Obstaja mnenje, da je pusto testo nekaj dolgočasnega, svežega in brez okusa. Vendar verjemite, to ni res. Da, kuhan je brez jajc in mleka, želatine in masla. Ampak to je povsem mogoče storiti brez teh sestavin in kuhati tako dober okus, da vaši prsti lizati.
Torej, če opazujete pravoslavno lento, bo današnji izbor receptov za različne možnosti za preskus vitke tako dober, kot lahko. Mimogrede, tako osnovo za pice ali cmoke lahko uporabljate celo leto. Prepričan sem, da ga bodo cenili tisti, ki gledajo svojo težo.
Glavna sestavina testa pustega mesa je moka. Običajno se običajno dodaja pšenica višjega razreda. Če želite, da pripravljena jed ni samo okusna, ampak tudi uporabna, vam svetujem, da uporabite polnozrnato jed. Ali pa se lahko po želji pomešate z belo pšenico. Lahko se uporablja tudi ovsena kaša, ajda, koruza in rižev moka.
Druga nujna sestavina za baze za slanino in pecivo je voda. Če kuhate brez kvasa, priporočam uporabo gazirane mineralne vode. Testo bo napolnila z zračnimi mehurčki. Zaradi tega bo postala mehka in mehka.
Dodajte več rastlinskega olja. Lahko se uporablja tako rafinirano kot nerafinirano olje. Tu je izbira ogromna: sončnična, koruzna, oljčna in tako naprej. Če kuhate nezmrznjeno peko, lahko uporabite rastlinsko olje, napolnjeno s česnom ali aromatičnimi zelišči. To bo jedi dalo čudovit okus. Ta možnost je še posebej dobra, ko kuhate torte,na primer italijanska Focaccia.
Ali ste pripravljeni začeti pripravljati pusto testo?Nato ulovite 6 najboljših receptov za bazo za jedi in peko.
Vsebina:
- Testo iz apnenega kvasa za pite
- Desertni recepti s suhim kvasom za zvitke in zvitke
- Video
- Za štruklje brez jajc
Testo iz apnenega kvasa za pite
To testo se pripravi za surovi kvas.Čeprav, če ga niste našli pri roki, ga lahko uporabite in posušite, vendar potrebujejo manj: le 7 gramov, za njegovo pripravo pa se uporablja čista pitna voda.
Čeprav lahko poskusite, če želite, da testo pripravite na mineralno vodo ali krompirjevo juho.Ne bojte se, zato ga ne boste pokvarili.
Nasprotno, zaradi takšnih razlag bo testo bolj okusno in mehko.Toda preden ga kuhate, si privoščite potrebna živila.
Kaj potrebujete:
Priprava:
Segrejte do 35-40 stopinj in raztopite sladkor v njem.Nato dodajte kvas in malo moke, po katerem je vse skrbnopremešamo
Nato prekrijte steklenico s filmom o hrani in pustite 10 minut v vročini.V tem času je treba aktivirati kvas.Preverili bomo, ali so dobri ali ne, kar pomeni, da bomo zagotovo ugotovili, ali jih lahko uporabimo za pripravo testa.Prisotnost "klobukov" na vrhu je zanesljiv znak, da je kvas dober in svež.
V posodo več nalijemo "kvas".Nato dodamo sol in dobro premešamo.Nato dodajte kozarec moke.Svetujem vam, da ga predhodno presejate.To bo nasičeno s kisikom in zahvaljujoč temu pečenju bo bujno.
Po dobro mešanem poskusu maksimalno raztapljanje bitov.Če še vedno ostanejo, ne skrbite.Med mešanjem testa se vsi raztopijo.Nato prekrijte posodo s filmom o hrani in pustite pol ure v vročini.
Živi kvas v tem trenutku aktivno fermentira juho, zaradi česar je prihodnje pecivo bolj bujno.
Če je prostor hladen, vlijte toplo vodo v posodo in postavite posodo z metlo.To bo ustvarilo optimalno temperaturo za dvig testa.
Za pol ure se bo opaw večkrat povečal.Dodajte njeno rastlinsko olje.In tudi postopoma v testo vstavite preostalo mleto moko in jo previdno premešajte.
Malo moko prelite na delovno površino.Na testo položimo testo in ga še 10 minut mešamo.Najprej namažite roke z rastlinskim oljem.Ko se topi, postane mehka in elastična in ne bodržite se za roke.
Nato v skledo postavite majhno skledo. Dno posode rahlo namažemo z rastlinskim oljem. Vrh prekrijemo s filmom o hrani in ga pustimo na toplem za eno uro.
V tem ćasu bo testo postalo zraćno. Zdaj je varno zdrsniti in ga uporabiti za pite ali zvitke. In za žemljice bo tudi odlična podlaga.
Desertni recepti s suhim kvasom za pecivo in pecivo
Kot vitko testo na živih kvasih ga pripravi brez jajc in mleka. Razlika je v tem, kar bomo storili s suhim kvasom. To hitro testo se kuha neverjetno preprosto. Ne verjameš In naredite sami in nato delite svoje povratne informacije v komentarjih.
Priprava:
Nalijte v skledo s toplo vodo. Temperatura mora biti okoli 40 stopinj C. Tu nalijte vrečko suhega kvasa in jo pustite kratek čas, da se "zrna" namakajo.
Nato pazljivo zmešajte kvas z vodo s cvetom. Tu dodamo sol s sladkorjem, nato pa kompozicijo obogatimo s 1,5 skodelice moke.
Ne pozabimo, da mora moka nujno presejati.
Venček zmeša vse sestavine v homogeno maso.
Testo mora izstopiti kot palačinka. Pusti ga 20 minut, da preveri, kako bo šlo gor
Če na površini mešanice obstajajo mehurčki, to pomeni, da je kvas dober.
Lahko nadaljujete z mešanjem. Če želite to narediti, dodajte še 1 skodelico moke inrastlinsko olje in aktivno zmešamo vse sestavine s cvetličnim ogrodjem.Po dodajanju moke in mešanju.Na delovno površino nalijemo moko, kjer raztresemo testo.
Dodajte moko in premešajte.Moko nanesite na delovno površino.Tukaj postavite testo.
Da se testo ne bi splaknilo z rokami, jih namažite pred delom z oljem.
In začnemo jo gnetiti z rokami na mizi.Ne pozabite, da mora biti testo mehko.Tukaj je glavna stvar - ne pretiravajte z moko.Če ga dodate malo več, kot ga potrebujete, bo postalo preozko in se bo poslabšalo.
Iz testa oblikujemo debelo črevo in prekrijemo s skledo ali filmom.Pustite ga na mizi pol ure, da pride gor.Čeprav ni monaško testo, ni slabše.Izkaže se okusno pecivo.
Video o tem, kako narediti lisnato testo
Želite zadovoljiti svoje domače zavitke ali listnate žemljice?Nič ni enostavnejšega.To vam bo pomagalo videti ta videoposnetek.Rastlinsko listnato testo se kuha brez jajc na oljčnem olju ali kakavovem maslu.
Recept je zelo enostavno pripraviti.S to nalogo se bodo spoprijeli tudi kuharji novice.
Testo iz apnenega peska za piškote
Običajno se pečeno testo kuha na margarini.Toda glede na to, da bodo piškoti pečeni, jih bomo pripravili na rastlinskem olju.Da, in za pito bo to testo prilegalo.Je zelo enostavno pripraviti.Najprej se morate prepričati, da imate na dosegu roke vse potrebne izdelke.
Kaj potrebujete:
Priprava:
V globoko skledo nalijte škrob z moko.Mi jih pomešamo.Dodajte isto rastlinsko olje in ponovno dobro premešajte.
Nato dodamo sladkor.In po obogatitvi zmesi s sodo, posušeno s kisom.Po skrbni povezavi vseh teh sestavin, kaj je treba storiti v mešanici poglabljanja in prelivanja vode tukaj.
Z rokami izpustite testo.Morala bi biti gladka in tesna.Nato ga položite na delovno površino, prekrito z moko.Lahko mu daste malo počitka, vendar ga lahko takoj razvaljate.Iz valjane plasti in razrežite piškote želene oblike.
Če še dolgo niste skuhali dobre pogače z zeljem, je čas, da jo popravite.Za zelje vam svetujem, da gnetejo testo brez kvasa.To je enostavno narediti, in pita bo veliko raznolikost za pusto menija.
Ta recept je primeren za zaprte in odprte torte s krompirjem in gobami.In samo za sladke pite z marmelado ali jagodami.
Kaj potrebujete:
Priprava:
Rastlinsko olje nalijte v skledo.In zlijte z vročo vodo.Solite in zmešajte z žlico.
Dodajte presejano moko.Količina moke je odvisna od tega, kakšno vrsto polnjenja za pite ali pito je načrtovano.
Za pite z jagodami je zaželeno vzeti več moke, da bi testo bolj gosto.
Če je zelje polnjeno, krompir ali gob, lahko moko vzamete pol kozarca manjšega od tistega, ki je naveden v receptu.
Dodajte sirilo k moki in začnite močno mešati testo. Po pokritju s filmom hrane in pustite pol ure, tako da "počitek". In potem ustvarimo iz njega pite ali pico.
Za puste cmoke brez jajc
Najboljše limonino testo za cmoke je krema. Seveda se kuha brez jajc. Vendar je mešanje veliko lažje kot jajce. Ja, in poleg tega se izkaže, da je zelo elastičen. Mimogrede, celoten proces kuhanja je v tem videu podrobno predstavljen.
Iz tega testa lahko naredite cmoke z krompirjem ali z zeljem. In tisti, ki si želijo, lahko tudi držijo cmoke z češnjami.
Prepričan sem, da bo zdaj na tvoji mizi veliko različnih vitkih, okusnih. Želim vam ustvarjalni navdih in dobro sprejete jedi. Hvala vsem, ki ste se danes začeli z mano!
Če vam je všeč ti recepti, kliknite na gumbe socialnih omrežij, da jih shranite na vaši strani!
