Lijevanje (konzerviranje) brezovega soka doma: recepti, kot so limonina in oranžna, s citronsko kislino

Sok iz breze je okusna, zdrava pijača. Njegova sestava vključuje številne vitamine, organske kisline, eterična olja in elemente v sledovih. Vse te komponente so potrebne za človeško telo. Svež proizvod se hrani za kratek čas. Po želji pa ga lahko ohranite za zimo. Kako kuhati breza sok doma?

Vsebina

  • Klasični recept
  • Zdravilni izdelek z limono
  • \ t
  • Orange Recipe
  • Recept s podružnicami črnega ribeza
  • recepti za kovino
  • Pijača v sili z karamelom
  • \ t
  • Recepti z divjo vrtnico
  • Sok z žutovkami
  • Ohranjanje breze soka: video
  • \ t
  • Kako rezati sok iz breze: fotografija

Klasični recept

Domače konzerviranje breze soka je preprost postopek. Pijača je dobro kombinirana s citronsko kislino. Ta komponenta daje proizvodu sladki in kisli okus. Za pripravo potrebujete:

  • 5 l brezovega soka.
  • 630 g sladkorja.
  • Ne več kot 25 gramov citronske kisline.
  • Svež breza sok ne sme biti dolgo časa skladiščen

    .

    Sok iz breze se vlije v globoko posodo in zavre.

    Med postopkom kuhanja od zgoraj lahko pena tvori oranžni ali rumenkast odtenek. Treba ga je odstraniti. Drugače bo pena pokvarila videz končnega izdelka in bo vplivala na okus.

    Pozor! Nemogoče je, da zavre sok, saj bo prikrajšal njegove koristne snovi.

    V pijačo dodajte citronsko kislino in sladkorni pesek. Te sestavine morajo biti popolnoma raztopljene. Pripravek za razlitje je treba steriliziratibank Na vratu posode lahko vržete gazo in nalijete pijačo. To vam omogoča filtriranje izdelka in odstranjevanje majhnih delcev odpadkov.

    Posode za polnjenje morajo biti nepredušno vržene. Palice z brezovim sokom je treba obrniti in previdno oviti. V tem položaju morajo stati malo, dokler se ne ohladijo.

    Zdravilni izdelek z limono

    \ t

    Za ohranitev brezovega soka in brez citronske kisline ga nadomestite s svežim sadjem. Lemon bo dodal nekaj kislosti na končno pijačo. Za kuhanje boste potrebovali:

  • 3 l nektarja breze.
  • Srednje velika limona.
  • 3/4 skodelice sladkorja.
  • Pridobivanje breze soka

    Sok iz breze se vlije v ognjevarni vsebnik in zavre. Med segrevanjem tekočine je možno sterilizirati bregove, v katerih bo shranjen nektar. Izdelek ne morete zavreti. Zato ga je treba ogreti, odstraniti peno in nato preliti druge sestavine. Sladkor v ponvi mora biti dobro raztopljen. Ob koncu sestave je potrebno naprezati, uporabiti gazo in preliti posodo. Banke je treba hermetično zapečatiti, prevrniti, nežno zaviti in pustiti nekaj časa.

    Orange Recipe

    Za sorto lahko pijačo shranite z oranžnim. Pozimi bo takšna pijača telesu dala veliko koristnih snovi. Za pripravo potrebujete:

  • 5 l breze nektarja.
  • 25 g citronske kisline.
  • 3 pomaranče srednje velikosti.
  • Sladkorni pesek.
  • Tekočino je treba polniti v globoko posodo in jo požariti. Medtem ko pijemtreba je pripraviti banke. Potrebno jih je dobro oprati in sterilizirati v pari ali peči v pečici. Oranžna, operemo in narežemo z obročki. Kože ni treba odstraniti. V posodi morate dati nekaj koščkov pomaranče.

    Ko je breza dovolj segreta, se na njeni površini pojavi pena. Treba ga je odstraniti. Sestava mora biti vlije sladkor pesek po okusu. Ko se komponenta popolnoma raztopi, je treba dodati citronsko kislino.

    Pripravljen nektar je treba politi v pločevinke in ga predhodno filtrirati. Zmogljivosti morajo biti tesno valjane, zrcaljene in zavite.

    Kos ribeza bo dodal sok v občutljivo aromo

    .

    Recept s podružnicami črnega ribeza

    Prekajene pijače lahko dajejo pijači izredno prijeten okus. Če želite, lahko veje te rastline z ledvicami še ne raztopite.

    Za pripravo:

  • 3 l sok breze.
  • 5. c. l sladkorja
  • 1/2 žličke. citronska kislina.
  • Potaknjenci iz ribeza.
  • Nektar je treba preliti v posodo in segrevati, dokler se ne oblikuje pena. Ne morete kuhati pijače. Peno je treba popolnoma odstraniti. Sesajte sladkor in citronsko kislino v segreti tekočini. V pripravljene steklene posode položimo vejico črnega ribeza. Pred tem jih je treba oprati in kuhati. Sestava je filtrirana, ustekleničena, valjana, zavita in ohlajena.

    Recept za kovino

    Pikantna in osvežilna pijača bo všeč številnim. Za žetev breze s sadežem minte je potrebno nekaj časa. Za pripravo potrebujete:

  • 7 litrovbreza sok.
  • deseta c. l sladkorni pesek.
  • Od 50 do 70 g suhe metine.
  • 1/2 žličke. citronska kislina.
  • Sok iz breze se vlije v ponev in požari. Medtem ko se pijača ogreje, pripravite posode, v katerih bo shranjena vse zime. Banke se lahko uporabljajo v steklu ali poliuretanu. Treba jih je oprati in sterilizirati. Enako bi bilo treba storiti s prevlekami.

    S površine vroče tekočine odstranite peno, vlijte sladkor in citronsko kislino. Ko se sestavine raztopijo, pijte dodajte kup metine. Njen znesek je odvisen od osebnih preferenc. Več ko je meta v izdelku, bolj se izkaže, da je dišeča.

    Posodo s končnim izdelkom je treba odstraniti iz ognja. Pijača mora pršiti 10 minut. Nato ga je treba ponovno zavreti in seva. Vlijemo v pripravljene posode in jih hermetično zvijamo.

    Zaradi dodajanja karamele bo sok postal bolj privlačen za otroke

    .

    Izredna pijača z karamelo

    \ t

    To je še en izvirni recept za pripravo brezovega soka. Konzervirano pijačo je enostavno zaužiti. Za pripravo potrebujete:

  • 3 l brezovega soka.
  • 3/4 blaga. sladkorni pesek.
  • Nekaj ​​karamel. Uporabite lahko meto, žutikavico ali hruško.
  • 2/3 žličke. citronska kislina.
  • Sok zavremo, vendar ne zavremo. V pijačo nalijte sladkor, citronsko kislino in ležite lizike. Po tem se breza sok malo drži. Na koncu pijačo kuhamo, filtriramo in prelijemopredprane in sterilizirane.
    Vezanje izdelka je tesno. Banke morajo obrniti vrat, ga zaviti in pustiti v tem položaju, dokler ni popolnoma ohlajen.

    Recepti z divjo vrtnico

    Okus pijače je odvisen od dodatnih sestavin recepta. V breza sok lahko dodate ne samo sadje, ampak tudi divje vrtnice, rozine in drugo suho sadje. Na 3 litre svežega izdelka potrebujete:

  • 1 peščica bokov.
  • 3/4 blaga. sladkorni pesek.
  • Postopek kuhanja je podoben prejšnjim receptom. Za začetek pripravite posode in nato izdelek. V sok dodamo sladkor in boke. Nastalo zmes zavre in s filtracijo prelijemo pločevinke. Zložene posode morajo biti obrnjene na glavo in ovite.

    Opozoriti je treba, da je proizvod, ki vsebuje boke, dobra profilaktična oblika. Pijača lahko zmanjša tveganje za nastanek bolezni srca in ožilja.

    Sok z žutovkami

    Sok iz breze je kombiniran s številnimi sadeži in jagodami. Barberis v tem primeru ni izjema. Z njim izdelek ni nič manj okusen. Za pripravo potrebujete:

  • 3 l brezovega soka.
  • 100 g jagodičevja.
  • 1 kos sladkorni pesek.
  • Barberry dodaja sok iz hranil

    Za začetek pripravite posode: operite in sterilizirajte. V tem primeru je bolje uporabiti banke, ki znašajo 3 litre. V vsakem vsebniku nalijte kozarec sladkorja in 100 g jagod. Breza sok se vlije v posodo in prineselzavremo, vendar ne zavremo. Po tem proizvodu se filtrira. Najbolje je uporabiti gazo.

    Razpršite vročo tekočino na pločevinke in jo zaprite hermetično. Sladkor se raztopi že v valjani zmogljivosti. Če želite to narediti, jo lahko malo stresete ali pa se pomikate po tleh.

    Tako se lahko breza sok ohrani v kombinaciji z različnim sadjem in jagodami. Za to lahko uporabite kivi, jabolka in hruške kislih sort, črni ribez, češnje. Vsaka od pijač ima svoj edinstven okus in aromo.

    Birkin sok je edinstven proizvod, katerega uporaba pozitivno vpliva na delovanje imunskega sistema. Sestoji iz taninov, ki zagotavljajo antiseptične lastnosti proizvoda. Glukoza in fruktoza, ki ju vsebuje nektar, izboljšujeta delovanje možganov. Iz tega razloga strokovnjaki priporočajo, da ga uporabite tistim, ki imajo veliko duševno obremenitev. Treba je omeniti, da sestava ne povzroča alergijskih reakcij, in praktično nima kontraindikacij.

    Ohranjanje breze sok: video

    Kako zapreti brezov sok: fotografija