Deruny z mletim mesom je jed beloruske kuhinje, ki jo ljudje radi - tako odrasli kot otroci. Ta ponudba je zelo priljubljena tako v Rusiji kot v Ukrajini in drugih vzhodnoevropskih državah. Postrežejo takoj po kuhanju vroče, saj je v vroči obliki, imajo odlične lastnosti okusa.
Če se odločite kuhati to poslastico, je ne odlagajte. Konec koncev, kuhati bo treba ne toliko sestavin. Skoraj vse je mogoče najti doma.
Glavna stvar - med pripravo slediti receptu.
In če tega še ne veste, morate nujno uporabiti naslednje recepte.
Klasična pivnica z nadevom: recept s fotografijo korak za korakom
Sestavine za pripravo:
- gomolji krompirja - 5-7 kosov;
- mešano mesno meso - 300 gramov;
- Žarnica - 1 glava;
- 2 piščančjih jajc;
- 50 gramov moke;
- Rastlinsko (navadno ali oljčno) olje za praženje;
- Kuhinjska sol po vaših željah;
- svinčnik s črnim mletim poprom;
- Izvir za služenje.
Koliko časa je treba pripraviti - 30 minut.
Raven vsebnosti kalorij je 245.
Začnimo kuhati:
Gomolji krompirja se očistijo iz kože, izperejo v hladni vodi in se z majhnim žarom vtirajo v ribe; 
Potem krompir vlijemo v veliko skodelico, prelijemo s soljo, črnim poprom, moko in piščančjem jajcem. Vse je dobro mešano; 
Čebulo odstranimo iz lupine in jo razrežemo z majhnimi kvadrati;
Poučevanje vZmešajte drugo skodelico, z njo potresemo nasekljano čebulo, napolnite jo s soljo, črnim poprom in malo vode.Temeljito premešajte;
Nato damo na pečico ponve, nalijemo maslo in ogrejemo;Vlečemo veliko žlico krompirja in jo damo v vrelo olje;Nato z žlico zgoraj nanesite mleto meso in ga pokrijte z mešanico krompirja;Na enak način so določeni tudi drugi krompir;
Ponev na eni strani prepražimo na modrikasto barvo in jo obrnemo na drugo stran;Nato prekrijte pokrov, zmanjšajte ogenj in pustite, da se peče 5-7 minut;Pripravite stročnice na ravno ploščo velike velikosti in jo položite na mizo s kislo smetano.
V pečici pripravimo kislo posodo
Kaj potrebujete:
- Krompir - 800-900 gramov;
- Mesno meso - 300 gramov;
- Trdi sir - 130 gramov;
- eno domače piščančje jajce;
- Začimbe za nadev - zelena čebula v suhi obliki, česen in koper, ščepec črnega mlečnega popra;
- Začimbe za krompir - zelena čebula in česen v suhi obliki, 1 majhna žlica črnega mlečnega popra skupaj in posušen muškatni orešček;
- Kuhinjska sol po vaših željah;
- Rastlinsko olje.
Koliko časa kuhanja je 1 ura 10 minut.
Koliko kalorij je 180.
Kako pripraviti krompirjeve palačinke z mletim mesom:
Krompir očisti od kože, izpere z umazanije;Gomolje krompirja vtrite v majhno rešetko in stisnite sok.Vstavite skodelico;Tudi kos trdega sira je nanešenmajhni čipi Postavite skledo s krompirjem;
Nato razbijte piščančje jajce in ga položite v skledo sestavin. Dodamo sol, začimbe;
Vsi mešamo roke z enotnim stanjem;
V drugi skledi dajemo mleto meso, ga potresemo in ga začinimo s pripravljenimi začimbami. Razkošna mešanica;
Za peko lahko uporabite obrazec za kolače, če obstajajo. Če ni, potem uporabimo navaden list;
oblikuje olje z rastlinskim oljem z vseh strani;
na obrazcih razgradi veliko žlico krompirjeve osnove;
Nato opisujemo tudi polnjenje;
Zapri vse mešanice krompirja;
Priporočljivo je, da pokrivate vse folije, sicer lahko površina zgori;
Pečico premešajte na 200 stopinj in jo postavite tam. Pustimo 30-40 minut;
Nato vzemite obliko, odstranite folijo, znižajte temperaturo v pečici na 150 stopinj in jo spet postavite. Pečemo približno 20 minut, dokler ne pride do rdečila barve;
Potem vzamemo obrazec, na veliko ploščo vzamemo lopato krompirja in jo vroče položimo na mizo.
Kako kuhati krompir in piščančje mleto meso
Zahtevajo se naslednji sestavni deli:
- 500 gramov krompirja;
- 300 gramov piščančjega mesa;
- Eno piščančje jajce;
- 70 gramov moke;
- Svinjska začimba hop-suneli;
- Sol po vašem okusu;
- Rastlinsko olje za praženje;
- Paprika črna zemlja - 0,5 žličke.
Čas kuhanja - 30 minut.
Koliko kalorij je 165.
Kako narediti:
Očistite krompiriz kože in dobro sperite s hladno vodo iz vseh vrst umazanije;Poleg tega se prečiščeni krompir raztrga v majhnem čipu;Sok stisnemo in ga razporedimo v skledo, dodamo malo moke, solimo in položimo piščančje jajce.Vse se spremeni v enotnost;Piščančje meso je opraskano in privito s pomočjo mlinca za meso.Lahko se vrže tudi v mešalnik ali v živilski stroj;Mleto piščanca razpršite v skledo, dodajte sol, črni poper, hmelj-suneli in temeljito premešajte;Na ploščo damo ponev, vlijemo olje in se ogrejemo;V vreli oljni žlički je ležala mešanica krompirja;Nato piščanca položite in pokrijte s krompirjem.Zato morajo izstopiti okrogle formacije.Drugi krompir je enak na enak način;Vse prepražimo na majhnem ognju.Ko se spodnja stran porjavi, se krompir obrne na drugo stran;Pokrov pokrijte in pustite, da se na majhnem ognju peče 5-7 minut;Dokončane krompirjeve palačinke se razprostrejo na krožniku in na mizi vroče.Bodite prepričani, da jim kislo smetano.Nasveti za kuhanje
Da bi dobili bujne in lepe palačinke, morate nujno stisniti sok iz ocvrtega krompirja.V nasprotnem primeru se v procesu praženja vse zgodi v ponvi.
Za praženje morate uporabiti več olja.Pri cvrtju mora biti krompir popolnoma v olju.Zaradi tega se bo pojavilo rdečilo in hrustljava skorja.
Namesto mokeDodate lahko manno drobljence.
Dodate lahko nekaj mleka ali vode v mletju, kar bo polnilu dodalo sočnost.
Izkazalo se je, da gre samo za krompir!Kuhanje je tako enostavno in preprosto, da ga lahko opravite v nekaj minutah, zato boste imeli dobro kosilo ali večerjo z odličnim okusom.Še toliko bolj za komponente, ki jih potrebujete!
