Recept
- 226 g mozzarelle
- 4 žlice mandljeve moke
- 4 žlice stopljenega masla
- 3 žlice prahu psylliuma
- 1 veliko jajce
- po žličke soli
- black žličke črnega popra
- 1/8 čajne žličke prahu česna
- 1/8 čajne žličke čebulnega prahu
- 10 rezin slanine
- 1 skodelica olja, masti ali masti (za praženje)
Priprava
1.Polovico sira raztopite v mikrovalovni pečici 45-60 sekund ali dokler se ne stopi in postane lepljivo.
2.V mikrovalovni pečici segrevajte olje 15-20 sekund, dokler se popolnoma ne stopi, nato ga zmešajte s sirom in jajcem.
3.Dodajte psilium luske, mandljevo moko in začimbe. Ponovno zmešamo in razporedimo testo s pravokotnikom.
4.Pravokotnik napolnite s preostalim delom sira in ga zložite na polovico (vodoravno), nato pa polovico (navpično).
5.Odrežite rob in oblikujte pravokotnik. Rezano 20 kvadratnih kosov.
6.Vsak kos testa ovijte s koščkom slanine in ga z zobotrebcem popravite.
7.Vsako rezino dajte v vrelo olje in kuhajte 1-3 minute.
Vsaka "maščobna bomba" vsebuje 92,8 kalorij, 7,53 g maščobe, 0,66 g čistega ogljikovega hidrata in 4,61 g beljakovin.
