Dišeče, samo iz prahu, iz toplote žemljice na testu kvasa - to je prijetno blaženost.Mnogi se še vedno spominjajo okusa babičinih piškotov iz pečice in jih poškropijo s sladkorjem.Oh, kako pozabiti to poslastico?
Toda ne boste sami s spomini, zato je najbolje, da to pecivo pripravite sami.Torej, kako naredite zvitke testa na kvas?Poskusimo ugotoviti.
Pecivo s sladkorjem iz kvasnega testa
Kaj potrebujete:
- Pol kilograma moke;
- Mleko kmetijsko - 260 ml;
- Majhna žlička suhega kvasa s hitrim delovanjem;
- Dva jajca piščanca;
- kos smetanovega masla na 60 gramov;
- Sladkorni pesek - 3 velike žlice;
- Slanica;
- Rastlinsko olje.
Čas kuhanja - 2 uri.
Stopnja kalorij - 330.
Kako narediti:
Mleko segrevajte, vendar ne zavrite.Dodajte suhi kvas in 2 majhni žlički sladkorja.Vse pomešamo; 
Odstranite peno v vročini in pustite stati 60 minut;Po tem se mora nabrekniti in postati več.Nalijemo jo v globoko skodelico in začnemo z malo moke.Dobro visi;Nato dodamo sol in eno jajce.Vse zmešamo z žlico do enotne sestave;Staljena kremna olja in nalijemo v tekočo mešanico;Potresite malo rastlinskega olja in premešajte;Preostalo moko vlijte v majhne porcije in zmešajte testo.Pogrešam ga z roko;Nato ga postavimo v skodelico, pokrijemo s toplo snovjo in jo očistimo na toplem.minut pri 30-40 ° C; 
Testo razrezano na kose.Vsaka rezina je pražena s torto; 
Korzh vlečemo v obliki cevi in jo postavimo na pol; 
Odrežite ga in ga izrežite, da so kosi dvignjeni; 
Nato potopite rastlinsko olje promash in ga položite na žemljice;Stresite jajce z vodo in raztezite žemljice s to mešanico; 
Nato zlijte vrh s sladkornim peskom;Posodo postavite v pečico in pecite pri temperaturi 150-160 stopinj na modrikasto barvo. 
Sladki pudingi iz maka
Komponente testa:
- 600 gramov moke;
- Eno jajce;
- 25 gramov stisnjenega kvasa;
- Sladkor - pol skodelice;
- Kozarec mleka;
- Maslo - rezina 800 gramov;
- Ščepec soli.
Za polnilo:
- 2 veliki žlici rastlinskega (običajnega) olja;
- Pol kozarca sladkorja;
- Pakiranje mak na 100 gramov.
Za mazanje:
- Jajčni rumenjak - 1 kos;
- Ščepec vanilina;
- Malo vode.
Čas kuhanja - 2 uri.
Vsebnost kalorij - 370.
Priprava:
Prva stvar je opara.Toplo mleko, vendar ne veliko.Biti mora toplo;Zavijte bazo kvasa, 2 veliki žlici sladkorja in moke.Dobro premešamo in segrevamo 60 minut.V tem obdobju se mora povečati;Maslo masla se topi v tekoče stanje in se nekoliko ohladi;Nato nanesite stopljeno maslo,sladkor, ščepec soli in eno piščančje jajce. Vse te komponente so mešane do homogenosti;
Takoj ko se neprozorno nabrekne, ga povežemo z mešanico olja in premešamo;
Moko stresemo v majhne koščke in jo zmešamo z žlico;
Takoj, ko testo postane debelo in ga bo težko zmešati z žlico, je treba preostalo moko napolniti in jo zmešati ročno. Zato mora biti testo mehko in elastično;
Nato naredite kroglasto obliko, jo odstranite v globoki posodi, pokrijte jo s toplo snovjo in jo postavite na toplo mesto;
Ko se testo poveča, ga je treba razdeliti na srednja dela dela, iz vsakega serviranja naredimo kroglice in od njih bomo zakupili ne preveč tanke torte;
Vsako torto namažite z rastlinskim oljem, potresite z makom in sladkorjem. Narišemo jih v obliki cevi;
Rob vsake cevi je medsebojno stisnjen in izdelamo prečni prerez kompozitne cevi. Njen rob obrnemo v različnih smereh;
Končane bunce dajemo na posodo, predhodno oprano z rastlinskim oljem;
V žličko dodajte rumenjak, dodajte vanilin in malo vode. Mešamo do homogenosti;
površino valjev namažite s to mešanico;
Nato posodo odstranimo v pečici, segrejemo na 180 stopinj in kuhamo 20-25 minut.
Recept za okusne zvitke sira
Katere komponente bodo potrebne:
- Moka - 2,5 skodelice;
- 120-130 ml rastlinskega olja;
- Surovo mleko - 250 ml;
- 100 gramov sladkorja;
- eno piščančje jajce;
- Suha baza kvasovk - 4 majhne žlice;
- sol - ščepec;
- Sir - 200 gramov;
- 50 gramov rozin.
Čas kuhanja - 2 uri in 20 minut.
Vsebnost kalorij - 380.
Postopek kuhanja:
Suho podlago damo v toplo vodo in premešamo;
Nato vlijte skodelico toplega mleka, vlijte sladkor, ščepec soli in razredčeno bazo kvasa z vodo;
Skodelico postavite z mešanico v vodno kopel. Vso to mešanico se zmeša in jo zadrži 2-3 minute;
Nato vzemite ogenj in nalijte moko. Zmešamo mehko testo, zaželeno je, da se ne prilepi na roke;
Posodo pokrijte s pokrovom, ovijte s toplo snovjo in jo postavite na toplo in pol ure. Vsakih 30 minut premešajte, da se bolje dvigne;
Nato naredimo polnjenje. Sir postavite v posodo, piščančja jajca, sladkor, majhno količino rastlinskega olja in rozine. Vsi se dobro premešamo;
Takoj, ko testo dobro raste, ga je treba odstraniti iz skodelice in ga razdeliti v majhne porcije. Iz vsakega dela naredimo majhne kolače, v centru pa naredimo majhne depresije;
Deco namažite z oljem in tam razširite torte. V vsako depresijo dajte polnilo sira;
Na koncu jed postavite v pečico in kuhajte 30-40 minut pri 180 stopinjah.
Kako pečemo žemljice na kvasu s cimetom
\ t
Sestavine:
- Pol kozarca mleka;
- Voda - 100 ml;
- eno piščančje jajce;
- 400 gramov pšenične moke;
- Sladkor - pol kozarcev;
- rezino masla na 50 gramov;
- 30 gramov suhegabazo kvasovk;
- Sol - Pinch;
- Malo vanilina;
- Rastlinsko olje.
Polnjenje:
- Zelenjava ali maslo;
- Eno jajce;
- Cimetovo zemljo - 1 zavojček;
- 3-4 majhne žličke sladkornega peska.
Koliko kuhati - 2 uri.
Vsebnost kalorij - 340.
Kuhanje:
Suhi kvas zaspi v topli vodi in ga pusti nekaj minut;Nato vlijte toplo mleko v skledo, dodajte stopljeno maslo, eno jajce, sol, sladkorni pesek, vanilin, žlico rastlinskega olja, vodo s kvasom in vse dobro premešajte;Nato dodajte moko v majhne kose in zamesite testo.Pridobiti mora mehko in elastično strukturo;Testo položite v skledo, pokrijte s pokrovom in ga zavijte s toplim materialom.Čiščimo nekaj časa na toplem, da se bo dvignil.Približno 60 minut;Ko se testo približuje, ga položimo na površino mize z moko, ne delimo dveh delov in se iz vsakega deleža premikamo po pravokotni plasti;Po 20 minutah namazati testo z oljem, potresemo ga z mletim cimetom in sladkorjem;Nato naredimo zvitke marjetice in robove čvrsto pritrdimo;Vsak zvitek je narezan na majhne zvitke, debeline približno 10 cm;Zvitki se lahko zmešajo z stepenim jajcem, po peki pa se doda rja;Zvitek položite na olje, prevlečeno z oljem;Posodo položite v segreto pečico na 200 stopinj in kuhajte 20 minut prejrdeča barva.Skrivnosti pripravka
- Zaželeno je, da se uporablja polnomastno mleko krave;
- Ko se testo prvič poveča, ga je treba zamenjati in počakati, da se ponovno poveča;
- Testo mora biti dobro gneteno, da je mehko in elastično;
- Pecivo je lahko v obliki vrtnic, src, lokov, dlakavcev;
- Za preskus se lahko uporabita suhi in mokri kvas.
Oblike kvasa testa iz kvasa: fotografija
159)
Torej se na prvi pogled zdi, da izdelovanje zajčka ni enostavno, ena stvar, ki je vredna testa!Ampak ne bojte se, rezultat bo izpolnil vsa pričakovanja.Buns bodo odlični in zračni.Bodite prepričani, da jih naredite!
