Priprava okusnih rib - primer je zapleten in dolg, zato ga je treba obravnavati z vso resnostjo.
Pred odstavitvijo je treba ugotoviti, ali je treba odstraniti drobovje. V receptu ni nobenih omejitev, zato lahko smeti ali pustite vse, kar je. Razrezana piščanca je bolje dobiti žafranike in se ne pokvariti.
Neonesnažena rdeča pesa bo imela kaviar, ki bo znatno povečal vsebnost kalorij.
Sveža alkoholna pijača bo imela več kot 105 kcal, pa tudi mnoge druge uporabne snovi. Po uporabi pepela lahko zmanjšate verjetnost bolezni srca, saj riba vsebuje fosfor, nikelj in cink.
Vitki, vitki recepti kažejo, da se lahko zaradi visoke vsebnosti kalorij izlužijo teža v normalnih mejah.
Priprava trupa
Pred kuhanjem je najbolje, da ribe obdržite na suhem in hladnem mestu, da se ne pokvari. Prav tako morate zagotoviti, da v sobi ni muh. Obstaja več receptov za sušenje šepirja. Zelo priljubljena je Volga-Akhtubinsky.
Vse kuhanje poteka neposredno na kraju ribolova. Ta metoda je ena izmed najbolj priljubljenih v poletnih vročinah. Plemenske trupe sledi:
- strogo vzdolž hrbtenice.
- oprani v soli
- takoj visi na soncu
Ribe se posušijo zelo hitro, zato morate slediti mušicam. Ko se dež nahrani, jo morate položiti v vrečko in jo odnesti domov. Tam ga je treba sprati znova in jo položiti v suho in hladno sobo. Vsebnost utekočinjenih kalorij lahkodoseže 100 kcal na 1 kg proizvoda.
Za tiste ljudi, ki ne znajo posušiti piščanca, obstaja druga pot.
Peteršilj je treba zapraviti in odstraniti trave. V procesu patrigacije morate paziti na prvi zarez vzdolž hrbtenice. Rezati morate tako, da se ne dotaknete žolčnega mehurja z nožem.
Trebuh je treba temeljito oprati s toplo vodo in odstraniti ledvice. Če so bile ribe ujete v spomladi, potem ne morete vrgel ven jajca, in začeti plevela z njim, tako da lahko shranite šunko pšenice kalorične v normalno.
Potem moramo ribe tehtati, da določimo količino soli, ki je za to potrebna. V povprečju 1 kilogram rib gre 250 gramov soli. Sol mora biti enakomerno porazdeljena v posodi, kjer bo hrošči zdrsnila.
V trebuh rib je treba napolniti tudi majhno količino soli. To bo prihranilo več izgubljenih kalorij. Plovilo je lahko različnih oblik in globin. Glavna stvar je, da se vsa riba prilega. Najbolje je uporabiti rezervoar iz nerjavečega jekla. Posoda mora tudi zatirati.
Sushi Fish
Vitki, vitki recepti kažejo, da bodo ribe po dveh dneh sušenja dali svoj sok. Za povečanje okusa izdelka lahko dodate malo dišečega popra.
Strokovnjaki ne priporočajo, da ribe ostanejo v soli več kot dva dni. Ko se poskusi, jo temeljito sperite. Lahko ga celo pustimo, da se zakoplje v vodo nekaj časa.
Ribe je treba hraniti v hladilnici, ki ne presega 15 stopinj.
Za tiste, ki ne znajo posušiti piščanca, je treba omeniti,da bodo ribe imele polprozoren videz in meso z rumenkasto rdečim odtenkom.Postopek sušenja rib traja 14 dni.Ko je pirina pripravljena, jo je treba položiti v vrečko iz naravne krpe.
Ribe je treba skladiščiti na suhem in hladnem mestu, nato pa lahko rok uporabnosti doseže do 6 mesecev.Likerje lahko vzamete s hladnim pivom.Priporočljivo je dodati različne aromatične začimbe, da bi izboljšali recept za pivo.
