Cheesecake Cheesecakes: klasični recept in manko Kulinarični recepti

Cheesecakes so priljubljeni med številnimi slovanskimi narodi. To je narodna jed Rusov, Ukrajincev in Belorusov.

Našli so gospodarsko gospodarico, ki je žal opravičevala, da izloči kislo mleko. Iz njega je bil narejen sir in dimljeni sira.

Njihova druga imena, kot so siri, so zelo pogosti. To so izdelki iz sira, majhne količine moke, jajc in sladkorja, ocvrte v obilnem količini sončničnega olja.

Obstajajo recepti z dodatnimi sestavinami: rozine, jabolka, hruške, sveže in posušene jagode. Obogatijo okus tradicionalne jedi.

Kaj siriki zaslužijo ljubezen do sebe?

Sir - glavna sestavina sira - zelo koristen izdelek. Vendar je vsem ljudem, še posebej otrokom, tako zadovoljen. Pogosto pa se ta dolgotrajna uporaba tega bogatega kalcija v mlečnem proizvodu nabere.

Za diverzifikacijo jedilnika in vnos mlečnih izdelkov v prehrano otrok je bil izumljen recept za poseben sir. Obstaja mnenje, da je cesar Peter nisem mislil brez zajtrka okusnih kolačev s kislo smetano.

Metode kuhanja

Verjetno v kuharski knjigi ni take hostese, ali pa preprosto v spomin ne bi ohranili cenjenega recepta za pripravo rdečih sirov. Komplet izdelkov za to jed je skoraj vedno enak. Obstaja pa več načinov kuhanja.

Na ponvi, kjer se prelije veliko rastlinskega olja, se pečejo večinoma sirarice. Izkazalo se je, da so rožnate, s čudovito praženo skorjo. Če se držite temperaturnega režima, se bo izkazalo, da je privlačno, zlato.

Pečene sirne kolače so nenehno vodilna na področju aromatičnih lastnosti. Vendar pa se ne smejo dajati majhnim otrokom in ljudem, ki potrebujejo posebno prehrano. Ljubitelji zdravega prehranjevanja prav tako ne bodo pozorni na to obliko priprave.

Vendar pa obstajajo recepti, po katerih se sirne pogače kuhajo na pari ali pečejo v pečici.

Parni kolački so odlični za dojenčke ali dietetično hrano. Poleg tega rastlinsko olje sploh ni potrebno. Odličen način, da dobite dober obrok in prihranite denar.

Nedvomna prednost parnih sirov je enostavnost njihove priprave. Ni vam treba stati nad vročo posodo in vsak ugriz spremeniti v pljučno olje. Dovolj je, da samo razprostremo testo na obrazce, ostalo pa bo para.

V pečici bo posoda ohranila rjavo skorjo, vendar ne bo tako nasičena z oljem kot pri kuhanju v ponvi. Zato bo ta način kuhanja cenil tisti, ki spremljajo zdravje in poskušajo zmanjšati količino ocvrte hrane. V pečici lahko kuhate velik del sira v istem času.

Klasični recept za sirove cmoke

\ t

Vsaka gostiteljica pripravlja sira po svojem posebnem receptu. Za začetnike in navdušence tradicionalne kuhinje pa je najprimernejši klasični recept za to jed. Če boste natančno sledili vsem točkam, uživajte v okusnem in koristnem zajtrku, ki bo v družini več kot ena generacija.

Za klasično sirno sirnino se zahteva naslednji sklop proizvodov:

Sir - 350gr. Maščoba ni pomembna;
Jajca piščanca - 3 kos. ali 10 kosov prepelica;
Sol - majhna ščepec;
Sladkor - 4 postavke. žlice Morda manj za tiste, ki ne marajo sladkega;
Kakršno koli rastlinsko olje za praženje -? Očala;
Moka - pol kozarca za testo in prevrtanje pripravljenih kolačev.

Predlagani recept je dolga leta. Kuhanje je enostavno, še posebej, če gledate fotografijo.

V širokem in globokem rezervoarju morate razbiti jajca;

Dodajte sol na jajca. Potrebno je, da imajo sircakes uravnotežen okus. Drugi sir dobro deluje s soljo. Od tega je njegov okus ravno zmagal;

Po soli se sladkor dostavi v skledo. Vse sestavine so dobro premešane;

Nastali zmes se doda sir. Vse je dobro zmešano z žlico ali vilico. Blender ni primeren za ta postopek. Takšno doslednost je treba doseči tako, da je v testu nekaj semen sira;

Nato dodajte pol skodelice moke do nastale teže. Znova se zmeša do homogene konsistence;

Drugo polovico moke položite v globok kup. Za pecivo bo potrebno v njem zložiti testo. Z vlažno roko se pobere majhen košček testa, ki se ga strdi v moki;

Naneseno na ravno površino in nož ali lopatica, ki tvorita torto. Njegova debelina ne sme presegati ene in pol centimetrov;

V ponvi s pečenim rastlinskim oljem so že pripravljeni že pripravljeni proizvodi. Ogenj morabiti povprečnoZa peko sira je dovolj za 4-5 minut na vsaki strani;

O pripravljenosti sira povedo okusno zlato skorjo.Po odstranitvi iz ponve jih je treba dati na papirnato brisačo, ki bo absorbirala odvečno maščobo;

Klasični kolači so tople.Kot omaka, kisla smetana, marmelada, marmelada in celo kondenzirano mleko so kot nalašč za njih.

Predstavljamo vam videoposnetek, ki obravnava pripravo klasičnih kolačev v multivartih:

Klasični recept za bujne kolače s mano

Običajno moka dodaja sira.Toda kako biti, če trg ali trgovina kupil preveč vlažen sir.Cheesecakes, kuhani iz njega, prihajajo v klasičnem receptu ravno in viskozno.

Vse moje najljubše žitarice bodo koristne.Dodajanje namesto moke bo pomagalo privezati viskozni sir.Končni izdelek bo zračen, nežen in zelo okusen.

Vendar pa mora testo, ki vsebuje zdroba, počivati 20 minut, kar omogoča, da se gnojilo nabrekne.

Torej so za jedi s sirom s zdrobom potrebni naslednji proizvodi:

Sir - en paket, ki tehta 200-250 gramov;
Piščančja jajca - 1 kos.ali 4 komprepelica;
Moka - 2-3 žlice;
Manna zrna - 1 žlica brez hriba;
Sladkor - 3 žlice.žliceSladkorni prah lahko zamenjate z okusom;
Sol - majhna ščepec;
Vanilin sladkor ali vanilin - po okusu;
Soda, sušena z limoninim sokom -?čajna žlička;
Kakršno koli rastlinsko olje za cvrtje -?očala

Če boste kuhali sira s tem klasičnim receptom, ne boste potrebovali veliko truda.

Sir postavite v globoko skledo. Zobna ščetka ali mešalnik;

Zmešajte ga z vsemi suhimi sestavinami: moko, zdrob, sladkor, sol in vanilijev sladkor;

Razbijati jajce. Ločite rumenjak od beljakovine. Rumenjak, ki ga je treba poslati sirni masi;

Beljakovina beljakovine z majhno količino soli, ki se vnese v močno peno. Postavimo ga v sirno testo in hkrati dodamo hladno sodo. Nežno premešajte gibanje od zgoraj navzdol. Ko dobite zelo debelo maso, lahko dodate nekaj žlic mastne smetane ali kisle smetane;

Končno testo je treba zbrati z žlico, namočeno v hladno vodo, in jo položiti na dobro ogreto ponve s rastlinskim oljem;

Po pojavu zlate skorje lahko pecivo odstranimo iz ognja in postrežemo na mizo.

Slastice iz okusne kakovosti so močno odvisne od uporabljenih sestavin. Zato morajo biti sir in vsi drugi proizvodi sveži. V nasprotnem primeru, ljubica, kot da bi poskušala, da bi dobila torte, bolj kot togo podplat.

Kako kuhati okusne češnje z manko in suhimi marelicami, lahko izveste v spodnjem videu:

Skrivnosti izkušenih ljubic

Vsaka gostiteljica pozna majhne skrivnosti in trike, zaradi katerih so listi sira zelo veličastni, visoki, dišeči in neverjetno okusni. Tukaj je nekaj od njih:

Cheesecakes bodo občutljivi in okusni, če so pripravljeni iz homogene gaze. Bolje je izbrati suhi sir. Sicer odstranite vlagododati moko. Izdelala bo blago iz gume;

Za veličastnost in mehkobo končnega proizvoda se jajca s sladkorjem čimbolj zrušijo;

Občutljivost kolačev iz sira je odvisna od količine moke. Manj bo, mehkejši in nežnejši izdelek. Ampak, da popolnoma opustimo muke, ni vredno;

Če so sirni proizvodi zelo debeli, bo sir v notranjosti ostal vlažen in ne splaknjen. Zato bodo ostali ploski in togi;

Ne potrebuje veliko jajc, drugače se testo izkaže, da je tekoče. Ponovno je treba uporabiti odvečno moko;

Treba je poskušati ne pretiravati s sladkorjem. To je bolj učinkovito za njih, da potresemo ready-made sira;

Med cvrtjem je treba pokrov pokriti s pokrovom. Bolje je, če ima kupolo obliko;

Če pečete torto v pečici, morate v testo dodati malo sirila ali sode. Torej bo testo postalo bujno in mehkejše. Po kuhanju morajo počivati v pečici še 10 minut.

Seveda je okus jedi odvisen od kakovosti uporabljenih sestavin in od tega, kako dober je eden ali drugi recept. Vendar pa se doseganje popolnosti in uživanje družinskih članov v ljubici nikoli ne bo zgodilo, če ni vložila v pripravo deleža njene duše, ni predala peščice svoje ljubezni.