pravilno odrezati ali zlomiti, nato se topiti. Uporabite ga lahkože kuhana v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Prav tako naj to storite z maslom.
Staljena čokoladna masa se vlije v rumenjake, nato pa jih je treba zmešati. Nato se doda predtaljeno maslo. Zato mora biti v ponvi gosta čokoladna krema.
Sadno polnjenje
Med sezono zorenja sadja in jagodičja je pomemben recept za koristno polnjenje vitamina.
Na splošno, da bi naredili tako polnilo, lahko uporabite sadje ali jagode, ki so na dosegu roke. V tej različici so bile uporabljene naslednje komponente:
- Banana - 450-500 g;
- malina - 120-140 g;
- Kivi - 140 g;
- Pol kozarca sladkorja.
Predhodna priprava: Vsa sadja in jagode se temeljito operejo v tekoči vodi in očistijo. Mi zlomiti jagode, nato pa jih potresemo s sladkorjem, dobro premešamo (da ne poškoduje jagode) in pustite približno 20-25 minut.
Trenutno začenjamo s pripravami na druge sestavne dele. S pomočjo kuhinjskih aparatov razbijamo banane in kivi. Nastala masa se doda malini, potem pa se znova zlomi.
Nastala masa se napolni z epruvetami in se polni na mizo.
Recept za vafelj s smetano v elektrofilku
Mnogi ljudje doma imajo sklop, kot je električna ograja. Toda iz nekega razloga večina gospodinj misli, da bo taka sladica trajala veliko časa in bo prinesla veliko težav. Vendar je to napaka. Vaflji so potrebni za pripravo:
- Paket masla;
- jajce - 3 kose;
- Moka - nekaj kozarcev;
- Sladkor (pesek) - kozarec;
- Ščepec vanilina.
Prva operacija bo mehčanje olja. Hladilnik mora dobiti v vročini. Uporabite lahko tudi mikrovalovno pečico in jo takoj pripravite za tekočo konsistenco.
V krhkem maslu nalijte sladkor. Preprečite, da bi se popolnoma raztopila. Po tem smo tam postavili jajca in ščepec vanilina. Dobro se podrejemo.
Zadnja komponenta, ki jo dodamo, je moka. Zaspala je v majhnih porcijah in še naprej sesuje. Na izhodu mora pustiti maso, podobno debeli kisli smetani.
Elektrofiltracijo je treba predhodno namazati z oljem. Dovolj je, da naredite samo enkrat, preden pečete prvo rezino. V sredino položite žlico testa, pokrijte, počakajte nekaj minut.
Nežno, saj ga je lahko žgati, jih zasukati v stožec ali tubul.
Pripravite smetano. Za to vzamemo:
- Maslo maslo - 160 g;
- Kakav v prahu - žlička s toboganom;
- Kondenzirano mleko - 130-160 g (približno polovica pločevink, določena z doslednostjo).
Raztopite 30 g masla, nato mu dodajte kakav. Mešamo, dokler se masa olja ne segreje. Nato vzemite kondenzirano mleko, ga dajte v olje, stopljeno maslo iz kakava. Spakirajte vse z mešalnikom.
Če se zaradi tega masa sprosti malo tekočine, jo je treba na hladno položiti eno uro.
Koristni nasveti
Za lastnike, ki so se odločili, da bodo gospodinjstvu zadovoljili tako sladico, bo potrebno naslednje:priporočila:
Polnjenje s sadjem in jagodami bo pripomoglo k raznovrstnosti sladkarij. Lahko poskusite in vsakič naredite nove kreme iz sadja in jagodičja. Poleg tega imajo pravi vir vitaminov. Edina pomanjkljivost takega polnila je, da so vaflji hitro nasičeni s sadnimi sokovi in prenehajo biti hrustljavi.
Torej, če se še vedno odločite, da boste razveselili sebe in tiste okoli sebe s takšnim užitkom, jih morate napolniti, preden jed ponudite na mizo.
Bon appetit!
