Krompir je dober in slab: vitamini v krompirju

Krompir se po pravici šteje za eno izmed najbolj priljubljenih in priljubljenih živil. Doda se v prvo in drugo posodo, kuhano in praženo, kuhano v uniformi, posušeno in v nekaterih državah celo v suhi obliki. Koristi krompirja, ki so znane prehranskim strokovnjakom v mnogih državah, niso takoj prejele priznanja. Nekaj ​​časa v Franciji je bilo v sedemnajstem stoletju plodovi prepovedani, ker je vlada, ki je imenovala zelenjavo "hudič", priznala, da so gomolji strupeni.

Zanimivosti

Uporabnost krompirja in njihova hranilna vrednost je omogočila, da se zelenjava zasede na vodilnih mestih v svetu za porabo. Po statističnih podatkih je povprečna stopnja porabe korenovk v Rusiji 140 kg na osebo na leto.

Rejci imajo danes približno 7000 sort korenin.Nedavno so prebivalci Peruja prejeli darilo od občine muzeja, ki je zbrala vse vrste korenovk, pridobljenih na svetu. Najdražji od njih je francoski krompir La Bonnotte po ceni, ki je nižja od 500 evrov na kilogram.

V postsovjetskem prostoru je ljubezen do krompirja presegla vsa pričakovanja. V Minsku na začetku stoletja je bil postavljen spomenik, ki govori o začetku poti te čudne rastline za belorusko in rusko deželo, s hvaležnostjo zaPrinesel sem ga Petru Velikom.

Skladišče

Ni čudno, da se po vsem svetu ta koren imenuje drugi kruh.Koristi krompirja za zdravje so posledica visoke vsebnosti škroba in ogljikovih hidratov.Zahvaljujoč temu človeku je zelo hitro nasičen, ob hrani iz krompirja.

Visoka koncentracija kalijevih mehurčkov je koristna za ljudi z velikim ledvičnim tlakom in težavami, povezanimi z okužbami sečil.

Ker korenina vsebuje veliko količino beljakovin in vitamina C, se ta hrana hitro in zlahka absorbira v telesu, kar krepi človeški imunski sistem.Protein prav tako prispeva k rasti celičnega in mišičnega tkiva.

Hranilna vrednost

na 100 gramov proizvoda
vsebnost hranila p

Protein
1.9

Fat
0.1

41) Ogljikovi hidrati
20.2

Kalorije na 100 gramov krompirja - 87 kcal.To ni najbolj kaloričen izdelek, vendar zaradi svoje energetske vrednosti omogoča aktiviranje dela prebavnega trakta, kardiovaskularnega sistema, normalizira človeško aktivnost možganov.Gomolji so bogati z koristnimi snovmi in elementi v sledovih.Korist in škodljivost krompirja za organizem sta individualna in odvisna od tega, kako ga pripraviti.Na primer, krompir v uniformi praktično ni kontraindikacij, vse snovi v korenu ostanejo.

Vitamini

na 100 gramov proizvoda
vsebnost vitamina

Vitamin A
0,003

Vitamin B1
0,12

Vitamin B2
0,07

Vitamin B3
1,8

Vitamin B5
0,3

Vitamin B6
0,3

Vitamin B9
0,008

Vitamin C
20

Vitamin E
0,1

Minerali

na 100 gramov vsebnosti mineralov v izdelku
v mg

Kalij
568

Fosfor
58

Klor
58

Žveplo
32

Magnezij
23

Kalcij
10

Natrij
5

Vanadij
0,15

Bor
0,1

Cink
0,36

Mangan
0,17

Baker
0.14

železo
0,1

Molibden
0,08

Fluor
0,03

Pečena in pražena

Legenda govori o prednostih pečenega ploda. Meso, ki je neposredno pod kožo korenovke in koža med peko, izolira pomembno človeško zdravje askorbinske kisline (vitamin C) in kalija. Vendar pa nakup čebulic v supermarketu za kuhanje ali peko z lupino še vedno ni vredno. Dobavitelji so pogosto izpostavljeni kemični obdelavi, da se ohrani zelenjava in podaljša rok uporabnosti, zato je lahko pečena in pražena korenina v tem primeru škodljiva.

Če ste prepričani, da gomolji niso bili obdelani, ga varno uporabite s kožo. Prisotnost in sestava vitaminov v korenu je podobna pomarančam, limonam in ribezom. Zato redno jemanje hrane vodi do nasičenja telesa z vitaminom C, saj samo ta vitamin lahko hitro izpere telo.

Vitamini v krompirju, ki ostanejo na "prezimovanju", nekoliko izgubijo svoje lastnosti. Toda taki mineralni elementi kot fosfor, železo in kalij, ko uporabljate do 250 gramov krompirja na dan, bodo telesu zagotovili dnevni odmerek hranil. To je glavna koristkrompir

Kuhano

Kuhano sadje je koristno za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni želodca in črevesja.Z vretjem krompirja shranjujemo vsebino vlaknin, ki blagodejno vpliva na črevesno sluznico in želodec, ne da bi ga dražila in ne poškodovala.

Kuhani krompir v uniformi je koristen za visoko vsebnost mineralnih elementov - natrija, žvepla, klora, kalcija, železa.Poleg tega je v eni srednji žarki okoli 1% pepela, ki je znan kot absorbent škodljivih snovi človeškega telesa.To je zaradi tega kuhan krompir koristno, absorbira in odstrani škodljive in strupene snovi iz telesa.

Znane terapevtske inhalacije iz kuhanega krompirja v uniformah so znane že od antičnih časov.Pari hitro očistijo sinuse nosu, očistijo sluz in okužbo nazofarinksa ter olajšajo dihanje pri najhujših prehladih in akutnih okužbah dihal.

Sok

Nič manj koristen za zdravje in krompirjev sok, katerega korist je, da skoraj takoj v telo vnese 30 osnovnih hranil in snovi.Poleg tega so v enem kozarcu svežega soka potrebni vitamini za nas, kot so PP, E, B, C, ki pomagajo pri boju proti različnim boleznim in okužbam, za povečanje zaščitnih lastnosti organizma.

Znanstveno dokazane uporabne lastnosti krompirjevega soka v procesu izločanja radionuklidov in težkih kovin iz telesa.Gastroenterologi svetujemo, da ga pijejo z boleznimi želodca in črevesja, vključno z uporabljenimi in kot zdravilo, zdravi razjede.

Zaradi svojih antiseptičnih učinkov krompirjev sok koristi ljudem, ki so nagnjeni k okužbam, in deluje kot anestetik za različna vnetja.Traumatologi priporočajo svež sok iz gomoljev za hitro celjenje ran, in kardiologi - za normalizacijo krvnega tlaka in preprečevanje srčnih napadov.

Vendar pa ima uporaba svežega krompirja, tako kot vse druge zelenjave, kontraindikacijo.Krompirjev sok je škodljiv in ni priporočljiv za ljudi z nizko kislostjo.Pri prehodu na surovo mleko ali uporabo svežega krompirjevega soka v vaši prehrani morate biti previdni pri bolnikih s sladkorno boleznijo.Krompir za diabetike je bil eksperimentalno dokazan.

V kakšni obliki krompirja niste začeli uporabljati kot zdravilo in koristen proizvod, ki ima kronične ali spremljajoče bolezni, se posvetujte z zdravnikom in dietetikom.Jemanje gomoljev kot hrane spremlja njihovo kakovost.Ne pozabite, da so celo tako nedolžne in koristne korenovke, kot so krompir uporabne le, če se pravilno uporabljajo!