Lean medu: recept za počitnice

Medena limonina pita - čudovita poslastica, pri pripravi katere se ne uporabljajo živalski proizvodi, primerna za tiste, ki imajo verske položaje, in za tiste, ki podpirajo vegetarijanstvo, in samo za tiste, ki želijo raznolikost jedilnika svoje družine popestriti. Medeno blazino bo odličen nadomestek za škodljive sladkarije iz trgovine, saj ne vsebuje nevarnih prehodov in konzervansov.

Izberite sestavine pravilno

Za izdelavo medene matice, ne le okusne, ampak tudi uporabne, skrbno pretehtajte izbiro sestavin - morajo biti naravne in visoke kakovosti. Za pripravo dobrot je veliko receptov, glavna sestavina pa je vedno med. Poznan po svojih koristnih lastnostih, med ne bo le dodal edinstvenega okusa peki, ampak bo tudi uporaben. Vendar pa se je treba zavedati, da so te lastnosti le naravni proizvod, ne pa njegovo imitacijo. Za razlikovanje med naravnim medom in umetnim je enostavno:

  • Naravni med iz žličke nenehno teče s tanko nitko, ne kaplja in ne prši, in oblikuje majhno grbo na mestu drenaže.
  • V kozarcu vode se naravna žlicamed mora biti popolnoma raztopljen, brez ostankov. Na površini vode ne sme biti oblikovan mavrični film, na dnu pa obleganje.

Pri pečenju pri kuhanju je bolje uporabiti svež, tekoči med. Vendar, če je sezona svežega medu že minila in je izdelek pleten, to ni problem - lahko vrnete prvotno konsistenco, rahlo segreto v vodni kopeli s stalnim mešanjem. Medu ne smemo taliti neposredno na ognju - večina koristnih lastnosti medu izgine pod hudo vročino.

Medena maska ​​lahko vsebuje rastlinsko olje - najbolje je uporabiti rafinirano sončnico, če recept ne predvideva drugega. Takšno olje bo naredilo testo bolj občutljivo in vlažno ter ne bo dodalo peke tretjemu okusu.

V receptih delikates lahko najdete tudi orehe, kavo, kakav, različne začimbe in začimbe - izberite tisto, kar vam je res všeč.

Recept # 1: Medena skodelica kave (Pine)

Medena limona s kavo - okusna, uporabna in enostavna za pripravo dobrot. Recept za peko vključuje:

  • 1 polno kozarec rafiniranega sladkorja;
  • 2 žlici cvetličnega ali lipovega medu;
  • 200 ml tople vode;
  • 1 čajna žlička običajne sode;
  • Ripper na konici noža;
  • 2. tabela. žlice kave (topne);
  • pol kozarca rozin;
  • pol kozarca orehov (sesekljano);
  • pol skodelice sončničnega olja;
  • pol skodelice moke;
  • ščepec cimeta.

Testo se pripravlja v več fazah:

  • V globoki skledi potrebujeteZmešajte maslo, vodo, sladkor in med. Da bi dosegli homogeno konsistenco, jo lahko rahlo segrejemo in temeljito premešamo.
  • Soda, kava in cimet se premeśata v loćeni skledi. Tudi tam se vlije mešanica medu, vode, sladkorja in olja, vse je temeljito premešano.
  • Rozine, oreški in moka se dodajo masi, testo se temeljito zmeša - ne sme biti grudasto, v konsistenci pa mora biti podobna gosti kisli smetani.
  • Maso zlijemo v deko ali v obliki, ki je prevlečena s papirjem za peko ali namazana z oljem.
  • V pečici pecite pec na temperaturi najmanj 200 stopinj. Čas kuhanja - 30-35 minut.
  • Med je zgoščena gromka s pripravljeno aromo kave. Delikatese je mogoče še bolj okrepiti, jih razrezati in prevesti marmelado ali domačo kremo.

    Recept # 2: Medena skodelica pripravljena v multivartih

    Naslednji recept je sladka majhna poslastica z okusom in okusom medu in kakava. Za pripravo boste potrebovali:

    • 400 ml kozarcev pšenične moke najvišjega razreda;
    • 200 ml sladkorja;
    • 200 ml vrele vode;
    • 100 ml rastlinskega (sončnično rafiniranega) masla;
    • 2. tabela. žlice medu;
    • 2. tabela. žlice kakava v prahu;
    • 1 čajna žlička. Soda za pitje;
    • 1 čajna žlička. cimet
    • ščepec soli.

    Testo pripravite tako:

  • V globoki skledi sladkor raztopimo v kozarcu tople vode. Nato dodamo maslo in tekoči med. Vse temeljito premešajte.
  • V drugih jedi so pomešane puhaste suhe sestavine: moka, soda, sol in kakav.
  • Vsebina obeh posod se zmeša s pomočjo mešalnika - pri preskusu ne sme ostati niti majhnih grudic.
  • Dodate lahko zdrobljene suhe slive, suhe marelice ali rozine, ki so predhodno namočene v vodo v testo.
  • Multivariatno posodo je treba namazati z oljem, naliti v testo in kuhati v načinu "pečenje" v eni uri.
  • Nasvet: Če nimate multivar, lahko mat pečete v pečici pri temperaturi 200 stopinj.Pripravljenost se preveri z zobotrebcem: pokrijemo jo s testo za celotno globino, če ostanejo zobotrebci suhi - medena krema je pripravljena.

    Recept # 3: Medena pita iz svinjine z orehi

    Naslednji recept je medena matica.Tradicionalno se za to peko uporabljajo narezani orehi, lahko pa uporabite tudi lešnike, mandlje, pecane in celo mešanico orehov različnih sort.

    Za piškotek za medenjake boste potrebovali naslednje proizvode:

    • 100 ml tekočega medu;
    • dve tretjini kozarca sladkorja;
    • 200 ml vrele vode;
    • Čajna žlička pecilne sode;
    • 2. tabela.žlice kakava;
    • 100 ml rafiniranega sončničnega olja;
    • pol kozarca zdrobljenih orehov;
    • pol kozarca rozin;
    • cimet;
    • pšenična moka visoke kakovosti.
  • V globoki kovinski kuhinjski posodi segrevamo vodo, dodamo sladkor in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.Tam tudi prelijemo med in rastlinsko olje.
  • V globoki skledi mešamo soda, kakav in ščepec cimeta.Mešajte in nato vlijte toplo mešanico z mastnim medom.Zmešajte z mešalnikom ali zmešajte, dokler ne postane homogena in se vse grudice ne raztopijo.
  • Zmešajte ostanke testa in rozine.
  • Moko v pravem razmerju zmešajte z britvico v ločeni posodi. Moka se nato postopoma prekine v pripravljeno mešanico, dokler ne nastane kremasta konsistenca.
  • Globoko pecivo namažite z rastlinskim oljem, nalijte pripravljeno testo. Pečemo pri temperaturi 190-200 stopinj 40-45 minut, dokler ni pripravljen.
  • Pred serviranjem potresite pecivo s sladkorjem v prahu. Maščoba za meso bo postala še bolj okusna, če jo položite z marmelado ali marmelado.

    Recept # 4 Medna sadna blazina

    Še en recept koristne in okusne poslastice - limonin medni mat z jabolki ali hruškami. Posodo lahko raznovrstite in pripravite recept z uporabo drugega sadja, kot so nektarine ali breskve.

    Potrebovali boste:

    • 200 ml tople vode in sladkorja;
    • na 100 ml rastlinskega olja, zdrobljenih orehov;
    • 2 skodelici moke;
    • 1 čajna žlička sode;
    • 1 čajna žlička limoninega soka;
    • 2 polni žlici medu;
    • snop rutterja;
    • oprati, olupiti in narezati na tanke rezine sadja.

    Orehe je treba posušiti in očistiti, nato pa jih v mešalniku zdrobiti v moko. Pripravljena pusta medena podloga z sadjem v naslednjem zaporedju:

  • V vodni kopeli zmešajte z vodnim medom, sladkorjem in rastlinskim oljem. Zmes je treba kupitihomogena konsistenca, sladkor in med - popolnoma se raztopita.
  • Nato odstranite mešanico iz vodne kopeli in dodajte soda, limonin sok.Ponovno mešanje - mešanica se mora povečati.
  • Dodajte muškatni orešček, ponovno vse skupaj temeljito premešajte.
  • Postopno v mešanico vnesite moko v pravem razmerju, zmešano z razpoko.Zmešajte z mešalnikom ali cvrtnikom, dokler ne dobite homogene mase kisle smetane.
  • Na dnu globokega pekača, namazane z rastlinskim oljem, zrežite narezano sadje in nato zlijte pripravljeno testo.Za peko preprogo potrebujete predhodno dobro ogreto pečico pri temperaturi 180-200 stopinj.Kuhanje v povprečju traja od pol ure do 45 minut.
  • Recept št. 5: Testenine medne pijače

    Naslednji recept za peko bo zadovoljil malterje: z njim boste pripravili okusno in nenavadno sladico za čaj.Za pripravo boste potrebovali:

    • pol kozarca sladkorja;
    • 3 tabela.žlice medu;
    • 100 ml sončničnega olja;
    • 200 ml vrele vode;
    • Druga tabela.žlice kakava (ali topne kave);
    • pol kozarca rozin in olupljenih orehov;
    • pšenična moka;
    • 1 čajna žlička sode;
    • začinjene začimbe - koriander, klinčki, cimet.Coriander bo potreboval malo ščepec in klinčke - 1-2 semen.
  • V ponvi (ali globokem vedru) z vodo mešamo vodo, olje, med in sladkor, segrevamo na počasnem ognju in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopijo.sestavnih delovOdstranite mešanico iz ognja in ohladite na 30-40 stopinj.
  • V ohlajeno zmes dodajte sode, kavo ali kakav, začimbe, mešajte, dokler ne ostanejo grudice.
  • Potem začnemo mešati moko in nenehno mešamo - to je lažje s pomočjo mešalnika.Testo mora kupiti konsistenco kisle smetane srednje gostote.
  • V testo dodajte orehe in rozine, ponovno premešajte.
  • V namazani oljni skodelici multivarki zlijte pripravljeno testo, pecite eno uro v načinu "pečenje".
  • Ta recept naredi pikantno začimbo edinstveno.Medena podloga s koriandrom, klinčki in cimetom dobi posebno, izrazito aromo.Pecivo lahko okrasite z razprševanjem s sladkorjem v prahu in orehi.

    Med je lizalica - odlična ideja okusnih in uporabnih dobrot za čaj za družinsko praznik.Izberite recept, ki vam je všeč, in pripravite dobrote, ki bodo cenile vaše ljubljene in goste.Nazadnje, nekaj majhnih trikov, ki bodo pripomogli k še večji privlačnosti jedi:

    Ko je mat pripravljen, se ne mudi, da ga vzamete iz oblike.Ko je pečenje hladno, ga lahko enostavno dobite in ne poškodujete roba.
    Mat zvečer pripravite in ga pustite v hladilniku za noč - pecivo je razpršeno z okusi in aromami sestavin in bo postalo še bolj okusno.