Medena limonina pita - čudovita poslastica, pri pripravi katere se ne uporabljajo živalski proizvodi, primerna za tiste, ki imajo verske položaje, in za tiste, ki podpirajo vegetarijanstvo, in samo za tiste, ki želijo raznolikost jedilnika svoje družine popestriti. Medeno blazino bo odličen nadomestek za škodljive sladkarije iz trgovine, saj ne vsebuje nevarnih prehodov in konzervansov.
Izberite sestavine pravilno
Za izdelavo medene matice, ne le okusne, ampak tudi uporabne, skrbno pretehtajte izbiro sestavin - morajo biti naravne in visoke kakovosti. Za pripravo dobrot je veliko receptov, glavna sestavina pa je vedno med. Poznan po svojih koristnih lastnostih, med ne bo le dodal edinstvenega okusa peki, ampak bo tudi uporaben. Vendar pa se je treba zavedati, da so te lastnosti le naravni proizvod, ne pa njegovo imitacijo. Za razlikovanje med naravnim medom in umetnim je enostavno:
- Naravni med iz žličke nenehno teče s tanko nitko, ne kaplja in ne prši, in oblikuje majhno grbo na mestu drenaže.
- V kozarcu vode se naravna žlicamed mora biti popolnoma raztopljen, brez ostankov. Na površini vode ne sme biti oblikovan mavrični film, na dnu pa obleganje.
Pri pečenju pri kuhanju je bolje uporabiti svež, tekoči med. Vendar, če je sezona svežega medu že minila in je izdelek pleten, to ni problem - lahko vrnete prvotno konsistenco, rahlo segreto v vodni kopeli s stalnim mešanjem. Medu ne smemo taliti neposredno na ognju - večina koristnih lastnosti medu izgine pod hudo vročino.
Medena maska lahko vsebuje rastlinsko olje - najbolje je uporabiti rafinirano sončnico, če recept ne predvideva drugega. Takšno olje bo naredilo testo bolj občutljivo in vlažno ter ne bo dodalo peke tretjemu okusu.
V receptih delikates lahko najdete tudi orehe, kavo, kakav, različne začimbe in začimbe - izberite tisto, kar vam je res všeč.
Recept # 1: Medena skodelica kave (Pine)
Medena limona s kavo - okusna, uporabna in enostavna za pripravo dobrot. Recept za peko vključuje:
- 1 polno kozarec rafiniranega sladkorja;
- 2 žlici cvetličnega ali lipovega medu;
- 200 ml tople vode;
- 1 čajna žlička običajne sode;
- Ripper na konici noža;
- 2. tabela. žlice kave (topne);
- pol kozarca rozin;
- pol kozarca orehov (sesekljano);
- pol skodelice sončničnega olja;
- pol skodelice moke;
- ščepec cimeta.
Testo se pripravlja v več fazah:
Med je zgoščena gromka s pripravljeno aromo kave. Delikatese je mogoče še bolj okrepiti, jih razrezati in prevesti marmelado ali domačo kremo.
Recept # 2: Medena skodelica pripravljena v multivartih
Naslednji recept je sladka majhna poslastica z okusom in okusom medu in kakava. Za pripravo boste potrebovali:
- 400 ml kozarcev pšenične moke najvišjega razreda;
- 200 ml sladkorja;
- 200 ml vrele vode;
- 100 ml rastlinskega (sončnično rafiniranega) masla;
- 2. tabela. žlice medu;
- 2. tabela. žlice kakava v prahu;
- 1 čajna žlička. Soda za pitje;
- 1 čajna žlička. cimet
- ščepec soli.
Testo pripravite tako:
Nasvet: Če nimate multivar, lahko mat pečete v pečici pri temperaturi 200 stopinj.Pripravljenost se preveri z zobotrebcem: pokrijemo jo s testo za celotno globino, če ostanejo zobotrebci suhi - medena krema je pripravljena.
Recept # 3: Medena pita iz svinjine z orehi
Naslednji recept je medena matica.Tradicionalno se za to peko uporabljajo narezani orehi, lahko pa uporabite tudi lešnike, mandlje, pecane in celo mešanico orehov različnih sort.
Za piškotek za medenjake boste potrebovali naslednje proizvode:
- 100 ml tekočega medu;
- dve tretjini kozarca sladkorja;
- 200 ml vrele vode;
- Čajna žlička pecilne sode;
- 2. tabela.žlice kakava;
- 100 ml rafiniranega sončničnega olja;
- pol kozarca zdrobljenih orehov;
- pol kozarca rozin;
- cimet;
- pšenična moka visoke kakovosti.
Pred serviranjem potresite pecivo s sladkorjem v prahu. Maščoba za meso bo postala še bolj okusna, če jo položite z marmelado ali marmelado.
Recept # 4 Medna sadna blazina
Še en recept koristne in okusne poslastice - limonin medni mat z jabolki ali hruškami. Posodo lahko raznovrstite in pripravite recept z uporabo drugega sadja, kot so nektarine ali breskve.
Potrebovali boste:- 200 ml tople vode in sladkorja;
- na 100 ml rastlinskega olja, zdrobljenih orehov;
- 2 skodelici moke;
- 1 čajna žlička sode;
- 1 čajna žlička limoninega soka;
- 2 polni žlici medu;
- snop rutterja;
- oprati, olupiti in narezati na tanke rezine sadja.
Orehe je treba posušiti in očistiti, nato pa jih v mešalniku zdrobiti v moko. Pripravljena pusta medena podloga z sadjem v naslednjem zaporedju:
Recept št. 5: Testenine medne pijače
Naslednji recept za peko bo zadovoljil malterje: z njim boste pripravili okusno in nenavadno sladico za čaj.Za pripravo boste potrebovali:
- pol kozarca sladkorja;
- 3 tabela.žlice medu;
- 100 ml sončničnega olja;
- 200 ml vrele vode;
- Druga tabela.žlice kakava (ali topne kave);
- pol kozarca rozin in olupljenih orehov;
- pšenična moka;
- 1 čajna žlička sode;
- začinjene začimbe - koriander, klinčki, cimet.Coriander bo potreboval malo ščepec in klinčke - 1-2 semen.
Ta recept naredi pikantno začimbo edinstveno.Medena podloga s koriandrom, klinčki in cimetom dobi posebno, izrazito aromo.Pecivo lahko okrasite z razprševanjem s sladkorjem v prahu in orehi.
Med je lizalica - odlična ideja okusnih in uporabnih dobrot za čaj za družinsko praznik.Izberite recept, ki vam je všeč, in pripravite dobrote, ki bodo cenile vaše ljubljene in goste.Nazadnje, nekaj majhnih trikov, ki bodo pripomogli k še večji privlačnosti jedi:
Ko je mat pripravljen, se ne mudi, da ga vzamete iz oblike.Ko je pečenje hladno, ga lahko enostavno dobite in ne poškodujete roba.
Mat zvečer pripravite in ga pustite v hladilniku za noč - pecivo je razpršeno z okusi in aromami sestavin in bo postalo še bolj okusno.