Vsakdo pozna velike koristi in velike prehranske lastnosti krompirja.Ena od prednosti te zelenjave je v njej prisotna velika količina vitamina C. Dovolj je, da vzamete majhen del, tako da telo dobi del vitamina.Tudi krompir ima veliko drugih vitaminov in elementov v sledovih, ki jih oseba potrebuje.To so: vitamini skupine B, PP, magnezijeve soli, kalij, fosfor in kalcij.
Ali je za toliko koristnega krompirja za zdravje ta izdelek primeren?Kot se je izkazalo, obstajajo znanstvene študije, ki so pokazale, da krompir ni tako uporaben za vašo mizo.Tudi s pozitivnimi lastnostmi ima krompir številne škodljive lastnosti za zdravje ljudi.
Krompir ima stroge zahteve za njihovo skladiščenje, saj se pri dolgem skladiščenju krompirja kopiči strup koruze, ki je pozimi še posebej nevarna.Zato je priporočljivo čim bolj odrezati površinski sloj krompirja in jesti samo jedro hrane.Tudi pod sončnimi žarki v krompirju nastane klorofil, ki je eden od toksinov.
Ker ima krompir velik glikemični indeks, ga ni treba jesti za ljudi, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni in prekomerne telesne teže, saj krompir prispeva k zvišanju krvnega sladkorja.Vse to je treba dodati, da je uporaba ocvrtega krompirja zelo nezaželena za ljudi, ki vodijo zdrav način življenja in se ohranjajo v obliki, saj vsebuje veliko količino hidrogeniranih maščob.
Na podlagi zgoraj navedenega se predlaga, da krompir ni le krompirsnov, vendar tudi škodljiva.Ena najbolj primernih jedi te zelenjave je pečena in kuhan krompir v uniformi.Poskrbite za svoje zdravje!
