Lecho za zimske prste lizanje - presenetljivo okusna obdelovalec, ki se izvaja v skoraj vsaki družini. In to ni presenetljivo - kdo morda ne mara kombinacije sladke dišeče paprike, paradižnika, squasha, jajčevcev in drugih sezonskih zelenjadnic v dišeči marinadi, ki se zdi okusna omaka?
Res, odličen recept za lecho iz bolgarskega popra za vsako ljubico v zimskem času, in morate izbrati, kaj vam je najbolj všeč.
Lecho z bučkami, paradižniki in poprom
Za pripravo lecho iz bolgarskega popra za zimske prste boste morali vzeti naslednje proizvode:
- Paradižnik, ki je zrel sladki - en kilogram;
- bučke - en kilogram;
- bolgarski poper - kilogram;
- Korenček - pol kilograma;
- Čebula - 200 gramov;
- Česen - 2 zoba;
- Rastlinsko olje - 150 ml;
- Acetic Essence - žlica;
- Sol - pol žlica;
- Sladkorni pesek - žlica brez hriba.
Za začetek je treba vse zelenjavo očistiti, oprati. Po tem se korenček potisne na Rende za korejsko korenje ali pa se ogrne s slamo. Vendar slama ne sme biti preveč tanka, sicer je velik problem ne prebaviti je.
Škrinje je treba očistiti in razrezati po krogih, njihova debelina pa mora biti od 1 do 1,5 cm. Toda v primeru, če nimate mladih bučk, morate biti prepričani, da očistite zelenjavo, kot tudi odstranite vsa semena in vlakna.
Kar zadeva bolgarsko papriko, jo očistimo iz semena inPo tem smo razrezali slamo, vendar ne zelo tanko. Čebulo narežemo na polobroče, ne le belo, temveč tudi vijolično čebulo. Nato morate vzeti paradižnik, jih opariti in nato odstraniti lupino. Paradižnik mora biti sesekljan v mešalniku - brez mešalnika, lahko uporabite in redno mlinček za meso.
Rastlinsko olje je treba naliti v ponev, tam položiti korenje in čebulo. Takoj, ko zelenjava postane mehka, bo treba dodati bučke in poper. Vse je treba soliti, potem pa je potrebno še 4 minute zavreti.
Nato dodamo paradižnikovo pire, nato sladkor in česen. Na majhnem ognju je treba 20 minut hraniti zelje lecho. Nato lahko dodate esenco kisa.
Banke za take lecho delicious prste je treba nujno sterilizirati. Raztegnite lecho na pločevinke, na vrhu rastlinskega olja in ga navzdol.
Delicious lecho z bolgarskimi poprvičnimi prsti
Za pripravo lecha z bolgarskim poprom je potrebno vzeti naslednje izdelke:
- bolgarska velika rdeča ali rumena paprika - približno 5 kilogramov;
- Paradižnik je zelo zrel, vendar ne mehak, mesnat - 3 kilograma;
- Sol - 2 žlici;
- sladkorni pesek - eno steklo;
- Kis tabele - 100 ml;
- Rastlinsko olje, nujno rafinirano - 150 ml;
- Česen - 2 glavi;
- Prašiček za pecivo - eden.
Paradižnik zame, po potopitvi v vrelo vodo, bi bilo lažje odstraniti lupino iz njih. Po tem smo paradižnike razrezalikosov in jih spustite v mlin za meso. Potem se vse zlije v posodo. Hkrati ne pozabite, da mora biti lonec večji od količine paradižnika, ki tehta približno trikrat. Po tem morate vse skupaj zavreti in kuhati 20 minut. Dodamo sol in ohlajeno rastlinsko olje, sladkorni pesek. Vse vre 5 minut. Po tem je potrebno vzeti rdečo papriko, zato je bolje, da izberete najbolj mesa pakirano bolgarsko papriko. To je treba oprati, po rezanju trakov, katerih širina mora biti približno 1,5 centimetrov. Potem je treba papriko dodati v vrelo omako. Nato morate kuhati omako in jo neprestano mešati 15 minut. Vendar ne pozabite, da bi moralo vretje komaj opazno.
Poper se mora zagotovo naseliti. Takoj ko se to zgodi, dodamo kis in kuhamo 15 minut.
Nato vzemite česen in rdečo poper. Vse to skupaj je zmleto v mešalniku ali mlinčku za meso. Akutno mešanico je treba dodati lecho. Tam ga ni več kot 5 minut.
Banke je treba do takrat sterilizirati, tam prevesti proizvode in jih unovčiti.
Vse navite je treba obrniti in zaviti.
Lecho Oshatnoy
Pravzaprav to ni le lecho, ampak tudi okusne prste, vendar je zelo enostavno kuhati, saj ne vsebuje veliko sestavin.
Za pripravo tako preprostega, a zelo okusnega lecho prsta boste položili, kar morate storitiizdelki:
- Paradižnik - 2 funti;
- bolgarski poper - približno 3 kilograma;
- Čebula - 1,5 kilograma;
- rastlinsko olje - 200 gramov;
- Sol - natanko 2 žlici;
- Sladkorni pesek - steklo;
- Kis - 9% - točno 175 ml.
Potrebno je vzeti 2 kilograma zelo lepega, rdečega in sočnega paradižnika, da jih razrežemo, po približno 30 minutah kuhamo na zelo počasnem ognju. Po tem morate vse brisati skozi cedilo. Dobite približno pol in pol soka.
Po tem morate bolgarski poper, približno 3 kilograma, očistiti iz semena in narezati vse ozke trakove. Čebulo - natanko eno in pol kilograma - je treba rezati na polobroče. Nato morate kuhati paradižnik, potem ko so kuhali 15 minut.
V zelo vročem soku morate dodati približno 200 gramov kakovostnega rastlinskega olja, 2 žlici soli in kozarec sladkorja. Tudi tam morate naliti kis. Ko zmes ponovno zavremo, dodamo nekaj paprike in čebule. Po vretju morate kuhati vse, pred mešanjem, četrt ure.
Lecho iz zelene paprike za zimo je okusno: prsti bodo položili recept s fotografijo
Za pripravo okusne lecho zelenih prstov s sladko papriko, ki jo boste položili, boste morali vzeti naslednje izdelke:
- Paprika sladko zelena - 1,5 kilograma;
- Rebrasti paradižniki, zelo mesnati in sočni - 660 gramov;
- Čebula - dve srednje veliki glavici čebule;
- Svinjska maščoba -80 gramov
- Dimljeni špic - 50 gramov;
- Paprika - 5 gramov rdeče zmletih paprik;
- Dodajte sol po okusu.
Potrebno je začeti pranje zelene paprike, čiščenje strok in rezanje na 8 približno enakih delov.Po tem, paradižnik je treba dati v vrelo vodo za nekaj sekund, kje izvleči s pomočjo rezancev in odstranite kožo.Paradižnik se bolje razreže z manjšimi četrtinami.Nato je treba maščobo položiti v ponev, popecite na ta debeli zrezek.Takoj po tem, ko postane zavijanje prosojno, morate napolniti čebulo, počakati, da se rahlo praži.Dodajte papriko, potem ko ste jo premešali, in jo dajte v ponev z paradižnikom in poprom.
Vse je topno in pogašeno na precej velikem ognju.Takoj ko del tekočine izhlapi, bo potrebno pokriti vse s pokrovom in zmanjšati požar.Pustite ga v ognju, dokler ni vse pripravljeno.
Lecho z korenjem in česnom
Za pripravo okusne lecho z korenjem in česnom iz bolgarskega popra za zimo je okusno: vaši prsti bodo predpisali recept, ki ga morate vzeti.Izdelki:
- Rdeči paradižniki - približno 5 kilogramov;
- Korenje - pol kilograma;
- Česen - 2 glavi česna;
- Peteršilj, sveža zelišča - po okusu;
- Zeleni koper - po okusu;
- Gorka paprika - kapsula;
- Sladki poper - 5 kilogramov;
- Sol - 3 žlice;
- Sladkorni pesek - eno steklo;
- Rastlinsko olje - približno 125 gramov;
- Kis - približno 75 ml
Paradižnik inKorenje je treba po pranju mletja skozi mlinček za meso.Česen, zelenice in tudi grenki poper je treba fino rezati.Vse kar potrebujete za mešanje, dodajanje soli, sladkorja in masla.
Vžgite vse, kuhajte 15 minut.Nato dodamo sladko papriko, narežemo z zelo velikimi obročki in jo kuhamo 45 minut.Približno 10 minut, preden dokončate kuhanje, morate dodati približno 75 ml kisa.Vse prelijte s steriliziranimi kozarci in zavijte.
Lecho s korenjem brez kisa
Za kuhanje lecho z korenjem brez kisa, morate vzeti naslednje proizvode:
)
- Paprika je sladka - približno 2 kilograma;
- Paradižnik - približno 3 kg paradižnika.Če se ne želite zmešati s paradižnikom, lahko vzamete paradižnikov sok - 2 litra;
- Korenje je veliko, sočno in sladko - 2 kosa;
- Sol - 2 žlici;
- Sladkorni pesek - približno 3 žlice;
- Klinčki - 10 kosov;
Paprika je ostra - 2 stroka, če vam ni všeč akutna, lahko zmanjšate količino te paprike na minimum ali popolnoma odstranite;
- Česen - 300 gramov;
- Dišeči poper - 10 grah.
Morate vzeti paradižnik z olupljeno kožo, nato pa jih prenesti skozi sito.Lahko preprosto zmeljemo z mešalnikom.Nato morate narezati papriko z majhnimi črtami, nato pa drgniti na ribe korenja.Vse, kar potrebujete za mešanje, sol, dodajanje sladkorja in začimb, vse požarite.Počakajte, da vse vre.Poto kuhamo vse 10 minut. Nato vse razložite s steriliziranimi kozarci, pokrijte s pokrovom in pasterizirajte. Banke bi bilo treba dobesedno sterilizirati 20 minut. Ljubeč lecho iz bolgarskega popra za zimo je slasten: prsti vam lizajo.
Lecho s paradižnikovim sokom in korenjem
Za pripravo lecho s paradižnikovim sokom in korenjem morate vzeti naslednje proizvode:
- Paprika je sladka - približno 2,5 kilograma;
- Korenje - 500 gramov;
- Paradižnikov sok - en liter;
- Sol - ena žlica;
- Sladkorni pesek - pol skodelice sladkorja;
- pol skodelice olja;
- Kis 70% - čajna žlička;
- Voda - četrt stekla.
Za začetek zmešajte paradižnikov sok in začimbe v dokaj veliki ponvi. Vse to naj vre 10 minut. Tam se doda paprićni grah, ki se kuha še 10 minut. Korenček je treba nositi, bolgarski poper rezati, vse to je treba dodati in kuhati še 10 minut. Banke morajo biti sterilizirane, preden se začnejo razkrojiti vroče lecho na njih.
Lecho z dodatkom jajčevcev
Za pripravo okusne, bogate in dišeče lecho z dodatkom jajčevca morate vzeti naslednje proizvode:
- jajčevci -7 kosov;
- Sladke paprike - 7 kosov;
- Čebula - 7 kosov;
- Paradižnikov sok - 1,5 litra;
- Rastlinsko olje - 200 ml;
- Kis - 3% - 100 ml;
- Sol - ena žlica brez hriba.
Vsa zelenjavajih je treba oprati, se prepričajte, da čisto, morate zmanjšati podstavki.
Nato je treba rezati jajčevce in papriko, preliti s paradižnikovim sokom in kuhati 25 minut.
Lecho skupaj z jajčevci razpade na sterilizirane pločevinke in gnilobe.
Lecho z medom
Za pripravo medu lecho morate vzeti naslednje proizvode:
- Pepper - 5 kilogramov;
- Paradižnikov sok - 2 žlici;
- Kis - približno 100 ml standardnega namiznega kisa;
- Sladkorni pesek - točno eno steklo;
- Sol velikega mletja - približno 100 gramov;
- Med - 6 žlic visoko kakovostnega naravnega tekočega medu;
- Gorka paprika - en kos;
- Rastlinsko olje zamrznjeno sušeno brez vonja - približno 200 ml;
- Čebula - 7 kosov.
Za začetek morate pripraviti marinado za med.Za njega je vroče poper, pa tudi med, paradižnikov sok in kis, sladkorni pesek in sol, rastlinsko olje.
V marinadi, ki je kuhana, je treba poper, narežemo na 4 dele, in čebulo, ki jo narežemo na obročke.Vse je potrebno kuhati 10 minut.Če želite posegati v tem času lecho iz bolgarskega popra za zimo je okusna: vam ni treba prste.
Banke je treba sterilizirati pred začetkom varjenja lecho.Nalijte vročo marinado in zavijte.
Lecho z jajčevcem in pehtranom
Za pripravo neverjetno dišečega lecha z jajčevcem in pehtranom
naslednji proizvodi:
- Paradižnik - 4 koseveliki in zreli paradižniki;
- bolgarski poper - 7 kosov;
- jajčevci - 2 kosa;
- Čebula - 2 glavi;
- Dodajte pehtran, s poudarkom na vašem okusu;
- Sol po okusu.
Peppers, tudi paradižnik.Po tem, paradižnik je treba narežemo na majhne koščke, medtem ko odstranjevanje pecljev.V poper je treba odstraniti jedro, kot tudi žile.Čebulo in jajčevci je treba očistiti.In poper, jajcevcev, cebulo je treba rezati z obrocki.Paradižnik in poper je treba prevesti v posodo za emajliranje in kuhati 15 minut.Potem morate pripraviti že pripravljen za sončni pehtran in sol, dodajte sladkor, če sorta paradižnika že boli kislo, vse kuhajte še 20 minut.Jajcevec je treba soliti in ocvrti v rastlinskem olju do zlato barve.
Vse je treba zmešati in nato raztegniti v pločevinke, zaviti.Banke je treba hraniti samo na hladnem.
Za pripravo lecho z korenjem in poprom morate vzeti naslednje proizvode:
- Paradižnik - 3,5kilogram;
- bolgarski poper - 2,5 kilograma;
- Gorka paprika - ena majhna kapsula;
- Čebula - kilogram;
- Korenje - 1,5 kilograma;
- Sladkorni pesek - 200 gramov;
- Sol - žlica s precej opaznim zdrsom;
- Rastlinsko olje - 100 gramov;
- Kis 70% - žlica.
Najprej moramo vzeti paradižnike, jih dati v vrelo vodo, predrezati kožo, kar vam bo pomagalo odstraniti.Skorbut paradižnika morate vzeti, nato pa jih morate premakniti v sokovnik in preskočiti vse, da dobite sok.
Zdaj morate narezati čebulo, vendar je ne poskušajte prerezati dovolj drobno, morda so v njej precej veliki kosi centimetra. Po tem morate vzeti sok, pridobljen iz paradižnika, in ga zlijte v ponev ali posodo, kjer se bo kuhala lecho. Dodamo še narezano čebulo, kot tudi grenko papriko, ki jo razrežemo precej fino. Vse kuhamo na srednji vročini.
Korenje je treba razrezati na precej velikih kosih in vse prepražiti na rastlinskem olju. Ne dodajajte preveč olja, približno 2-3 žlice
Rezane paprike, tudi majhne kose. Počakajte, da paradižnikov sok s čebulo ne zavre, nato pa vse kuhajte 20 minut. Pokrov ne potrebujete. Po tem se korenček prenese v ponev, nato dodamo sladko papriko in sladkor, sol in rastlinsko olje.
Kuhajte 10 minut. Dodajte kis in položite lecho in čebulo na vroče kozarce. Smej se
