Maslo, katerega uporabne lastnosti so znane številnim ljudem, so veljale za enega najpomembnejših izdelkov že v antiki. Poleg tega je bila pripisana nadnaravni moči. Torej, v starih časih, trkanje izdelka je bilo storjeno slepo, ker je bilo prepričanje, da če pogledate v plovilo med njegovo proizvodnjo, lahko povzroči katastrofo na kmetiji, ki pripada kravo, ki mleko. Poleg tega je bila nadnaravna moč izdelka posledica njene uporabnosti v medicini. Kot veste, so starodavni zdravniki uporabljali olje za zdravljenje številnih bolezni - prehlad, razjede, gastritis, slabe rane, itd.
Zgodovinska dejstva
Malo je vodilo svojo starodavno zgodovino od časa Mezopotamije. To potrjujejo arheološka izkopavanja, ko so glinene plošče vgravirane s podobo razporejenih stopenj.
V Rusiji se je olje začelo proizvajati približno v 11. stoletju. Izdelek je v tistem času veljal za veliko poslastico, zato ga je jedel le na počitnice in nato v majhnih porcijah.Prvotno po ruski metodi kuhanja se je izdelek štel za pregrevanje v peči, surovina pa je bila smetana ali kisla smetana.Posledično je bila delitev razdeljena na dva sloja: zgornji del je vseboval maščobe, dno vode. Tako kuhano maslo je bilo kuhano, kar se je lahko dolgo shranilo. Rusija je bila eden vodilnih izvoznikov tega izdelka, in kuhano olje je bilo prodano po vsem svetu, zato je njegovo drugo ime "rusko olje".
Skladišče
V nekaterih primerih vsebnost kalorij določa koristi masla, v drugih pa je škodljiva, ker je precej visoka. Tako 100 gramov masla zagotavlja telesu ekvivalentno energijo 700 kcal in je neposredno odvisno od količine maščobe v njeni sestavi.
Hranilna vrednost
Povprečno 100 gramov olja vsebuje naslednje količine organskih snovi:
na 100 gramov vsebnosti proizvoda
v hranilu p
Beljakovine
0,8
Fat
72,5
Ogljikovi hidrati
1,3
Vitamini
Kateri vitamini vsebujejo maslo? Glavni so:
na 100 gramov vsebnosti vitamina mg v proizvodu
Vitamin A
2
Vitamin B5
8
Vitamin C
60
Vitamin D
0,001
Vitamin E
20
Minerali
V maslu ni veliko mineralov, vendar so še vedno tam. Kaj so minerali:
na 100 gramov vsebnosti mineralov v izdelku
v mg
Natri
2000
Kalij
2000
Fosfor
1050
Kalcij
1000
Uporabne lastnosti
Maščoba se dobro absorbira v proizvod, zlasti če uporabljate ghee, in zato hitro zagotavlja človeško telo energijo. To je zelo uporabno, kadar je potrebno v najkrajšem času zadovoljiti z majhno količino hrane. Z nastavljeno nalogopopoln sendvič z oljem.
Za moške
Pomembna korist masla za močan spol, ki je pogosteje diagnosticiran s peptično razjedo. Vključno z uporabljenimi in tlakovanimi. Vsebuje retinol (vitamin A), ki pospešuje celjenje erozij in razjed na sluznici in dvanajstniku.
Tudi olje iz smetane ali loja ima terapevtski učinek na bolnike s kroničnim holecistitisom, žolčno kamninsko boleznijo in pankreatitisom. Vendar nikoli ne smete čutiti smisla ukrepa. Takšnim bolnikom je dovoljeno jesti približno 15 do 20 gramov smetane ali strojenega izdelka na dan, vendar pa posamezni odmerek ne sme presegati 5-7 gramov.
Za ženske
Uporaba masla za šibek spol je tako velika, kot da lahko izboljša delovanje reproduktivnega sistema. Tako je holesterol v svoji sestavi nujen za sintezo progesterona in estrogenov, brez katerih ni mogoče imeti normalnega menstrualnega ciklusa in spočetja žensk kot tudi nosečnosti. Študije so pokazale, da če imajo ženske v telesu minimalno vsebnost maščob, potem prenehajo menstruacijo in obstajajo povezane nepopravljive spremembe v telesu. Maščoba je v tem primeru idealen zdravilni izdelek.
Maslo masla koristi tudi njegovi visoki vsebnosti oleinske kisline (približno 40%). Prav ta maščobna kislina tvori osnovo oljčnega olja. Oleinska kislina usmerja presnovo holesterola v pravo smer (maščobaporabljen za gradnjo celičnih membran, sintezo spolnih hormonov itd., normalizira lipidogram (vsebnost maščob in njihovih frakcij v telesu). Poleg tega ima ta kislina svoje lastne antikancerogene lastnosti, zato zmerno uživanje zdravila, ki vsebuje mineral, ki je potrebno za telo, lahko zmanjša tveganje za nastanek raka.
Za otroke
Poglejmo še eno zanimivo vprašanje - kakšna je uporaba konzerviranega masla za otroke in je zlo? Ta izdelek vsebuje koristne minerale, koncentracija maščob pa je še posebej visoka. Maščoba je potrebna, da telo zgradi celične membrane. Še posebej bogata z maščobami membrane živčevja. Zato lahko odsotnost izdelka v prehrani, zlasti v otroštvu, upočasni duševne procese. Kurilno olje je škodljivo le, če je njegova uporaba pretirana. Treba se je spomniti visoke vsebnosti kalorij v izdelku in jesti zmerno.
Potencialna škoda
Kljub koristim masla za telo lahko zdravilo povzroči škodo telesu (vključno z gheejem). Pogosto njegova uporaba, zlasti v velikih količinah, prispeva k debelosti. Hkrati obstaja povečano tveganje za razvoj ateroskleroze in srčno-žilnih bolezni, povezanih z motnjami pri menjavi holesterola. To je posledica velike količine nasičenih maščobnih kislin in holesterola, kar vodi do nastanka aterosklerotičnih plakov, ki zamašijo lumen posode.
Druga škoda na maslu - včasih (čeprav le redko) lahko povzroči alergijo nanekaterih mlečnih beljakovin.
Vitamini, ki so topni v maščobah v maslu, so v velikih količinah in zelo dobro prebavljivi. Zmerni vnos olja vam omogoča, da preprečite hipovitaminozo A in D. Vendar pa tega izdelka ni mogoče prekomerno uporabljati, saj je izdelek zelo kaloričen in bogat z maščobami, ki spodbuja razvoj ateroskleroze.
