Lime pie s zelje: brez kvasa, lije, kvas

Pripravijo se lahko različne torte z zeljem in na mestu.

V ta namen so potrebni preprosti kompleti izdelkov, pri čemer so torte hranljive in zelo okusne.

Preprost recept za začetnike kuharjev

Začnimo z najenostavnejšim receptom za pito z zeljem.

Zahtevani izdelki:

  • Približno 420 - 450 gr.voda;
  • Približno 480-550 gramov.moka;
  • 25 - 35 gr.Ripper
  • 15 gr.Soda za hrano;
  • 20 gr.kis (9%);
  • 15 - 20 gr.sladkorja
  • 20 - 25 gr.kuhinjska sol;
  • Približno 750 - 800 gr.belo zelje;
  • 1 čebula (velika);
  • 1 korenček (velik).

Čas - približno 70-80 minut.

Kalorije - 218,6.

V globoki skledi izlijte moko.V vodi, ki mora biti približno 38-40 stopinj, vlijemo v moko.Dodaj sladkor in riper.Mešamo ščepec soli in premešamo.Nalijte oljeSlado prelijemo s kisom in dodamo testu ter ga preprečimo.

Zelje je treba zmleti, soliti, rahlo sesekljati in odložiti za 20 minut.Zelje je treba stisniti in zmešati s čebulo in korenjem.

Nato dodajte polnilo v testo.Naključno predvajanje

Testo zlijte na posodo, ki je predhodno mazana z oljem.

Vključite pečico za 200 stopinj.Namestite torto.Po 40 minutah bo pripravljen.

Lipa brez zelja brez kvasa

Zahtevani proizvodi:

  • Približno 250 gramov.voda (pitje);
  • 900 - 950 gr.moka;
  • 150 - 170 gr.sončnično olje;
  • Približno 1400 - 1500 gr.zelje;
  • 30 gr.kuhinjska sol;
  • 50 gr.posušen koper;
  • 5 gr.mleti poper.

Čas - približno 90 - 100 minut.

Kalorije - 197,3.

Zmešajte vodo s soljo in oljem.Zložite moko in zamesite testo.Zavijte v vrečko in pustite 20 minut.

Zmešajte zelo majhno zelje in ga približno 5 minut vlijte z vrelo vodo, nato pa ga pritisnite in dodajte sol, začimbe, sončnično olje in premešajte.

Testo je treba razrezati na 2 delci.Prva mora biti večja, druga pa manjša.Za večino del, raztezajo na tanko na formacijo nekje 0,3 - 0,5 cm, razporejene na posodo, ki pred tem, da mast z oljem.

Prelijte vrh polnila in ga pokrijte z drugim delom testa.

Po celotni površini je treba vilice preluknjati.

V pečici, segreti na 210 stopinj, pripravite torto in pecite približno 40 - 45 minut.

Pita z limono in zelje v multivartih

Zahtevani proizvodi:

  • Približno 160 - 240 g.pšenična moka;
  • 15 - 20 gr.sladkorja
  • ​​
  • 25 gr.Ripper
  • 50-100 gr.voda (lahko soda);
  • 130 - 150 gr.oljčno olje;
  • 600 - 650 gr.belo zelje;
  • 1 srednje velika čebula;
  • 1 - 1,5 zob česna;
  • 15 - 18 gr.kuhinjska sol.

Čas - približno 100 - 120 minut.

Kalorije - 210,8.

Izrežite čim manj čebule.Izgubite zelje.Postavite ga v skledo in stisnite česen na vrh.Nato nalijte olje in dobro premešajte.Odložite

Moko prelijte in vlijte v britvico.Nato zlijte sol in sladkor.Naredite margarino in moko skupaj.Nalijte z oljčnim oljem.Mešanjedodamo vodo

Voda ne odda vse hkrati, ampak postopoma.Doslednost testa je treba narediti tako, da je podobna kisli smetani.

Posodo (več sten) namažite z oljem.Nalijte približno 1/2 testa na dno.Nato nanesite polnilo in vlijte preostalo polovico testa.

Na multivartih vklopite pečenje 1 uro.

Po 35-40 minutah zavrtite torto in nadaljujte s kuhanjem do signala.

Kvas, pečen s polnjenjem zelja

Zahtevani proizvodi:

  • Približno 450 - 520 gramov.moka;
  • 25 gr.sladkorja
  • 200 - 220 gr.topla voda;
  • 100 - 110 gr.sončnično olje;
  • 20 gr.kvas (suh);
  • 900 - 1000 gr.zelje;
  • 1 velika čebula;
  • 1 velika korenje;
  • 2 - 3 listi lovorja;
  • 5 - 7 gr.mleti poper;
  • 50 gr.paradižnikova pasta (neobvezno);
  • 15 - 20 gr.kuhinjska sol.

Čas - približno 120 - 140 minut.

Kalorije - 221,2.

Za začetek je treba pripraviti peno: kvas drobimo z določeno količino sladkorja in ga razredčimo iz 100 g.voda, vlijemo 80-100 gr.moke (presejanje), preprečevanje in dal na toplo mesto za 45-50 minut, pokrijemo z brisačo.Mesto mora biti brez prepiha in je toplo, ni vroče, sicer se lahko kvas »pokvari« in testo se ne prilega.

Na sončničnem olju prepražimo fino zmečkano čebulo in ji dodamo naribane naribane korenje.Raztrgajte zelje, ga nalepite skupaj s čebulo in korenjem do mehkega, občasno premešajte.Dodamo 10 gsol, 5 -7 gr.poper in 2 -3 lovorjev list.In tudi po želji 50 gr.paradižnikova pasta

BMetlo, ki se je dvignila, nalijemo preostalo vodo in postopoma mešamo, dodamo moko. Pri izpiranju zadnjega dela moke dodajte maslo in sol. Da bi naredili precej mehko testo. Testo zapremo 20 minut.

Po 20 minutah se zraste v 2-kratnem testu, razdelimo na dva delca in ločimo. Debelina mora biti približno 1 cm.

Namestite večji sloj testnega testa za mazanje olja, dajte zelje na vrh, pokrijte z drugo plastjo in odstranite robove.

Postavite ducat minut pri 20 na toplo mesto.

Vklopite pečico na 190 stopinj in položite torto.

V 40 minutah pecite kvasni kvas z zeljem.

Koristne opombe izkušenih gospodinj

  • Robove pita je treba zaščititi, jih mazati z vodo;
  • Zagotovite, da je polnjenje med treningom hladno;
  • Da bi se izognili grudicam pri preskusu, je treba v moko izliti vodo in ne obratno;
  • Sol krepi ugriz. Zato je pomembno pri mešanju pustega testa;
  • Pri dodajanju rastlinskega olja v serijo je treba manj vode vzeti;
  • Moko je treba nujno sejati;
  • Za potapljanje je zaželeno, da se uporablja hladna voda, ki je nekaj časa ostala v hladilniku;
  • Prehrana na osnovi kvasa se ne bo držala vaših rok, če so vam roke podmazane z oljem;
  • Težave pridobijo testo, v katerem je več maščobe in manj vode;
  • Če v serijo vstavite veliko sladkorja, se bo taka peka pri visoki temperaturi v pečici hitro splaknila;
  • Če je sladkor všarže so premalo, taka peka bo bleda;
  • Če v serijo vnesete preveč sode, bo končni izdelek dobil precej temno barvo in vonj po vonju;
  • Testo se meša samo v čistih posodah;
  • Površina, na kateri se testo razpade, je zaželeno mazati z oljem;
  • Če je testo tanko in ga morate položiti na posodo, ga lahko zavijete na nihalko in ga nato oblikujete;
  • Posode, v katerih je bilo pečico treba umiti v hladni vodi;
  • Če pregibate zelo strmo testo, se bo veliko zalijevalo v vaše roke. Dobro je razporejena s steklenico vode;
  • Za nevtralizacijo sode v preskusu je treba dati citronsko kislino.
  • V preteklosti je veliko izdelkov prepovedano uporabljati, vendar to ni razlog za zavrnitev uporabe okusnih moke. Tudi z minimalno količino živil lahko kuhate okusne pite z zeljem.