Pizza - eno ime govori o nečem zelo okusnem in okusnem.Tudi z besedami se omenja vonj po poslasticah in v želodcu se začne želodec.Kakšna okusna in dišeča torta!Toda kako je prav, da ga kuhamo?Tako, da je bilo nadev veliko in testo tako tanko, kot je bilo.
Če obstaja želja po poskusu te jedi, je rešitev ena stvar: pojdite v pizzerijo ali izberite dostavo v hišo.Zakaj?Je tako težko kuhati?Kakšne so težave?Vsi vedo, da je domovina te pice Italija.Takšna lepota ni lahka.To je vredno učiti.Problem je v testu.Biti mora tanek, hkrati hrustljav, vendar ne preveč suh.
Zanimivo je, da je bila takšna jed že zdavnaj degustacija starih Grkov in Rimljanov.
Razmislite o vseh načinih priprave testa za pizzo.
Fino testo za pizzo in pico
Ko gre za testo, je treba omeniti, da obstaja veliko vrst: puhasto, kvas, sveže.Ampak to je v krajih, kjer je kuhana pizza, da bi naredili kvas.Potrebno bo kar nekaj komponent, ki so na voljo v vsaki kuhinji.
Sestavine:
- Kozarec moke;
- 3 žlice olja (po možnosti oljke, če ne sončnice);
- 20 gramov suhega kvasa;
- Ščepec soli;
- Pol skodelice tople vode;
- 2 žlički sladkorja.
Čas pečenja: približno 20 minut.
Vsebnost kalorij: 100 gramov baze - 260 kalorij.
V eni posodi izlijte tekočino in tam raztopite kvas.Majhen odtenek: za opaor je treba dodati malo sladkorja.V drugi sklediže mora biti presejana moka s soljo. Izlijte skladišče z metlo v moko, najprej postavitev luknjo tam. To je tudi napolnjeno z maščobnimi snovmi (oljem).
Zmes rahlo premešajte. Morala bi zaostajati za svojimi dlanmi. Rezultat je prožna in celo masa. Poglejte teksturo, če je potrebno, dodajte moko ali vodo. Ko je masa pripravljena, jo prevedite v skledo.
Pokrijte s čisto brisačo in jo eno uro odmaknite od prepiha in celo eno in pol. To je vse. Nato testo razvaljamo in polnimo. Zaprite na 180 ° 20 minut.
Zanimivo! Na voljo je veliko različnih testnih receptov. Na primer: namesto vode dodajte belo vino. Tudi različne zelišča, začimbe in začimbe. Hrustljavo testo potrebujete? Potem je treba zamenjati tretjino moke na gobah ali koruznem zdrobu. In kaj, če ljudje ne marajo testa ali samo nimajo časa, da bi ga kuhali? Nato lahko pripravite hrano na osnovi mlečnih izdelkov. Ne pozabite tega, nalijte razpoko.
Testno knjigo lahko shranite tudi v drugih dneh. V ta namen lahko uporabite zamrzovalnik. Testo razvaljamo na pekač, ga prenesemo v epruveto in ga zavijemo v živilski film.
Če govorimo o hranilni vrednosti, taka hrana seveda ni namenjena tistim, ki sledijo številki. Na samem temelju je že nekje 260 kcal. In če preštejemo vse elemente, bo to približno 800-900 kcal. Če pogledamo, kaj je polnilo.
Recept za debelo testo za pico brez kvasa
Sestavine:
- eno jajce;
- 180 ml mleka;
- 2žlice kisle smetane;
- 6 velikih žlic masla;
- 3 skodelice pšenične moke;
- Pol čajne žličke soli in sode.
Čas kuhanja: 20 minut.
Vsebnost kalorij: 100 gramov - 170 kcal.
Metoda priprave takega preskusa je precej preprosta.Vse sestavine zmešamo v skledo in nato zmešamo v homogeno stanje, prenesemo v kolofonijo, ki jo lahko nato razvaljamo za pico.
Za testo Missy potrebujete 10-15 minut.Nato pokrijte z brisačo in počakajte pol ure.
Pečemo pri 180 ° C 20 minut.Seveda bo vsebnost kalorij v takšni posodi veliko manjša.Ob vznožju le 150-200 kcal.Seveda je veliko odvisno od nadeva.Ampak kot rezultat, vsaj 500 kcal.
Nasvet: Za nadev je bolje, da jedo kuhano meso z nizko vsebnostjo maščob.Na primer: piščančje prsi.Dobro bo, če boste dali veliko zelenja, oljk ali oljk, kislih ali slanih kumaric.V nobenem primeru ne smete dajati majoneze.Iz te kalorije bo dodano samo.
Tanek recept za testo za kefir pico
To bo zadovoljilo, da je takšno maso težko pokvariti.Torej bo tudi najbolj neizkušen kuhar to rešil.Testo pripravimo hitro.
Kaj potrebujemo:
- Pšenična moka, boljše sorte grobega mletja - 350 gramov;
- Steklo kefirja;
- Dve jajci;
- 50 gramov rastlinskega (običajnega) olja;
- Pol čajne žličke sode in soli.
Čas kuhanja: pol ure.
Energetska vrednost: 190-200 kcal.
Metoda priprave:
Na opombi: testo se bo izkazalo za tesno (ne tekoče), kot na palačinki.
Nazadnje jo prelijemo v kuhano obliko in nanesemo nadev.
Kuhamo tudi 20 minut pri 180 ° C.
Hitro testo za fino italijansko pico
Sestavine:
- 5 skodelic pšenične moke;
- 15 gramov soli;
- 3 g suhega kvasa ali 9 - svežega;
- 2 žlici sladkorja;
- 2 kozarca vode pri sobni temperaturi;
- 2 veliki žlici oljčnega olja.
Čas izdelave: 10 minut.
Prehrana: 500 kcal.
V posodi so mešani vsi elementi.Izpihnite mešalnik za minuto in nato še naprej motite roke.Počivajmo in postavimo v temni kotiček nekaj minut.Nato razdelite na polovice, približno 250 gramov.Eno razvaljamo in položimo na deco.Površina lista mora biti namazana z oljem.Nato položite vrh nadeva.
Preostali kolobki se lahko hranijo v zamrzovalniku 5-6 dni.
Če se pečica segreje na 250 ° C, se ta pica peče 10 minut.
Testo za pizze
Takšna struktura, kot v listnatem testu, bo pici dodala edinstven okus.Vedno želite poskusiti nekaj novega.Če dobite idejo, da se morate ukvarjati s tem testom, potem to ni.
Sestavine:
- Eno kozarec ledene vode;
- 50 gramov margarine;
- Prvičajna žlička soli;
- Pol kilograma moke.
Čas: 15-20 minut.
Vsebnost kalorij: 450 kcal.
Tehnika kuhanja:
Namigi lastnikom
- Treba je vzeti najboljše sorte moke in nujno jo odrezati;
- Pred delom s preskusno roko je treba namazati z sončničnim oljem ali oljčnim oljem;
- Izvesti je treba doziranje čistih in opranih jedi.In glavna stvar - suho.Naredite vse v dobrem razpoloženju, brez stresa;
- Vse sestavine morajo biti pri sobni temperaturi;
- Bolje je, da se testo stisne ali raztegne z rokami (od sredine do robov), da se ohrani njegova nežna struktura;
- Da bi izdelek postal sočen in hrustljav, ga morate peči 10 minut pri temperaturi 250 ° C.Toda vse je odvisno od debeline;
- Voda naj se uporablja hladno ali celo ledeno.Torej bo testo elastično in elastično, skorja pa bo zlata in ostra.
Če povzamemo, je vredno reči, da so recepti za pico močni.Pizza - najljubša poslastica za otroke, mladostnike in celo odrasle.Verjetno ne more tekmovati z jedmiz njoPovsod jo ljubi in pripravlja.Lahko bi rekli, da je to najboljša odprta torta z različnimi nadevi in omakami, ki si jih človeštvo lahko zamisli.
Prijetno za vse apetite!
